「 罗湖 · 太安咖啡 」
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我曾认为这里是咖啡荒漠
来了一趟才发现这里的咖啡店悄悄开遍花
1. LE WINGMAN 翼人咖啡
第一家店位置很显眼，开在喜荟城对面的街铺，去年11月刚开业。店名“LE WINGMAN”译为“带着翅膀的男人”，老板说因为热爱咖啡，所以开了这家店，也是希望在这里喝咖啡，能找到生活与工作的平衡点。
“翼人拿铁，就是我们招牌”
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翼人拿铁就如店名一样的招牌，选用中深烘的意式拼配豆，高甜感香气重，用花香红茶萃取，加入厚牛乳和椰乳中和苦涩，最后加入咖啡浓缩，形成好看的渐变分层。跟一般的意式拿铁相对比，喝起来更加顺滑醇厚，建议搅拌均匀，细腻的口感非常惊艳！
“海盐芝士咖啡，肥瘦结合版”
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上层是现打的海盐芝士，下层是黑咖啡，入口是奶香慢慢过渡到咖啡回甘的过程，推荐冷饮，顶部丰富的油脂就像一副油画一样。很多客人称这杯为肥瘦结合咖啡，“上层增肥，下层刮油”。
店名：翼人咖啡 LE WINGMAN COFFEE
地址：罗湖区太宁路9号水库市场综合楼105号
营业时间：09:30-21:00
2. PURE COFFEE
这是PURE的第二家分店，开在了村内一个迷你小店，主理人想打造社区店的反差，店里整体风格是工业风，门口有个如洞穴一般的石门，有点像“破旧的拆迁风”，跟店内简约的环境形成形成鲜明的对比，第一次来的人都会被它所吸引！
“没梅特调，柠檬沙冰+咖啡”
店内供应的产品都偏日常，老板给我们推荐这款非常适合夏天的特调，听名字原以为有加入梅子，其实是柠檬沙冰加入打发后的咖啡，顶部有层绵密的泡沫，入口不易苦涩。建议先喝上层，整体回味微酸，有阵阵香水柠檬的后调，口感很清爽！
“桃椰脏脏，适合女孩子尝试”
原本是冲着普洱Dirty而去，很可惜因为配方调整暂时下架了。这杯桃椰脏脏也是不少女孩子爱点的，蜜桃酱打底，喝起来有股淡淡的桃子清甜，喝到底部口感偏甜，还有嚼到桃子果肉，风味很平衡也很日常。
“老板小黑，负责卖萌和监工”
主理人说店里的小黑其实才是老板，平时不仅要负责在门口卖萌揽客，也时常在吧台“视察工作”。对咯，下个月PURE就要扩店了，欢迎大家一起去玩~
店名：PURE COFFEE(喜荟城店)
地址：罗湖区太宁路95-6号
营业时间：08：00-19：00
3. 啡楼咖啡
啡楼，藏在巷子内一排绿皮棚底下的商铺。主理人阿肥，深信息刚毕业的深圳本地人，因为喜欢城中村烟火气，所以选址在了水库新村，整体风格市井又随意。说起开店初衷“因为不想上班所以就把兴趣变成工作，广东人喝茶的地方叫茶楼，那饮啡的地方就叫啡楼吧”。虽然空间不大，但还是挺舒适的！
“斑斓柠啡 & 泰式鸳鸯”
店内最多人点的斑斓柠啡和泰式鸳鸯，有点东南亚的风味。斑斓水跟咖啡液碰撞出奇特的味道，入口有股淡淡的冬瓜茶味，喝起来清爽解渴，非常提神。还有一杯融合泰式红茶底+淡奶，咖啡风味偏淡，反而像一杯咖啡味的泰奶。
“九筒，啡楼董事长”
店内还有一只布偶猫“九筒”，是啡楼的门面担当兼董事长，“被迫”出来赚罐头钱，来这喝咖啡前可以先撸猫。但脾气有点大，据说靠“武力”征服了这条街的猫！
“下班后，我的店是属于客人的”
店门口有个红绿灯，绿灯代表营业，红灯代表下班。阿肥说“下班以后，我们就把店还给客人，很多熟客会自己开门进来，看电影吹水”。
店名：啡楼咖啡
地址：罗湖区泰宁小区三栋一楼4号铺
营业时间：08：00-18：30
4. Wish Coffee
这大概是最不内卷的咖啡店，藏在太安教育城2楼，要不是专门过来，知道的人真的不多。店内是简约的工业风格，一般只有熟客还有周边的健身人士到店，看得出来是真的“佛系”。
“啡柠派对 & 西柚气泡美式”
啡柠派对是它们家比较热门的一款，选用中浅烘的拼配豆，风味偏清淡，入口是果香、花香、坚果香的过渡，更适合女孩子。正山小种红茶底的柠檬茶+咖啡，柠檬茶的味道很香浓，甜度把控的刚好，中和了苦涩但不会过甜，更像是柠檬茶引出咖啡的味道。还有一款西柚气泡美式，气泡感很足，入口酸甜清爽，很适合夏天！
“桌球、投影、盲盒，都是我喜欢的”
店内最多的就是老板私藏的盲盒，光是公仔就有上百个，老板说她们最近又迷上了乐高，还有迷你桌球台、投影仪，感觉就像是自己家一样的咖啡店，带上电脑来办公或者约上朋友来这里放松一下，也很不错！
店名：wIsh coffee
地址：罗湖区东晓综合市场北楼童未来教育城二楼212
营业时间：11：00-19：00
5. 观糖 · 烘焙研究所
东乐花园小区里的玻璃屋，刚开业1个月，知道的人还不多。整体以白色为主色调，看起来简单又舒适。
“柠檬干姜美式，不是所有人都喝的惯”
这一杯是老板以前在大阪喝过，凭借自己的印象复刻出来而成。姜味的气泡水+咖啡液，加入香料，闻起来有股淡淡的花香，中深烘的拼配豆融合姜和柠檬，整体风味偏苦，有强烈的冲击力，不少客人称它为黑暗料理。如果有喜欢姜味的，可以大胆一试！
“上班太苦了，还是开店好”
老板是2位深二代妹子在打理，一人负责咖啡，一人负责烘焙。开店前是做地产开发，因为上班太苦了，毅然决然辞职，从学习咖啡到落地开店，只花了2个月的时间。店内温馨舒适，门口还有一片小庭院，很适合来这消遣时间。
店名：观糖·烘焙研究所
地址：罗湖区布心路东乐花园114栋1C
营业时间：10：00-18：30
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下了大半个月的雨
终于出太阳了
一齐出门饮啡了
—— 摄影
小杜 DEPSILON