被称为网红店的著名餐饮品牌“古罗馆”

最近几年生意很好

排起长队等吃饭队伍总是引人注目

明成君还没吃，但是

但是也打了号码

但是最新消息传来了

“哥哥军官”展开了工作！

秘密地，后方厨房的混乱现象频繁。

最近，中国质量新闻网调查人员对“古罗关重庆青蛙黑暗”位于上海市人民广场异形店进行了现场调查。

排队等候用餐的食客

在调查过程中，调查人员怀疑厨师正在最左边的灶上制作锅底，另一名职员亲自踩着灶，用抹布和水管清理灶和墙上的油污。

在这个过程中，水管里的水多次紧贴着制作锅底的灶清洗，沿着墙壁流动的污水也堆积在锅底的灶上。

根据在卖场发布的《核查表》规定，“八大红线”包括营业期间严禁踩工作台。这显然违反了店内规定。

另外，后厨工作人员将多个垃圾桶搬到事件台，用抹布抹洗衣粉清洗的场面也在调查人员的视线中出现。

清理员工桌上的垃圾桶

调查人员看到一名职员在上菜前用手在两个盘子之间快速来回调整食物。

双手不使用食品夹子(筷子)或有相关保护用品(手套)，该工作人员戴口罩也不标准，只遮住嘴，鼻子露在外面。

职员用手调整成品料理

“高官”对此做出了回应

在《古罗关》之后，在回复中国质量新闻网采访书时，承认踩过的桌子清洗油污确实存在，并将在专卖店安装跳板。(《质量名言》)在桌子上擦垃圾桶的行为也是错误的，批评了对相关工作人员的教育。

工作人员用手摆弄即将上餐桌的食物时，“古罗关”表示，在食品安全规范中，必须配备非即时原料时，必须在洗手和消毒后操作，工作人员必须每两小时洗手消毒一次。准备可立即食用的原料时，应使用一次性手套穿戴或食品钳(筷子)进行操作，这将加强上述两点的执行。

你认为这是结束吗？

还有这些问题。

食材掉在地上，没有清洗铜壶，就在下水道旁边

“哥哥军官”

于是，在该店员工清洗一盆蛙的过程中，调查人员看到了这样一幕。

一名员工将清洗蛙的水倒入下水道

员工随手拾起滑落地面的蛙

被拾起的蛙未经清洗

直接与其它蛙混在了一起

调查人员发现该店后厨潮湿的地面上，随意摆放着几把铜壶紧挨着下水道。

一名员工将地上的数把铜壶简单清洗后，就一路拎到了前厅备用。

此外，调查人员还注意到，在该店后厨，洗手池不仅用来冲洗袋装食材，而且还被用来洗菜，洗毛肚。

员工将洗手池里浸泡的毛肚捞起

“哥老官”对此回应

“哥老官”方面称，通过对门店的调查，确有将铜壶进行清洗后在地面存放的行为，并且这种行为完全是错误且不符合公司要求的。

对于食材掉地上不清洗的现象，“哥老官”称已督促该店再有掉落必须进行冲洗后再传递至灶台，同时为所有门店增配倾倒时的辅助工具。

民以食为天

作为普通消费者如果看到

一家餐饮店的后厨暴露如此多的问题

如何能够安心去就餐？

希望企业重视并整改

否则只会彻底失去消费者的信任

同时

也希望相关部门定期抽查餐馆

对于违规经营、卫生不过关的店铺

应采取相应的处罚措施

来源：中国质量新闻网

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来源： 名城苏州网