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28岁的空乘辞职报告

时间:2023-02-08 14:54:14 阅读: 评论: 作者:佚名

年轻空姐上门为你送外卖是一种什么样的体验?

不久之前的一个雨夜,成都的一位单身宅男像往常一样在饿了么上点了一份夜宵。这次,他选了一家离自己两公里远的炸鸡店,选了一份店铺推荐的炸鸡和饮料。

有趣的事情在半个小时后发生了。当他打开门去接外卖时,惊讶地发现,站在家门口的竟然是一个颜值超高,妆容精致的可爱小姐姐。

“她拎着雨衣,头发上还带着雨水,朝我微微地笑着,似乎浑身都在发光,我一下子就脸红了。”这位宅男在留言中说。

这位姑娘名叫吕晨,二十出头,半年前刚刚从川航空姐的岗位上辞职。

在过去的几个月里,有六个幸运儿和这位宅男经历了相同的奇遇,在某天雨夜,或是某个外卖高峰期,这位90后的外卖炸鸡店主偶尔会临时充当一回饿了么小妹,为自己的客人送外卖。

“他们看到我的瞬间都会害羞。”吕晨说。

寻找“外卖小妹”

饿了么小哥吴起每天都会绕着四川大学跑,有两个地方他是最乐意去的。一个是正对着大学宿舍楼的那一排小吃店,距离近,取了餐转身就能送进去,另一个则是位于四川大学门口商务楼里的那家小小炸鸡店。

“那是一个空姐开的店,大家都喜欢借着取餐,到她那儿转转。”

在过去的十几天里,吴起每天都能接到吕晨的单,“周围几个骑手会去抢着接她的单子”,吴起说,虽然小哥们嘴上不提,但心里总想着往她那儿跑。

吴起把车停好,捏着手机飞速跑进商场,三步并作两步,转眼就跨上几个台阶,穿过两家快餐店,就能看到一个小门面,左边靠墙是一排座位,右边是个吧台,中间仅容一人侧身通过。这便是吕晨的炸鸡店了。

“老板,两份炸鸡。”未进门,吴起就喊了起来。另一边,一个美团的外卖骑手也赶着来取餐。

“马上。”吧台后,一个女生弯着腰,在一张便签纸上飞速地写了两句话,动作麻利地把纸条钉在外卖上,然后把外卖递给吴起,“辛苦您了。”

临走时,吴起还不忘朝吧台又望了几眼。

自从去年九月,吕晨的炸鸡店开业之后,她便成了附近的名人,开始大家只觉得这个年轻女生长得标致,把自己收拾得体面,她甚至自己下厨炸鸡块,但就是跟街边那些开餐馆的不一样,隔壁的同行说她“气质很好,也有亲和力,笑容很职业”。

后来,吕晨在店里做了一个照片墙,随手挂了几张自己的照片当点缀,有细致的食客便猜出了她曾经的职业。于是,“川大门口有个漂亮空姐辞职卖炸鸡”的消息不胫而走。

曾经是川航空姐

两年前大学毕业后,吕晨就面试了航空公司,因为形象好气质佳且沟通能力强,她很快便得到了东航和川航的空乘职位。最终她选择了川航。

和第一份工作的蜜月期只持续了半年,吕晨便产生了辞职的念头。

空姐的岗位体面,稳定,收入也不错,但付出也是巨大的。吕晨说,这个工作注定你要早出晚归。早是多早呢,至少比起飞时间提前三小时起床,早上六点多的航班,三点多就要起床洗漱化妆盘头换制服,冬天早起更是一种折磨。晚归是多晚呢,“没有时限”。

如果遇到雷雨,大雪,随便一个因素都能让航班延误。“春节回家吃个团圆饭,还是别想了。”

“空姐这个职业是一眼就能看到头的,外人总以为我们工资高,到处玩,但是时间长了,不知道怎么,看着这身制服,脑子里全是在飞机上咧着嘴一遍一遍微笑地迎客,一遍遍复述着饮料种类,餐食种类,来来回回不停地在客舱发毛毯,一排一排地收着垃圾。”

这并不是吕晨想象中的生活,“但总觉得毕竟是第一份工作,不干满一年就辞职不太说得过去。”

直到去年八月,吕晨实在是无法在封闭的机舱中继续按部就班。最后,在飞完了成都到北京的航班之后,她偷偷地辞职了。

“只有同个班组的人知道我辞职的事,我没有告诉家人和朋友。”当时父亲正经历手术,她不想让辞职的事给家人平添烦恼,“他们听了非气死不可。”

