“小麦末端黄、粘、neem花旋转、磨碎、粘。”，以前皖北农村人在小麦差不多成熟的时候烧青麦粒吃，小青麦粒口感不好，就把青麦粒放进锅里炒捣碎。以前农村没有多少余粮，但家家都有磨房，安徽北部的村子里的女人们有圆的青麦，用石磨打磨而成的一英寸浅蓝的圆圈。小麦不成熟，含有水分和糖分，所以磨碎的“面粉”自然粘在一起。就像翠绿的面条一样，这在接力中被称为团。

糯也被称为“品尝新鲜”。姑娘们和儿媳们拿着清香重新黏住，村子里充满了小麦成熟前品尝新鲜快乐的喜悦。清代李光政《乡言解颐》中描述道：“取其颗粒，用熟浆者、微绉、磨石、陶罐、猪肉、王朴、生菜拌着吃，别有一番滋味。”。大蒜、辣椒、香油、香菜等捣碎后吃的方法很多，入口清澈，味道独特。也可以用糯米炒，煮汤。

这在年轻人眼里是罕见的传统味道，但对很多老一辈的首领来说，对饥饿的记忆，一圈一圈推的石磨，不仅是食物，更是对不可磨灭的香水。

现在粮仓丰满，粘粘的已经不是青黄不接的救命粮了。现在桂鱼的餐桌上能吃到糯米的东西也越来越少，偶尔还有农家乐，还有招牌和特色料理等食物。下面介绍几个制作人。

凉菜

豆芽加热冷却，黄瓜切成丝，贴在碗上，铺上黄瓜丝，豆芽。把大蒜捣碎成泥，加入醋和辣椒油，加入香油和生烟，均匀混合后，就成了调料汁，把调料磨碎倒入胶粘剂中，最后撒上芝麻酱，搅拌均匀即可。

加入适量的蒜泥葱头、干辣椒，继续在中火炒几分钟，散发香气。出锅前，放胡椒粉和盐调味，炒熟均匀，做香喷喷的炒鸡蛋就可以了。

糯米汤，锅里水沸腾，加入糯米和盐，加入葱、香菜、大蒜喝，会很香，有助于消化。

糯米本身就是熟食。烹饪时间不用太长。但是，晚点会吸更多的油，充满油的晚点会更好吃，所以炒的时候会加很多油。如果放在冰箱里冷冻的时间太长，在炒的过程中可以加水滋润，就不会太硬。

糯也是饭也是食物。好吃，但毕竟是一碗小麦。吃了梨就会“肚子鼓”。要适度，不要狼吞虎咽地吃得太多。