青海新闻网最近仔细检查了全国食品加工技术人缝管道江南大学经过罗得岛红银丝“酸水解”等工艺改良生产的2组富硒黑蒜样品，发现了肝脏保护和解毒作用良好的自由状态“葡萄糖醛酸”。该物质的发现是海东本土农副产品深度加工产业发展的又一项科学技术，标志着全市农产品加工技术再次取得新的突破。

据悉，近年来，海东市凭借农业从业人口多、农产品资源丰富的优势，大力攻关农产品加工技术，以科技提高促进农产品深加工，全面贯彻“双创鸟”战略，组织专业技术力量研究农产品深加工技术。相继在紫皮大蒜、土豆、牛羊肉等多个领域实现了加工技术的新突破。当地开发的解冻富硒农产品生产及产业化促进技术以“青海科技进步二等奖”“富硒土豆”“富硒大蒜”生产技术标准填补了国家两个行业标准空白。

此外，市、县(区)农业部委托研发组开发的生物微发酵技术被专业评价机关评为“国内首创”，以科技支持该技术等的杂粮、牛羊肉、辣椒酱蔬菜加工项目已在今年5月青海省科技厅举行的高新技术项目申报审查答辩会上顺利通过专家评审。目前R & ampD组正在研究“黄河冷水鱼”加工技术、“黄河鲑鱼”饲料生产技术、牡丹调和油、牡丹化妆品加工技术等多种农产品的深加工技术。正在努力开发最科学、环保、实用、适合本土农产品加工的先进技术，挖掘高原生态农产品多元功能，使高原生态产品释放“食药”