首页 > 网名大全 正文
无色透明微信名字 微信全透明头像无色?

时间:2023-02-16 05:33:12 阅读: 评论: 作者:佚名

还记得小时候父亲用筷子沾烧酒,最后被酒特有的“辣味”呛到,给自己留下了心理阴影。

奇怪的是,后来我们逐渐长大,发现那么多人竟然把白酒描述得无比诱人——什么清香型、浓香型、酱香酒等等。

这样的反差是如何出现的?难道真的是小时候喝到了假酒?当然不是!我们国家酿酒历史悠久,白酒品类繁多,甚至因为地理环境又分为“南派和北派”,再结合当地风俗和传统酿造方法,酿造出具有独特地方风味的白酒。

随着时代的发展,现在中国白酒界已经细分出12种白酒香型,下面我就为大家详细介绍一下:

浓香型白酒

浓香型白酒又称窖香型。在中国历史记载中最被人熟知的代表就是杜康酒,其名相信就算是不爱喝酒的人也听说过杜康。入口绵柔、尾味余长是判断这种类型白酒优劣的一大依据。

特点:酒体透明,味道醇香,饮后回味无穷。

代表:五粮液,泸州老窖、剑南春、水井坊

酱香型白酒

由于酱香型白酒领头羊茅台推动,目前国内刮起了酱香型白酒的风潮,使得该类型的白酒成为目前国内最炙手可热的类型,此香型也被称为“茅香型”,例如与茅台酒同根同源的汉董大师酒,喝完一杯后杯中仍然有香气久久不散。

特点:酱香浓厚,回味悠长,空杯留香时间久而不散。

代表:茅台,汉董大师酒

清香型白酒

作为中国白酒四大香型之一,清香型白酒闻起来有一种清纯之感,细闻之下甚至没有酒精本该散发出来的刺鼻味道。给人一种优雅舒适的感觉,口感也非常的爽口。

特点:清香纯正,口感柔和、协调,绵甜清爽,饮后有余香。

代表:汾酒,宝丰、黄鹤楼酒、二锅头

兼香型白酒

之所以被称为“兼香”,是因为其同时兼具了浓香与酱香,通常要么浓香为主略带酱香,或者酱香为主略带浓香,两种香味总是相辅相成的出现。

特点:酱浓谐调、细腻丰满、回味爽净、幽雅舒适、余味悠长。

代表:临水玉泉、平坝窖、小郎酒

米香型白酒

米香型白酒以桂林三花酒为始,酒质看起来晶莹剔透,入口也有绵软的质感,但作为过去中国最早的四大香型之一,却只能偏安在华南地区。

特点:米香纯正、入口绵甜,落口爽净,回味怡畅。

代表:桂林三花酒,广东长乐烧

特香型白酒

特香型白酒并不是我们字面理解得特别香的白酒,只是因为其创立者四特酒而得名,所以被称为特香型,实际上,在我国江西地区产出的白酒大多带有特香风味,主要为酱香中带有一股独特的焦相。

特点:杂味少,兼具了浓、清、酱、米四大香型的优势。

代表:四特酒、临川贡酒、清华婺酒

凤香型白酒

凤香型兼具浓香和清香两大特点与风味,酸、香、苦、辣、甜相互协调,各不出头,清香四溢,浓香醇厚。

特点:清澈透明,醇香秀雅,甘润挺爽,诸味谐调。尾净悠长。

代表:西凤酒、太白酒、秦川大曲、延安酒、凤源大曲

董香型白酒

相较于其他香型,董香型有着独属于自己的神秘感,因其酿酒所需要的“曲”多用纯本草植物制作故又被叫做药香型,淡淡的药香,成为辨别董香白酒的一大方法。

特点:清澈透明、浓香带药香、香气典雅、酸味适中、香味协调、尾净味长。

代表:董酒、董宛

馥郁香型白酒

馥郁香型是国内白酒香型的一种融合创新,体现其“融合”的地方就在于其口感“前浓、中清、后酱”,简而言之,虽然被单独分为一种香型却也是一种小众香型。

特点:浓香、酱香、清香为三种香型特点一体。

代表:酒鬼酒、湘泉酒

芝麻香型白酒

芝麻香型白酒在制作原料中没有芝麻,但却呈现出一口三香的特性,细品之下呈现一种炒芝麻的香气,后尾回味出淡淡的苦味,所以称为芝麻香型,这种香型的白酒只有山东地区才有。

特点:粘度高,无色透明、味道纯净、一口三香。

代表:梅兰春、山东景芝

老白干型白酒

老白干香型得名于衡水老白干,属于全国独一的一种香型,国内一直有很多种酒都叫老白干,但是只有衡水老白干属于老白干香型,其他皆属于清香型

特点:酒色透明,酒味清雅爽净。

代表:衡水老白干

豉香型白酒

豉香型白酒属于低度酒,所有香型的酒中唯有这一种在酿造中需要加入陈年肥猪肉浸泡的,以肥肉发酵出独特的“豉味”,是属于一种小众酒香。

特点:豉香纯正,多种风味味协调,入口醇和,余味甘爽。

代表:石湾玉冰烧、九江双蒸酒

每一种香型白酒都有自己的风格特征,原料、酿造工艺、勾兑技术等等都会影响白酒的风味,甚至地理环境、历史因素都会造成影响,中国白酒百花齐放,各有千秋,不要一味地推崇洋酒,让我们一起发现白酒的美。

  • 相关阅读
  • 评论列表

发表评论: