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厨师配菜辞职报告简短厨师配菜基本功…

时间:2023-04-10 08:52:47 阅读: 评论: 作者:佚名

“饥则求食,饱则弃余”这是好多人的生活习惯,定时吃饭为什么好多人做不到呢,还不是因为做饭太麻烦,买菜、洗菜、切菜、炒菜整个流程少则消耗几十分钟,多则数个小时,这是传统做菜的流程,对于城市上班一族时间紧促,手脚不方便的老人,有没有一种撕开包装,直接下锅的只要几分钟就能端上餐桌的蔬菜,还真有的,这不有位90后小哥因疫情辞职在家专门加工生鲜半成片,2个月下来赚了18.5万元。

有人会说配送蔬菜半成品怎么赚钱?利润在哪里?想从事这一行你得知道你的客户群体是谁?通过市场调研分析发现,能够接受生鲜半成品的客户多以90后为主,尤其以95后为例购买生鲜半成品的比例达到了65后的两倍,生鲜半成品蔬菜还被称为预制菜,年轻人订购后按照菜品说明将蔬菜和料包进行简单的烹饪,让一群厨艺不精的年轻人能一举迈入厨神的行列。

90后的小张因疫情辞职在家,他本身就是一名厨师,在家期间经常点外卖,对于没工作的小张来说是一笔不小的开销,长期吃外卖还会有卫生状况和食品安全方面的隐患,他脑海中出现了一个想法,将买回来的蔬菜清洗加工后,按照不同菜品搭配,这还不需要高昂的店面成本,只要保证蔬菜新鲜,口味稳定,小张以一周为单位给不同用户搭配不同菜品的预制菜,各位网友认为这种方式能够赚钱吗?

小张以前是做餐饮行业,知道这个行业要比打工好赚钱,他立即就投入到预制菜行业中,去相关部门办理了相关手续后,和两个朋友在自家的厨房研究出各种不同口味的菜品,小张的主要工作是蔬菜的选购和菜品的技术开发,他始终坚信产品质量放第一位,口碑才会好起来,这样的生意才会越做越长久,小张采用了两个方法,首选对蔬菜供应商筛选,留下供应蔬菜品质高的,1个朋友负责菜品配送,用户订购后以最快的速度送货上门,减少运输时间保证菜品的新鲜度。


小张的预制菜分为经典、素食和家庭方案三种套餐,每人每餐最低按照20元,小张还提供详细的菜谱和录制简单易懂的视频,半小时内就能制作完成,他还把健康作为预制菜的另一个亮点,计划扩大厨师团队,每周开发出易于烹饪的健康食谱,和一些营养专家合作审查后上传网络后台,小张并不依靠价格取胜,也不是真的教用户做菜,而是在帮用户“节省时间”。

有人会说点外卖比起预制菜不更节省时间吗?咱们中国人讲究一种锅气,再好吃的外卖也比不上自家锅里做出来的菜香,烹饪的过程还有利于增加家人们的感情,因此众多的消费者需要在忙碌的工作和厨房烹饪中找平衡,既要实现烹饪的效率还要确保食物的安全卫生,小张的预制菜可以省去洗菜、切菜和配菜的繁琐过程,消费者节省了时间,口味还不差,满足了当下年轻人的做饭需求。

80后和90后慢慢了成了社会的中坚力量,他们的消费观念和生活习惯都发生很大的转变,很容易接受新鲜事物,预制菜品起初出现在上海、北京和杭州等经济发展城市,现在逐渐扩大全国各大城市,各位网友们你相信预制菜会出现在年轻人的厨房吗?我坚信他绝对不是一阵风,它可能会是下一个风口,也是未来发展的趋势,大家认可这种观点吗?欢迎在评论区留言讨论,喜欢文章的话点个赞关注一下我。

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