中国质量新闻网络新闻最近在广西柳州市委员会市政府发行了《关于推动柳州螺蛳粉全产业链标准体系建设的实施方案》。该方案是以高标准支持柳州螺蛳粉高质量发展的纲领性文件，是促进工业化理念与柳州螺蛳粉传统工艺传承融合的指挥棒，也是实现柳州螺蛳粉全产业链高质量融合发展的标准路线图。通过建立全国第一个以市委市政府名义发行高质量发展的全产业链标准体系，将有力地推动柳州螺蛳粉地方特色产业的高质量发展。

该方案从2021年5月开始迅速规划和启动，得到市场监督总局及自治区市场监督局的大力支持，成立了广西自治州鲁宇分散业标准化技术委员会，并与国家标准技术研究最高机构中国标准化研究院合作。与柳州、鲁雨粉前产业链覆盖范围相关的现行或补充制度修订标准近千件，多次征求鲁雨粉企业、协会、商业、农业农村、高等院校、科研机构等52个部门的意见，10月，柳州、鲁雨粉前产业链标准

柳州瑙粉前产业链标准体系涵盖柳州瑙粉前产业链，包括基础通用与安全、原材料肿瘤、生产与经营、营销与流通、产业园区、特色村、文化旅游等6个子系统564个标准，提出了需要重点制定的100项标准。实施阶段分为四个阶段，第一阶段(2021年12月之前):明确任务，全面部署第二阶段(2021年12月-2022年4月):重点突破，超显效果，制定发布重点标准，柳州鲁平粉全产业链标准体系基本范围；第三阶段(2022年5月-11月):全面推进，全面提升，整个标准体系全部制定公布，柳州螺蛳粉全产业链标准体系建设基本建设；第四阶段(2022年12月):总结完善，持续推进。

2021年5月，申报鲁平粉广西地方标准，7月首次启动柳州市地方标准，全面启动全产业链标准体系建设。目前，公布了《关于推动柳州螺蛳粉全产业链标准体系建设的实施方案》、《食品安全地方标准柳州螺蛳粉》广西地方标准和《酸笋加工技术规程》集团标准等8个项目，制定了《地理标志证明商标 柳州螺蛳粉》等15个地区标准，正在起草申报项目33600

鲁平粉整个产业链贯穿标准化理念，以标准化理念规范肿瘤、生产、经营和监督，使原料、加工工艺、产品质量得以遵守、达标，有效保证了柳州鲁平粉的品质和“柳州风味”的独特品质。制定标准，促进柳州鲁平粉产业规模、产业化、标准化、品牌化发展，促进123产业融合，带动柳州鲁平粉产业质量提高和升级。(通讯员韦春安)