小时越快，很多人、事、物好像突然消失了？很多人性格凶悍，不善言辞，不懂表达，不知不觉错过了。事实上，有时比给人的感动更激动人心，比如生活的仪式感。吃饭是每天例行的事，更不用说和心爱的人一起去优雅的餐厅吃饭的庄重和殷勤了。

海纳百川的厦门，有很多精致的餐厅。今天Abby想和大家分享的是海烈山庄的爵士乐餐厅。占地100万平方米，依山傍海，这家五星酒店在厦门家喻户晓，这里不仅有50万平方米的皇家园林，还适合赏花，还有充满意大利氛围的爵士乐餐厅。

是TARGET“目标选择”的年度推荐餐厅，这是中国最权威的餐厅选择活动之一，爵士餐厅不会对用餐的氛围和服务、用餐品的考察和味道感到失望，而是给舌尖带来惊喜。

这次去吃了，在门口被透明冷藏室里的各种牛肉、牛排吸引住了，没想到厦门也会吃这么高质量的干性牛肉。用高级材料煮的牛肉很受牛排爱好者的欢迎。可以理解为发酵的牛肉、成熟成分湿熟(Wet-Aging)和干熟(Dry-Aging)。

爵士餐厅采用干性体，将未密封的大块牛肉放入调节温度、湿度、风速的冷藏室，根据个人喜好，可以选择六安、西冷、菲利等多种类型。巴菲特喜欢纽约一家餐厅的干烹牛排。他吃饭的时候开玩笑。“如果星期五吃不到它，恐怕我无法预测未来经济的方向。”这也是我强烈推荐的味道。

熟牛肉生产过程中要严格控制微生物生态，技术难度大，牛肉损失大。例如，干煮牛肉去壳后，能煮的部分只有70%。其中口感最好的是21日成熟的牛肉，大气中最好的味道、肉味、坚果味、香味以及适当的油在嘴里绽放后，可以深深感受到嗅觉和味觉的独特肉香。不沾酱也能隐藏幸福感。我们点的是健成澳大利亚纯血和小西冷牛排M5，乳肉的比例正好适合我。

当然，完整的西餐不仅有这么惊人的味蕾主角，还有前菜，你会感到视觉冲击，食物也可以很美。

，特别是这种三文鱼玫瑰花，喜欢，好吃的三文鱼，口感柔软，像耳语一样柔软。

src="https://p6.toutiaoimg.com/large/tos-cn-i-qvj2lq49k0/cae3aa8592694f569e99f8d785dadb31?from=article.detail&_iz=31825&index=8" width="640" height="427"/>

生猪腿在低温下以海盐腌制，然后送往储藏窖，经过脱水、风干后成熟的火腿，越吃越让人上瘾，浓郁的咸鲜肉香，搭配上红酒，堪称完美。

他们家的餐包也很不错，我特别喜欢这个油醋壶，里面装着初榨橄榄油和葡萄醋，蘸点这样的油醋汁，奶香酥香，口感层次更加丰富也更有味。

汤品是意式奶油菌菇汤，看似平平无奇如同波澜不惊的日常生活，送入口中的那一刻，菌菇特有的香气弥漫，带着温热和奶香滋润味蕾。

再来份意面，常见的番茄肉酱，大家也可以试试白酱的。由面粉、牛奶及奶油为底的白酱汁也别有一番风味。

不知道大家有没发现，现在越来越多人喜欢健身餐、轻食？其中沙拉就是必不可少的选择。在爵士西餐厅里自然也是必点的哦，荤素搭配，健康营养。

最后以能带给人幸福感的甜品做完美ending, 从甜蜜的马卡龙，到浓郁的芝士蛋糕，从草莓、蓝莓到山楂、葡萄，酸酸甜甜一如生活点滴。一餐饭的仪式感看起来虽小犹大，在特别的日子或周末带上爱的人一起享受，用美食为你表达愿意用时光相守的极致浪漫吧。