最惨一天只卖出三份炸鸡

吕晨几乎是裸辞,脱下了制服之后,她才意识到自己应该想一想接下去应该做什么。

“有想过换一个航司去试试,可转念一想,既然从川航下来了,干脆尝试一些不同的工作,真不行再回去我不会再有遗憾。“

女生都爱吃甜品,以前每次飞到一个城市,留给空乘自由活动的时间并不多,忙里偷闲,吕晨总喜欢找些甜点,“想过开个甜品店,后来想想做甜品还是挺难的,于是就想到做炸鸡,小时候在安徽老家有一家炸鸡店,那个味道一直留在记忆当中。”

她花了半个月,瞒着父母,偷偷地潜回老家,找到当地的炸鸡师傅学手艺,好几次家里人给她打电话,听到背后油锅“嗤嗤”响,问她在哪,她都谎称和朋友在外面吃饭。

开店头三个月对吕晨来说简直就是煎熬,因为店铺位置不临街,只做堂食,光顾的客人非常少,她又是新手,不懂经营,最惨淡的一天只卖出去三份炸鸡,营业额不到九十块钱。而整个店面的成本加起来,一个月超过五千,这还不算她自己的人力成本。

“那时候啥都做啊,进货,炸鸡,收拾碗筷,洗碗,拖地…一个人从早上八九点开始一直守到晚上一两点,看不到希望。”

更糟糕的是,有一天父亲突然给她打电话,开口就问她是不是辞职了,“至今我还不清楚哪里走漏了风声。”

她承认,当初确实有了打退堂鼓的念头,“第一次知道原来创业那么艰难。”

直到接入外卖,情况才逐渐有了好转。

陈绍伟是饿了么在当地的市场经理,听说吕晨是空姐转行做外卖时,第一反应是不可思议,当他见了吕晨本人之后更觉得这个姑娘不得了,“很用心地在经营她的小店铺,进了她的店,你会对外卖有一个全新的认识,干净整洁,还有调性,关键她竟然亲手在厨房里炸鸡。”

说到这里时,陈绍伟忍不住啧啧赞叹,“她似乎还是用空姐的标准在要求自己,化着妆,头发打理得干净利落,穿上制服分分钟就是上飞机的感觉啊。”

当外卖平台上有了越来越多的订单时,吕晨才算是松了一口气。订单每天都在涨,如今,虽然没赚钱,但也不再亏,她还雇了一个员工上夜班,自己就能缓一缓。

外卖店里的头等舱待遇

紧随着外卖小哥脚步而来的,是更多慕名而来的食客。很多是四川大学的学生,一到中午,吕晨不仅要应付外卖订单,还要用心招待挤进门店的客人。

因为门面小,全部座位加起来也不过十几个人的容量,到了高峰期很多人都得等都得站着。

“好多人都是站在吧台前吃东西。”吴起说。

吕晨笑着说:“熟人们都管我这个店叫随缘点单,有位置就坐,没位置就站,真不行等一会儿或者打包走,大家似乎都没什么怨言。”

“她性格好,人缘好,很多人就喜欢过来看她在里头忙,时不时跟她搭几句话。”吴起想了想,补充说,“当然,人确实长得也美。”

不过,在范范眼里,盯着人家颜值光顾的食客多半都有些俗气,她自己长得也不差,对颜值无感,对细节却有强迫症。之所以成了吕晨的老客,便是因为一个普通人都有可能忽略的小细节。

第一次去店里的时候,范范拿着自己的杯子跟吕晨要水喝,“当时她正在炸鸡块,伸手接水杯的时候,很自然地抽了张纸巾垫了手,才把杯子拿过去了,我第一次见到这样的人,后来有人说她之前是空姐。”

事实上,只要去过几次的老客,或多或少都能感受到吕晨不知不觉中流露出的空乘服务。

有客人留言:“给你拿筷子前会用热水洗一下,有一次跟她要一瓶饮料,小姐姐居然帮我擦瓶口,瞬间感觉自己享受头等舱的待遇啊。”

饿了么小哥吴起从来没有坐过飞机,吕晨便成了空姐这个形象在他脑子里最真实的存在,他说有一次晚上自己也买了一份炸鸡,吕晨特地手写了一张卡片给他,提醒他“再忙也要记得按时吃饭”。

对吕晨来说,褪下空姐的光环,告别枯燥乏味的生活,开一家主做饿了么外卖的炸鸡店,辛苦是辛苦,但毕竟是属于自己的事业,也可以接触更多有趣的人,有意思的事,这是她自己喜欢、可以实现自己想法和创意的机会。

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