重庆接受著名老字号“华生元”破产重组，创始人刘崇华接受上游新闻重庆商报记者单独采访。

10月9日，重庆第五中级人民法院管理的重庆破产法院宣布，将于2020年10月9日受理重庆华生源食品股份有限公司(华生源食品公司)破产重整申请。

据悉，2020年7月8日，华生元食品公司因公司经营活动困难，无法清偿到期债务，但公司仍具备重新调整条件，向重庆破产法院申请破产重组。

10月10日，华生源食品公司创始人、董事长刘崇华表示，希望介绍的投资者能够传承源自重庆的品牌“华生源”，发扬光大。

希望投资者传承“华生元”品牌

10月10日下午，上游新闻。重庆商报记者经过努力，在重庆大渡口区凤翔路123号华生院食品公司办公楼与华生院食品公司创始人、董事长刘崇华进行了交流。

刘崇华说，华生元是他抚养的孩子，企业遇到目前的情况，他也很心痛。烘焙行业的进入门槛低，市长/市场竞争激烈。作为老化生院，上半年受疫情影响、产能过剩等影响，没有跟上形势的发展。

按照通常的惯例，因破产而重组的投资者将控制企业。这意味着华生元食品公司将更换主人。

刘崇华对自己的未来表示：“希望根据法院的最终改组结果，在成为小股东或退出时，根据法院的改组结果，与时俱进地发展“华生元”，传承源自重庆的知名品牌，发扬光大。”

刘崇华表示，投资者进入化生院后，新的理念、新的思想将得到发展。现在是智能时代。将与智能公司合作，还有新技术将进入化生院。示范24小时智能无人销售店将在一个月内上市。

重庆西海律师事务所律师表示，华生源食品公司破产重整程序已经启动，法院受理破产重整申请后，下一步将选定管理者通知已知债权人，要求申报债券，此后召开债权人会议决定成立债权人委员会，为制定和批准重整计划、执行重整计划等目的，最早将于明年完成。

华生元食品公司具备改组的可能性

华生元食品公司于1995年注册成立。天眼检查数据显示，注册地为重庆市大渡口区凤翔路123号，法定代表人刘崇华，注册资本7964万韩元，100%持有刘崇华。

其前身是1983年成立的华生源食品厂，主要经营食品、餐饮服务的生产。公司曾获得“中国知名品牌”、“中国面包食品糖制品行业百强企业”、“重庆老字号”等荣誉，“华生园传统饼干制作技术”被评为重庆市非物质文化遗产。公司拥有加盟店、渠道店、承包店、酒商楚门店等各种店铺共189家。

从2020年开始，公司经营活动出现严重困难，收入大幅下降，无法清偿到期债务。截至2020年4月30日，公司的账面资产约为2.8亿元人民币，实际负债约为1.8亿元人民币。

重庆破产法庭认为，依法组织听证后，华生源食品公司的账面资产大于负债，但公司资产大多为固定资产或应收账款，短期现状困难，现有流动资金难以承受短期负债，明显缺乏清偿能力，有破产理由。

华生源食品公司经营30多年，在重庆和西南地区享有很大的知名度和影响力，具有一定的品牌价值。该公司拥有成熟的技术人员、标准化的生产工厂和生产线、完善的采购和分销渠道，具有价值恢复和重新调整的必要性。另一方面，华生源食品公司将通过引进外来资金，挽救公司现有资产，重建公司管理团队，凭借“华生源”品牌的优势，积极迎合烘焙行业的趋势，获得还债和正常生产经营的能力。2020年10月9日，重庆破产法院裁定受理华生元食品公司的破产重新调整申请。

目前，华生元食品公司破产改编案正在进一步审理中。

新闻背景

刘崇华系化生院传统饼干制作技术前4代

刘崇华出生于1955年，现任重庆华生元食品股份有限公司董事长。

据公开报道，刘崇华在1983年以前也是大平崭新的照相馆这个小老板。因为照片拍得好，所以当时的崭新照相馆也广为人知，现在我市很多影楼的老板从当年开始学艺。

即使没有专业系统，也学习了摄影技术，但刘崇华嘲笑自己。这是对艺术有特别偏爱的素材。但是，当时刘崇华家办了一个小糕点手工艺品作坊，几个工人，父母认为照片没有糕点可以创造未来，希望他能放弃照片来帮助家。

这样，他进入了糕点行业。"父母的糕饼技艺也是祖祖辈辈传下来的."刘崇华回忆说，早在晚清时期，他的曾祖父刘正信就建立了华生院，向他的母亲传来了三代。此后，刘崇华成为了华生园传统饼干制作技术的第四代传承。

“化生园”也成为重庆家喻户晓的饼干品牌。2015年10月，华生元食品在重庆股份转让中心挂牌。

上游新闻重庆商报首席记者刘勇实习生