记者|赵晓燕

编辑|一颗牙齿

老工具品牌张小川最近遭到了两次热搜。

张小川在因无法拍摄菜刀而未能拍摄大蒜的客诉事件后，7月18日因总经理先前的发言再次登上热搜榜首。

张小川社长贺干良在这段视频中表示：“所有米其林厨师都不是中国人的这种采菜方法。为什么米其林厨师切成薄片，黄瓜片变得更加透明。因为前面有支点。”我们斜着刀前的头，那不是设计感，而是消费者教育。" "

该视频于今年3月播出，但7月18日，该热搜仍然引发了3.6亿阅读次数。李社长和张小川在评论中大吐口水。这个视频之所以火爆，是因为张小川前几天一起引发了客诉事件。

一位广州消费者用张小川菜刀打大蒜，菜刀断了。7月6日，消费者向张小川京东渠道经销商反映了刀削面被切断的问题，经销商客服回应说：“菜刀不能拍大蒜。”7月14日，该消费者将聊天截图上传到网上，随后回复：“张小川客服说菜刀不能拍大蒜。”

张小川15日在官方微信公众号上公开表示，在此次事件中，消费者购买的这家公司产品名为“龙鸟切两刀”，其特点是锋利度高，耐久性强，是比食材长的雕刻、刀边。

对于张小川的工具到底能不能拍大蒜的疑问，他解释说：一般来说，张小川的常规工具可以拍大蒜，但一些硬度高或有专用用途的工具如果用来拍大蒜，就有断刀的危险。顾客购买的刀是50Cr15MoV不锈钢材质，硬度很高。

与同时，另一个工具老牌王麻子在抖音(抖音)直播室用刀背直播了几次大蒜，最上面的三个直播都是拍大蒜，点赞数分别达到11.5万、8188、2.3万，其他直播数十、数百个。

折断的不仅是张小川的刀，业绩也不是很好。

张小川品牌最早创建于1628年，至今已有394年的历史，有中华的旧称，曾被称为真正的“国货之光”。2021年9月6日，张小川登陆深交所创业板，被市场称为“刀剪第一周”。

但是在业绩上，张小川没有使老字号焕发出新的活力。

从2017年至2021年的进口数据情况来看，张小川经营数据增幅稳定，但利润变化突然高低，近3年来逐年萎缩，2017年至2021年，张小川净利润为0.44亿韩元、0.72亿韩元、0.77亿韩元、0.79亿韩元。特别是在2021年张小川收入不增加的情况下，张小川的营业收入增长了32.81%，但净利润增长了1.96%。

但是营销费用不小。

2021年，张古川销售费用为1.17亿韩元，是研发投入的5倍。张小川今年第一季度扩大了抖音(抖音)等平台的普及，销售成本猛增了70%，净利润大幅减少了46%。

事实上，工具市场属于非常分散的市场。张小川招股书中引用的数据显示，以2017年市长/市场规模409亿韩元计算，张小川的城市份额约为1.4%。咨询公司Euromonitor统计数据显示，被归类为终端销售，2020年，在中国食品饮料加工工具市场上，除了包括张小川在内的头部企业外，其余企业份额均在2%以下。

与此同时，刀剪类产品属于内耗消费品，购买次数少，购买率低，因此市长/市场竞争更加激烈。所以张小川必须突破自己的瓶颈。

选择了两条路，一条是在高级渠道发力，谋求更高的利润率。

张小川5月份在一份投资者关系活动记录表中表示，目前在中国整个刀剪行业几乎看不到其他品牌布局的高级销售渠道，认为张小川是第一次吃螃蟹。陆续进入百货商店、购物中心等多种渠道，有机会在高级消费渠道展示自己的高端产品。

高端产品相继引入“千斤”和“海运欲日”家辉作为高端产品线的logo，目前识别两家家辉的产品销售收入在总销售额中接近10%。

另一个是类别扩展。张小川还将业务扩展到厨房电器、家庭生活用品等类别。张小泉表示，2021年，厨房用品电器部门集群和家庭硬件部门集群、厨房用品电器、家庭硬件两大新产品类别总实现销售收入2.27亿元，占公司总营业收入的29.91%，同比增长76.05%，快速增长基于上一年的低数量指标，这两类产品销售额相应地增长了利润。

另外，张小川7月7日在互动平台推出了张小川剃须刀和相应的更换剃须刀片，目前正在淘宝、京东、拼多多等电商平台销售。对于更新的多元化业务，张小川的业绩报纸没有反映亮点，其他业务比例只有0.88%。

但是，这些行为都被解释为“离主营业务太远的非经营性行业”。由此可见，主营业务发展缓慢遇到瓶颈，第二增长曲线尚未形成是张小川最大的危机。

7月18日收盘价的张小川股价为16.62元，比上市初期的最高点37.76元减少了一半以上。