一粥一饭，安字当先。校园食品安全关系下一代的身体健康成长，关系亿万家庭的幸福和社会的和谐稳定。张掖市市场监督管理局认真贯彻落实习近平总书记提出的“四个最严”要求，在市委市政府和省局统一部署下，创新学校食品安全监管机制，在“透明厨房”的基础上更新换代“互联网+明厨亮灶”智慧监管为校园食品安全保驾护航。

“互联网+明厨亮灶”智慧监管平台，是在以往“透明厨房”的基础上新研发的全新的学校食品安全信息化管理平台，通过对系统的理解和掌握，学校食堂管理员通过不同界面和子系统，实现食材采购、加工、留样等全链条公开透明、安全高效，一目了然了解学校食堂后厨的加工过程全纪录，保障了张掖市师生“舌尖上的安全”。

学校食堂食品安全历来是监管的重点和难点，也是食品安全的薄弱地带。通过安装“互联网+明厨亮灶”智慧监管平台让每一餐食物有迹可循。家长和学生通过手机APP平台，可以在线监督学校食堂食品加工过程及索证索票及验收登记、食品留样、健康体检、食品添加剂、废弃物处置、晨检检查等制度执行情况。从而夯实学校主体责任，拓展社会监督渠道，全面强化和调动各方主体参与校园食品安全监管工作，从而实现校园食品安全共治共管。把单一的政府监管向社会共治转变，这也正是把民心工程、实事工程做到实处的体现。

为确保平台顺利安装运行，张掖市市场监管局强化高位推动，成立由市场监管部门牵头，教育部门、电信、联通、移动公司共同参与，解决安装调试过程中的困难和障碍，确保安装工作圆满完成。

截至目前，张掖市381家学校食堂全部接入陇上食安智慧监管平台，学生家长可以通过手机监督学校食堂食品加工制作和场所环境等实时监控情况以及孩子就餐全过程，实现了食品安全你我同管。

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