哇，这两天的冷热交替简直折磨死了人。先是打雷，接着是一天的阳光，又是阴天突然太阳升起，总之夏天会安静地来。那么这个小伙伴也会出现！

没错，烧烤夜宵之王！龙虾！夏天来之前把他们都抓住~

央视的龙虾

开放时间：3月17日

在CCTV1的家庭题材特辑中，他家作为主要拍摄地，作为成都家庭题材的代表接受采访，仅在店内拍摄就花了3天时间。

而且，为了解决龙虾昂贵、货源不稳定的问题，霸王虾总经理干脆说：我们自己投资虾池吧。

去年，霸王虾产生了与油炖不同的新味道！石油爆炸！炒好的龙虾各有攻击性。汤不多，但油腻充分，香气完全刺激。

不知道抱着洞庭湖的霸王虾会给我们带来什么新味道。维尼还在期待~

店名：霸王虾

每人：100韩元

地址：世竹路36号

如果被那个姐姐点名，这家必须吃。

开放时间：已经开始营业了

说到这些明星推的店，人们可能会有点反感，但这家店维尼很快就知道了，然后就拔草了，可以说是让我改变了对他的看法。

来这里的人最期待的是炒鸡、好吃的小龙虾和龙虾汤混合在一起。

和其他小龙虾店不同，这里还有对维尼这种吃不了辣患者的福音！蒸虾~蒸出来的小龙虾不仅颜值贼高，而且味道很接近他的本味，就是鲜~

如果大家觉得这样很没意思还可以蘸上三种调料，也很棒棒哦~

店名：小红袍花胶鲍鱼鸡

人均：134元

地址：高升桥北街6号成都A区7号

红牌楼的小龙虾广场已经开始了

开卖时间：3月16日

小龙虾其实是一道很假的美食，虽然有个小字，但是真资格的优质小龙虾却滴点儿都不小，反而比手都还要大！

大还不是特点，重要的是每一只小龙虾的虾钳都有饱满的虾肉，肉质鲜嫩多汁，有一种吃蟹腿的错觉，作为一个“小龙虾收割者”，我表示很满足。

想吃再鲜一点的龙虾？蘸水龙虾满足你~蘸上一点点蘸水，享受层次丰富的味觉体验的同时，小龙虾本身的鲜美也不会被掩盖。

而作为出场率最高的招牌之一，这里每天可以卖出的1000斤小龙虾，在这么多小龙虾里面起码一半都是这份爆炒小龙虾。

满满一大盘小龙虾，三下五除二就就见底了。

店名：友记功夫香

人均：64元

地址：二环路西一段17号附12号武侯生活广场

在最精致的院坝里吃小龙虾

开卖时间：3月7日

这可能会是你见过的所有小龙虾餐厅里面，环境最为优美的卡座了。

这里最吸人眼球的应该是仙范儿十足的冰镇小龙虾了，虾黄饱满，虾肉的原汁原味都被锁在其中，鲜甜Q弹不需要蘸料。

十三香味道的小龙虾是最经典的做法，小龙虾去头处理干净，让香料渗入龙虾肉里，吃完要把指拇儿ju干净！！里面的鹌鹑蛋和青椒也是入味的很~

先吮吸外壳再开始剥虾，剥好的虾肉在汤汁里裹一转，味道不摆了！

店名：虾庭院坝小龙虾

人均：123元

地址：龙腾西路2号花间雅缇会所

每天从洞庭湖飞来的小龙虾

开卖时间：已经开始营业

二钳的虾全部都是南洞庭湖打捞的。每天打飞的千里迢迢而来，所以你吃到嘴里的小龙虾，都是不远万里来到你身边的“贵客”，请你认真对待。

他家的小龙虾脑黄肉肥，虾鳃洁白，口味鲜美，让我一试难忘。别人家的小龙虾大多4钱不到，大一点最多不过5钱，而他们家最大的基本都在6钱以上。可谓万里挑一啊。

这个傲骨虾绝对是首创。用棒子骨炖煮十多个小时的高汤，鲜美到语无伦次。隐藏在锅中的棒子骨，吸进去的骨髓不要太鲜了。

这吃完的骨汤还可以再煮一波面~简直美滋滋。

店名：二钳洞庭虾蟹主题餐厅

人均：85元

地址：龙华南路44号

太古里对面属于四川人自己的小龙虾

开卖时间：3月12日

每个地域对于家乡口味上都有一种执念，是根深蒂固的；就拿小龙虾来说，比如湖南的口味虾，滋味香辣。湖北的油焖大虾，油厚重辣。说江苏十三香，浓香馥郁。

豪虾传的老板将川味的卤制方法和煮制方法相结合，迎合了四川人对于麻辣的喜爱和追求。很难理解，对于小龙虾是痴迷到一种什么境界，才有如此慧心。

就算是带着壳一起烹煮，鲜甜的龙虾肉也都被卤料浸透，入口的瞬间味蕾就被打开。

小小的一碗卤料便诠释了老板对于龙虾的热爱。卤香厚重带着麻辣的卤料，用虾汤饼裹上一圈，保准吃了脸红心跳。藕片更是彻底入了卤料香味，吃起来还是脆脆的。

店名：豪虾传

人均：94元

地址：下东大街36号郁金香广场二楼

马家花园的小龙虾是鱼香味

开卖时间：3月7日

13年的时候其实小龙虾还并没有成为夏天夜宵的主流，都只能算是冷啖杯馆子里面的添头。那个时候李叔叔就开始做小龙虾，也算是那批先驱中的一员。

现在的lee叔叔已经有了好多分店，而且贝森路的新店风格和河边完全不一样。虽然顶上有篷子，但依旧不影响成都人心里的坝子情节。

和李叔叔关系好的“老虾客”，一般想吃虾了都要先私聊下李叔今天的虾子如何。在我们看来已经足够巴适的虾子，李叔只能回一句“今天的怕是达不到你的要求，明天提前给你说”。

李叔叔的绝对招牌鱼香龙虾！，大多数食客都是因为这个味型对他家路转粉。端上桌随之而来的香味就够你回味一阵，那种很正的鱼香味是给你扎扎实实炒出来了的！

当然还有经典的爆炒虾尾，小龙虾去头只留虾尾，成本相当之高。现在依然有喜欢那几年传统小龙虾做法的食客，所以李叔叔依然把这种做法保留了下来。

店名：lee叔叔的龙虾馆

人均：110元

地址：金仙桥路和马家花园路十字路口

春熙路天天被泡的小龙虾

开卖时间：已经开始营业

带有半圆形的沙发软座，墙上都是用镂空木板做的手绘，现在这些做龙虾的真的越来越精致了呢。

环境精致菜品也不马虎，麻辣小龙虾是他家的招牌之一，它的魅力就在于吃了再多的味道但是依然不能拒绝它带来的刺激！选用盱眙的小龙虾，比湖北小龙虾都还要大一圈哦！

小龙虾的肉质饱满，虾黄也是多到不行！辣椒和花椒的麻辣味深入每一丝肉里面，不蘸汤料都完全可以，不过重口味的吃货可以多泡一哈吃~里面的坨坨土豆和鹌鹑蛋是亮点，越到后面越入味哦！

店名：一只乌鱼泡龙虾

人均：72元

地址：东大街188号蓝光时代华章105-107

不知道今年会有什么新味道和小龙虾组合起来，趁着现在还没被朋友圈的小龙虾刷爆，跟着维尼抢先一步诱惑你的朋友们去吧!

文 | 维尼

图 | 成都美食素材库，部分图片来自网络，谢谢小伙伴们~