● 员工辞职公司能否不批？能否不予办理离职手续？

《劳动合同法》第三十七条规定，劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同。劳动者在试用期内提前三日通知用人单位，可以解除劳动合同。

因此，只要员工依法履行以书面形式提前通知解除劳动合同的义务，劳动合同在30天通知期届满后即解除，公司不批也没有意义。

同时，根据《劳动合同法》第五十条第一款的规定，用人单位应当在解除或者终止劳动合同时出具解除或者终止劳动合同的证明，并在十五日内为劳动者办理档案和社会保险关系转移手续。解除劳动合同时，公司应当为员工办理相关手续。

● 员工提出离职后要求撤销离职书，如何处理？

员工提出辞职后反悔，在通知期内想要撤销辞职书，即要求继续在用人单位工作的，因为劳动者的离职通知发给用人单位即产生法律效力，所以撤回须经用人单位同意。

● 公司能否与员工合同约定超过30日的辞职通知书？

《劳动合同法》第三十七条明确规定，劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同。劳动者在试用期内提前三日通知用人单位，可以解除劳动合同。

公司与员工的约定不能违反法律规定，因此公司不能在合同中约定超过30天的辞职通知期，即使约定了也是无效的。