在红酒世界里，素有“赤霞珠是国王，梅洛是王后”的说法。

法国的“酒王”不是黑皮诺酿造的罗曼尼·康帝，也不是赤霞珠酿造的拉菲古堡，而是梅洛酿造的柏图斯，其均价是拉菲的3倍！！

用梅洛酿造的葡萄酒往往味美而柔滑，而且它可以广泛用作与其他葡萄品种混酿成更加平衡，更加复杂的葡萄酒，这也成为它受欢迎的原因之一。

梅洛口感特点

耐久存，皮薄，中等酒体，中等单宁，早熟的特性让它更加容易带有成熟的黑色水果香气，酸度较高，因此顶级的梅洛具备更大的陈年潜力，常原来增进葡萄酒香气和复杂度。

梅洛一般用于酿造干红，其特点是口感圆润、柔软，经典的梅洛葡萄酿造出一种柔和、中等酒体的红酒，与口感强劲的赤霞珠和西拉对比鲜明。

“丝绸般的柔顺”，或是“轻抚丝绸的那种细腻感”带有水果多汁的味道，李子、樱桃、蓝莓、黑莓、可可和黑胡椒的味道经常占据梅洛葡萄酒的主流。

正因为梅洛口感柔和、水果味浓的风格特点，单宁的含量通常低于其他红酒一方面，梅洛干红非常容易被入门级饮者所接受。

另一方面，梅洛很容易博得女性饮者的青睐，是一款很女性化的红酒，就像星巴克的拿铁咖啡一样。

经典产区

世界有许多产区都出产梅洛葡萄酒，其中，最著名的莫过于法国波尔多右岸的圣埃美隆和波美侯产区。

在波尔多，梅洛通常与赤霞珠、品丽珠进行混酿，一方面梅洛葡萄可以使葡萄酒的口感变得更加柔顺，酒体更加丰满，让原本瘦弱尖锐的葡萄酒变得更加迷人，而另外一方面，赤霞珠可以增加葡萄酒中的单宁，提高葡萄酒的酸度，让果香更加浓郁，品丽珠则起到增添香气的作用。

这种混合的方式，也叫做“波尔多经典混酿”，诞生出一大批世界名酒，比如拉菲、玛歌、美国酒王作品一号、智利酒王活灵魂等等。

美国

优质产区有纳帕谷和蒙特利。这些产区的梅洛葡萄酒颜色较深，单宁顺滑，酒体丰满，酒精度高，带有黑莓和李子等经典的品种风味。

智利

智利的中央谷地、拉佩尔谷、迈坡谷都是梅洛葡萄的优质产区，其中在迈坡谷，梅洛尤为十分兴旺。在智利，梅洛通常带有红色浆果和黑色浆果的风味。

澳洲

梅洛葡萄酒比赤霞珠葡萄酒和西拉葡萄酒在口感上要柔和一些。它的优势在于虽然口感很丰富，不过单宁含量适中，因而喝起来不会太过刺激。

那么，你喝过哪些梅洛葡萄酒呢，欢迎评论区聊一聊。