非洲食物？非洲有什么好吃的？非洲的国民食物是什么样子的？非洲人吃的食物会奇怪吗？如果你有这样的疑问，请往下看。虽然不会喜欢。这取决于你自己！

1，肯尼亚——肉食园烤肉

说到肯尼亚，除了马拉松选手外，还会想起各种野生动物、狮子、猎豹、鳄鱼等。对大多数旅行者来说，来肯尼亚的目的是为了看这些动物。事实上，这些动物不仅能看到，还能吃。

肯尼亚最有名的餐厅不是“肉食园”。肉食园里你意想不到的肉类会出现在你的餐桌上。鳄鱼、斑马、鸵鸟等这些人成了肉食院控诉的烤肉。当然，这些都是政府授权的，其中很多是养殖的动物，吃的话不要承受太大的心理压力。

肉食园的烤肉不加香料，烤的时候放点盐就可以了。吃的就是肉的原味。当然，如果太重，有牛肉、羊肉、鸡肉等，每个都有让你吃惊的味道。再来一杯肯尼亚最受欢迎的Tusker啤酒。土豆泥、成都、玉米、南瓜叶制作的营养小菜非常完美！

2，加纳——Chichinga

如果你想吃最确定的加纳食物，请不要去五星级酒店。因为这是给游客的。如果你想吃最正宗的食物，最好的地方当然是街道。俗话说，食物在民间。

如果你去加纳的街道，你会发现很多地方都在卖烤肉。这种烤肉叫Chichinga，是加纳目前最流行的食物之一。Chichinga有牛肉、鸡肉、香肠三种，中间配蔬菜。烤好后，可以选择涂抹花生酱或香料。总的来说，材料还是相当大方的，一口下去都是满足感。

3，安哥拉——安巴鸡

作为之前的葡萄牙殖民地，安哥拉人的饮食习惯深受葡萄牙人的影响。但是安哥拉料理浓郁的非洲风情是不可磨灭的。例如，菜看起来都很粗糙。

安哥拉餐桌上最常见的材料包括木薯、花生、

这道菜算是安哥拉的国菜，有人将其称为安哥拉美食的珍宝，属于来安哥拉必吃的美食!姆安巴鸡用棕榈油配上大蒜、辣椒、黄秋葵炒制而成，口味辛辣，又带有独特的香料味，和咖喱鸡块看起来有点像，口味也有几分相似，算是中国人比较能接受的菜之一。

4、莫桑比克——霹雳霹雳鸡

在大多数人的印象中，莫桑比克就是个天蓝海清的度假胜地，大家白天潜水、钓鱼，晚上吃海鲜烧烤喝酒的国家。但实际上，这里除了海鲜，还有不少好吃的东西。

莫桑比克最经典的菜并不是各类海鲜大餐，而是一道名为“piri piri chicken”，翻译过来大概就是「霹雳霹雳鸡」。这道菜，继承了非洲饮食一贯的风格：卖相欠佳，口味倒是不错，如果鸡肉不烤得太老那就完美了。

霹雳霹雳鸡在上架烤之前，要先用青柠汁、大蒜、椰奶、辣酱油、辣椒腌制，之后上烤炉上烤，烤到表皮微焦即可。吃的时候搭配炸薯条，或者裹上花生酱和椰奶，拌着木薯叶子吃，都是不错的吃法。

5、赞比亚——恩希玛

大部分在非洲的朋友，其实对这道菜不会陌生。在不同的国家，它有着不同的名字：在肯尼亚和坦桑尼亚，它叫乌伽利;在南非，它叫PAP;在乌干达，它叫波绍。而在赞比亚，它的名字叫恩希玛(nshima)。

不管名字叫啥，它的用料都是差不多的，主要材料就是玉米粉。这道菜的做法倒是有点意思：将玉米粉放在碗里，添水，用勺子来回划，中间不断添加玉米粉，直到行成粘稠的糊状物。据吃过的华人表示，感觉就是团毫无味道的糯米团子……

在小布看来，恩希玛倒是有点像中国人吃的饭或者馒头，属于主食一类的，吃的时候必须要配上两个小菜。菜的种类就很多样了：各类炖牛羊鸡肉，蔬菜的话有南瓜叶、秋葵之类的。喜欢的话，可以淋上各种酱汁，中国人的老干妈我觉得就是个不错的选择。

6、埃及——Koshari

埃及有三宝：水烟、香水、Koshari。来埃及旅行，什么金字塔、狮身人面像之类的是肯定要看的，Koshari则是肯定要吃的。毕竟，它好歹是埃及的国菜来着……

Koshari在埃及属于国民美食，不管是去当地朋友家中，还是在街头闲逛，都能看到这道菜的身影。Koshari的主要材料为大米、通心粉和小扁豆，在烹调的时候，不同的菜料要分开来煮，最后再拌到一起。做好之后，上面可以再配上香脆的炸洋葱，淋上辣番茄酱，风味颇为独特。

总的来说，Koshari还是比较能够满足国人的胃口的，虽然卖相不一定有那么好，不过还是值得一试的美食。

7、尼日利亚——Jollof rice + Egusi soup

尼日利亚是非洲人口最多的国家，这里旅游资源不多，但经济还不错，算得上全非前几名，因而在尼日利亚工作的华人不少。尼日利亚有一系列的传统美食，不过最值得一试的还要属Jollof rice + Egusi soup的组合。

Jollof rice主要的食材有大米、西红柿、各种肉类、洋葱和胡椒。这道菜的做法有点类似于西班牙海鲜饭：先用黄油将各种肉类、蔬菜炒一下，再将大米放进去炒上两分钟，最后加上肉汤煮半个小时左右，差不多汤汁都收进去了，就可以出锅了。

Egusi soup，这玩意儿名字里虽然带“soup(汤)”，但给小布的感觉更像东北乱炖：将瓜子、蔬菜、鱼干、肉等一堆乱七八糟的东西用棕榈油炒一遍，之后加水炖熟即可，里面的汤汁并不是很多。通常情况下，Egusi soup是配着乌伽利一起吃的，不过按照中国人的饮食习惯，配上面的饭吃也是个不错的选择。

不过小布还是要吐槽一句：这道汤的外形实在太糟糕了好吗!看了完全没食欲……

8、埃塞俄比亚——英吉拉

作为埃塞俄比亚的国民美食，英吉拉属于埃塞人每天必吃的食物。但是中国人却难以接受英吉拉的味道。这种食物用一种名为苔麸的奇特谷物制成，做出来有点像薄煎饼，不过表面上更加粗糙，看起来有点像……牛肚。

中国人之所不喜欢吃英吉拉，最主要的还是接受不了它的味道。英吉拉是一种发酵食物，因而吃起来会有股独特的酸味，不少人形容它有点像是食物放馊了的味道。不知怎的，小布总是会想起北京的豆汁，感觉两者味道有些相似之处……

一盘最经典的英吉拉，配料应该是包含上面几种的，包括肉、蔬菜和酱汁，也算得上是营养全面了。只要你能习惯这种口味，那么就可以在埃塞街头尽情享受这种美食。

9、桑给巴尔岛——biryanis

说起桑给巴尔岛的美食，怕是很多人第一反应就是这里的龙虾大餐。不过嘛，龙虾再好，也不可能天天吃，算不上国民美食。这里的人，吃的最多的还是一道饭：biryanis。

biryanis，中国人一般称它为印度鸡肉香饭。不要奇怪，因为桑给巴尔岛就在印度洋的西岸，印度人来这儿已经有几百年历史了，因而印度的饮食文化对当地的影响着实不小，这道菜就是个典型的例子。

做biryanis，要选用米粒较长的印度香米。煮的时候，要先用香料之类的腌好鸡肉，再将米饭煮到半熟，加入腌好的鸡肉入烤箱烤制。煮出来的饭色泽金黄，香米自带的坚果香味和香料味会混合在一起，闻起来香气扑鼻，带有浓郁的印度风情。

10、南非——神肉比尔通

之所以叫神肉，是因为做这种肉的材料很奇特。做神肉比尔通，最常见的肉是牛肉。除了牛肉之外，鳄鱼肉、羚羊肉、鸵鸟肉都可以做为材料，最珍贵的据说就是羚羊肉制成的比尔通。

比尔通表面上看起来黑乎乎的，切开来之后，却是外黑里红，香软爽口。制作这种肉的时候，要将生肉放入果醋和香料中进行长时间的浸泡，然后放在太阳下晒干。吃这种肉的时候，最好的方式就是生吃，口感最好，入口后既能感觉到牛肉的新鲜味道，又能感受到香料带来的独特辛香。如果觉得生肉不放心的话，也可以蒸熟食用。小布吃过，感觉……味道还真不错!

说了这么多，非洲十大国民美食也算是给大家介绍了一遍。上面这些食物究竟好吃与否，不同人估计会有不同的看法，觉得特别好吃的人应该不多，毕竟咱中华美食也算是世界顶级水平嘛!

不过，所谓萝卜青菜各有所爱，这些食物咱们不一定接受，当地人却视为国民美食，这些不冲突。既然来了非洲，不妨就勇敢点，尝试一下这些奇妙的食物吧。