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厨师辞职报告范文,厨师辞职报告简短

时间:2023-05-03 04:55:04 阅读: 评论: 作者:佚名

曾经厨师不缺工作,如今厨师找不到工作。这是很多厨师当下的真实写照。疫情三年,一名失业厨师要找工作,到底有多难?

作者:李晓

编辑:王白石

题图:摄图网

学历不高,也没什么人脉,学一门手艺是大部分人的选择。厨师,这个职业有手艺,工作也相对稳定,最重要的是符合很多人“饿不着”的要求。因为这些优势,学厨曾经是很多70后、80后的选择。

如今,依附于餐饮业的厨师行业,依然因为行业的繁荣而兴旺,需求不断。

然而,这几年随着餐饮业受到各种冲击,曾经不愁工作甚至可以挑工作的厨师也陷入了困境。很多厨师,一年好几个月待业,甚至一年都找不到好的工作,只能靠兼职或者做散工为生。

近期,一位厨师向红厨网讲述了自己这一年找工作的经历。他从一家餐厅离职后,尝试了跑外卖、保安、做日结的短工,但都不长久,之后陆续面试厨师的岗位,但是一直不如意。下面是他的找工作经历,看看里面有没有你的影子。

△图片来源:红厨网摄(图文无关)

大家可以叫我老蔡,我是一名80后,做厨师十几年了。

进入厨师行业的时候我刚读完初二,因为学习成绩不太理想,家里人说可以考虑去学一门手艺,以后不愁工作。刚好家里有几个亲戚都是做厨师的,家里人就帮我问那些亲戚,有没有招学徒的。

有个亲戚说他们那里的一个餐馆在招学徒,说包吃包住还有工资。虽然工资很低只有几十块,但是很多店的学徒连工资都没有,家里人觉得还行,就帮我收拾行李送我去做了学徒。

刚开始,我什么都不会,老板就让里面的师傅教我做事,从杀鱼做起,然后还要摘菜洗菜,洗餐具。就这样工作了两三个月后,店里来了另外一个学徒,刚好店里生意不太好,老板就让我回家了。

△图片来源:红厨网摄(图文无关)

回家玩了几个月后,又有亲戚说有餐厅招人,这次是一个大酒店,让我去,说可以学到很多东西。做了一年半之后,换了厨师长,我又辗转到了几个餐厅上班,慢慢地从学徒成为了打荷,学会了配菜、炒菜。之后经过几年,我就可以独立上灶炒菜了,自己也慢慢上手。

做了十多年厨师后,因为经常换工作,也不太稳定,我就想找找其他门路。今年上半年,我从上一家餐厅离开后,就不打算找长期的工作了,想着能不能做自由职业者养活自己。

平时,我会做一些兼职,有厨师需要顶班的时候就去顶班,不需要就在家拍拍短视频,教人家做菜什么的。

一开始,这样的生活还是挺舒服的。但是,慢慢地我发现收入不太稳定。特别是在我买了房子,付了首付后,发现月供都成了大问题,只能靠父母帮忙,我就开始焦虑了。

没办法,我又开始找厨师的工作。在我工作的城市,厨师的工资不是很高,七八千这样吧。原本我之前工作的餐厅挺好的,伙食不错,工资也准时发。但是我离开后,不太好意思回去,特别是听到以前的同事说,餐厅生意不太好,也不怎么招人了。

△图片来源:红厨网摄(图文无关)

没办法,我只能一边做做兼职,一边找工作。原本以为很快可以找到工作的,结果我却开始了长达半年多的找工作历程。

一开始,我还是想找一些会所或者大一点的酒店,但是去面试了好几家都不太理想。有些说是会所,但是住宿条件不太好,老板还要我自己找人;有些店工资不高,老板还有点小气,一看就不好做,所以都没去了。

就这样挑挑拣拣,一直都没有合适的工作。后来,我觉得这样下去真的不行,于是下定决心去一家面试过的餐厅上班,结果又碰到疫情,禁堂食了,没办法我又开始找工作。

之后,我又面试了好几家餐厅,也是因为各种原因,没有成功。

没有办法,我开始考虑其他职业。

一天我经过一个社区看到正在招日结保安,然后就去应聘了。保安的工作很简单,白天对进出的人员进行查询,晚上在社区里面巡查。工作不难,就是时间比较长,一天需要24小时值班。

好处就是,工资都是日结的,想做就做,不想做立马结算工资走人。在我没有工作的时候,我就会跑去做几天日结保安。

△图片来源:摄图网

不过,做保安收入不高,我又尝试了送外卖。为此,我还买了一辆电动车。不过外卖员的工作也不太好做,因为都是靠接单送单多赚钱的。我跑了几天,发现自己可能真的不是吃这门饭的,好多单子都因为违规超时被扣了钱。原本就没跑几单外卖,还被扣了钱,相当一天的外卖都白送了。这样算下来,我不知道要送多少单才能赚回我买电动车的钱。

没办法,我开始一边做日结保安的工作,一边送外卖,同时一边留意餐馆的招聘消息,抽空去面试。

△图片来源:摄图网

就在这样不断切换中,不知不觉又到了年底,但是我还是没有找到合适的餐厅。说实话,我对自己的手艺还是挺自信的,做了十几年厨师,做回自己的老本行肯定比其他行业得心应手,但是总感觉没有遇到好的机会。

特别是现在大环境不好,餐厅都倒了不少,招厨师的也越来越少了,工资压得厉害。老板难,厨师也难,找厨师的工作更难了。

这段时间,身边的朋友对我直到现在还在找工作感到非常不可思议。他们觉得我都找了那么久,怎么会还没找到工作呢?特别是我一直说自己想要找工作赶紧上班,但是每次面试或者试菜后都说不想去或者不行,怀疑我是不想去上班。

△图片来源:摄图网

说实在,找工作久了,我也不知道自己想要什么样的工作了。可能我压力不够大吧,虽然供房有压力,但是我还没结婚,现在还过得去,加上我对吃住也不太讲究,总觉得还能缓一缓。

不过,有时我也反省自己,觉得自己定力不够,送外卖觉得辛苦没有钱,做保安因为这段时间天气越来越冷,我也不太想做了,怕把自己冻病了更得不偿失。

无论如何,接下来我还是会继续找厨师的工作的,希望接下来行情能变好一点,机会多一些。实在不行,我打算先回家过年,相相亲什么的,过完年看看行情,如果行情不错,我会再次出来找工作的。

结语

受到大环境的影响,很多厨师告别了稳定收入的工作,被迫待业或者变成自由职业者。有些放下了身段进食堂做厨师,有些为了生存在闲暇时间做起了“私厨上门”的业务,还有更多的厨师选择了回家休息,等待合适的机会东山再起……

虽然日子难过,工作难找,但是让人欣慰的是很多厨师还在坚持着努力着。如今,各地取消了核酸和健康码,很多城市都恢复了堂食,不少餐厅又开始出现了人声鼎沸的景象。也许,餐厅很快就恢复繁荣,厨师们找工作也会更容易一些。希望餐饮业早日恢复往昔的烟火气,大家早日恢复正常的生活和工作吧。

各位厨师朋友,你曾经失业过吗?你又是怎么应对这段低落期的?欢迎留言和我们分享!

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