“劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人。”这是我们以前送别之时最喜欢说的一句诗，而且我们也能每次从这首诗里面感受到干杯离别之后的痛苦。

不过，大家看完这伤感的诗句以后，有没有想到一个事情？那就是我们现代人与朋友喝酒，不管是高兴还是离别，都需要说一声干杯。这是喝酒碰杯之时的一个口头禅，也是似乎约定俗成的一个语气。

那么问题来了，在古代社会，人们是否又是说“干杯”呢？

对于这个问题，恐怕很多人都没有想过，因为我们已经养成了一个习惯。而且在影视作品中似乎各类古代贵族喝酒也是说干杯，那么在真实的历史记载中，古人又是说什么样的口头禅？会不会有些别扭？带着这个疑惑，笔者就和大家一起来聊一下古代人喝酒的口头语。

一、喝酒的仪式感

其实凡是了解一点中国文化的人，都会知道中国人特别讲究仪式感。这种仪式感最开始来源于周礼时期，因为周公旦认为，只有礼仪才能够约束人的行为，只有音乐才能教化人心。所以在那个时候，我们就已经把所有的行为都规定了一个仪式感。

同样的，在喝酒的时候我们也有仪式感，因为喝酒喝的不仅仅只是酒，而是文化而是规矩，而是一种情感。因此古人在喝酒的时候，也会像现在人一样说一句口头语，然后非常潇洒的把酒喝完，这是我们的一种讲究。

那么，古人喝酒时的口头禅是“干杯”吗？

二、彩

其实，关于喝酒碰杯说口头语的事情，西周时代我们并不是特别了解，但是春秋和战国前期却有一个经典的口头语句，这个口头语就是彩色的“彩”。

还记得孙皓晖老师写的《大秦帝国》中曾经有这么一段，魏惠王发动战争决定瓜分秦，结果把计策说出来以后，满朝文武举着酒杯大喊一声“彩”。所以当时人面对一些好的事情，或者在干杯的时候，都会以“彩”来表达自己的欢乐心情。

因此，在春秋到战国初期，大家“干杯”的口头语句可以用“彩”来代替。在影视作品中这简简单单一个彩字，那可是喊出了无数的感情，比现在的干杯有过之而不及，而且还有格调。

三、万年无期

等到了战国中期或者后期的时候，关于干杯的口头语句又发生了很大的改变。其实我们看一些影视作品的时候会明显的看出来，所有的人在喝酒的时候似乎强调的一个夸赞色彩。以前简简单单的一个彩字虽然可以表达很多的情感，但是具体表达不明确。就好像我们说一个女孩长得美，用一个美字来形容肯定不够，需要更多的诗句来表达。

所以，在战国中后期，很多人在与君主喝酒的时候举起酒杯，第一句话就是“王上万年无期”。不得不说，这样的喝酒口气词，既表达了对于君主的赞叹，又表达了君臣之道的规矩，不过这比原先的彩和干杯来说，却又失去了很多自由色彩。

四、杜举和干白

伴随着后来的演化，很多的口头语句，逐渐的被诗句的浓缩含义所替代。

例如，原先大家对于皇帝的称赞，也逐渐变成了诗人之间和底层民众之间的口头语。只不过由于诗文化的推广，所以由原先的拍马屁之词，后来变得逐渐有文化起来。

例如，三国时代就提到了杜举这个概念，在过去的教科书里面我们就已经说了，杜康指的是酒，所以“杜举”就是说举起酒杯。其实这个意思和我们现在说的干杯是差不多的，毕竟形容过来就是一个意思，只不过说起来更有点文绉绉的感觉。

而且，在三国时期军人领域，对于这个干杯的词又来了一个新的塑造。军人之间说干杯，称呼为“干白”。其实这个理解非常的简单，就是说把酒给干完，只不过显得更加粗鲁简单。不过这在军人之间却也显得比较正常，因为所有当兵的人要的就是简单粗暴。哪有那么多的文绉绉，哪有那么多的拍马屁，干完一杯酒就要上战场了，还不知道回不回来，要的就是这种洒脱。

五、千岁

等到了宋朝时期，喝酒的口头语句又发生了变化。按照一些宋朝诗句的说法，他们干杯的时候会说一声“千岁”。但是，这个千岁具体表达的含义却不是特别明确，有的时候大家干杯的时候说一声千岁，就是感慨人生就是抒发自己的愉快。

但有的时候与别人干杯，例如对领导说一声千岁，那可是称赞自己的领导长命百岁。当然了，也有的诗人直接把千岁当成了酒。所有的诗人说自己喝了一个千岁或者喝了10个千岁，这不是说他说了几句干杯，而是说自己喝了多少杯酒。

总的来说，宋朝的这个“千岁”的语气有点霸道，而且看起来也的确有那么一点意思。

六、一个字“干”

除了宋朝的这些干杯的口号以外，其实在唐朝还有后来的朝代，也会出现一些不一样的口头语气。例如在宋代的话本演义中，我们会发现有很多的小说，或者像《三言二拍》这样的名著，都会在描述一些人喝酒的时候提到“干”这个词。聚上三五好友或者在梁山伯，诸多好汉坐一起，喝酒的时候就是一个干字了得。这有点像程咬金在王者荣耀中的台词，一个字就是干。虽然看起来非常粗鲁，但是把那种江湖儿女的气质一展无余，而且还表现出了喝酒时候的洒脱与境界。

而且，大家看笑傲江湖里面那些各路明朝的人物，他们在喝酒的时候往往都是一碗酒，然后一口干，并且喝的时候还要碰一下，并且喊出干那个字。

所以从这些记载来看，当时古人在喝酒时候的口头语句是真的丰富多彩，而且都很能够表达自己的情感。不过在众多的词句之中，应该还是“干”这个词最好，虽然它未必文雅也未必符合我们的气质，但是它却最能表达情感，也是最简单的一个。

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七、口头语背后的讲究

众所周知，中国是一个和食物文化挂钩的国度，所以我们很多的东西都必然有着自己的文化基础。吃个饭有讲究，喝个酒符合周礼，就连喝酒之时的口头语其实也表达了太多。

正如曾仕强教授所说，很多西方人看到中国人都觉得我们很含蓄，认为我们和日本人有的时候一样压抑自己的情感，不善于表达。其实这都是不了解中国人的表现，中国人就是这样，在干大事情的时候始终恪守教训，在对外接待的时候彬彬有礼。

但只要我们到了酒桌之上，只要到了感情真挚之时，我们同样也可以喊出那粗鲁的“干”字，我们同样也可以喊出千杯不倒，干杯一醉与时休的那种快感。所以说这些口头语背后都是中国人情感的简单表达，这也是我们区别于日本人的最大不同。正经的时候可以正襟危坐，该释放的时候可以一字表达万千情感。

结语

所以说，我们现代人喝酒的这些口头语，都是继承了老祖宗的规矩。别看现在人喝酒时喊出干杯那种畅快感，其实我们引用老祖宗的那些口头禅，也会有不一样的感觉。例如笔者喜欢“彩”，喜欢“干”，还喜欢“千岁”。这些简单的口头禅都可以很好表达我们的情感，而且还有一种洒脱的感觉。所以说还是那句话，喝酒喝的不仅仅是酒，而且是文化与讲究，这就是中国人的特色。

【参考资料】

《送元二使安西》

《大秦帝国》

《周礼》

《中国通史》

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