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qq甜品名字好听吗 好听独特的甜品名字

时间:2023-05-13 19:40:48 阅读: 评论: 作者:佚名

疫情反扑过后,压抑许久的消费者,更需要新鲜事物来刺激消费,各大火锅品牌都已推出秋季的第一张菜单。

火锅界将流行哪些秋冬新品?如何推新品,迅速成为爆品?

为了帮助火锅老板及时掌握动态,餐见君筛选了各大火锅品牌的新锅底/新菜品/新甜(饮)品,一起来看。

锅底篇

养生锅底、有料锅底卷土重来

这个趋势你要不要跟?

#果味酸辣沙棘锅

今日消息,海底捞联合蚂蚁森林推出沙棘口味锅底,在北京、上海、浙江、吉林等18个省份的700余家门店上线果味酸辣沙棘锅。

沙棘果富含丰富的维生素C和大量营养价值,但在火锅消费场景中相关产品并不多见。海底捞相关负责人介绍:

沙棘锅底中精选中华沙棘熬制汤料,并搭配果干,锅底色泽金黄,口味酸辣鲜美,并带有沙棘果香。

▲ 图片来源:海底捞

#猪肚鸡锅底

除了推出全新沙棘锅,海底捞猪肚鸡锅底的回归同样值得关注。

它绝对是养生人士的不二之选。在白胡椒的加持下,汤味更加馥郁浓香,一碗下肚,温暖你的胃;在食材方面,选用的是口感更为紧实嫩滑的清远鸡。

吃完肉肉之后,再进行涮菜,这锅鲜香浓郁的汤汁绝对是涮娃娃菜的不二之选!

▲ 图片来源:海底捞

#鲍鱼冬瓜鸡煲

古人常说,秋冬季节是进补的好时节。这不,刚立秋没多久,禄婶鸡煲便推出了十分应季的鲍鱼冬瓜鸡煲。

本就十分鲜美的鸡肉和鲍鱼,经过冬瓜汤汁的洗礼变得更为鲜甜嫩滑。圆鼓鼓的冬瓜口感也超棒,汁水充足,如果不过瘾的话,还可以把整块冬瓜剪开来食用!

▲ 图片来源:小红书

肉骨茶火锅你吃过吗?海底捞在马来西亚地区推出了肉骨茶汤底。

肉骨茶主要分为新加坡的潮州派及马来西亚的福建派,潮州肉骨茶有较重的胡椒味,而福建肉骨茶则药材味较重。

对于喜爱以药入膳的顾客来说,肉骨茶汤底定能成为他们的心头爱。

▲ 图片来源:小红书

捌福楼火锅行秋冬季节特供的两款锅底,绝对是一大批养生青年的挚爱。

鲫鱼熬制而成的分子鲫鱼锅,汤汁鲜美浓郁,锅中有鲜嫩的鱼丸、嫩豆腐和白菜,吸收了鲫鱼汤的精华,入口裹挟着汤汁,一碗下去,暖胃更暖心。

▲ 图片来源:捌福楼火锅行

汤汁浓郁、底料丰富的豆浆锅,汤底咸中带甜,别有一番滋味。同时搭配大虾、龙虾丸、蟹肉棒、香菇等食材,使汤汁更为鲜美,营养又健康,非常适合秋冬。

▲ 图片来源:捌福楼火锅行

在其他火锅品牌相继推出秋冬新品时,爸爸炒料牛排火锅做了一个决定:升级菌锅和番茄锅。

“红伞伞、白杆杆......”云南野山菌的诱惑,今年刷爆了抖音,升级后的菌锅采用十几种云南菌菇和乌鸡做底料,使锅底自带鲜香,汤汁更为浓郁。

同时,爸爸炒料在原有的番茄锅里,加上了木瓜、杨桃助阵,维C感爆棚!你要不要试试?

▲ 图片来源:南宁食客

再给大家来个新鲜的。

辣条和火锅碰撞出一个令人惊喜的锅底,海鲜保证了鲜美,而牛奶增加了锅底的口感,再结合辣条的辣味!哇,不得不说,高老九你可太会了,牛奶辣条海鲜锅你都想得出来。

同时还可以DIY各种吃法:方便面+海鲜+芝士=自制辛拉面,辣条+海鲜+米饭=自制辣条海鲜锅汤泡饭,真真是一个锅底的盛宴!

▲ 图片来源:小红书

菜品篇

时令材料or常见食材

新菜品一定要打造被人“议论”的特点

#香菜猪肉丸

巴奴推出的新菜品,绝对是香菜爱好者的福音,味道不要太好吃。和本家兄弟虾滑采用的都是纯手工&无淀粉的制作工艺,口感Q弹爽滑,一口咬下去还会爆汁儿!配合着其独有的香菜清香,真·极致的享受。

▲ 图片来源:巴奴毛肚火锅

普通食材,在口味、做法或者菜品的呈现形式方面做出创新,满足顾客追求新鲜感的心理。不管是什么方式,我们的新菜品一定要有可以被人“议论”的特点。

都到秋天啦,再不动手上新菜单,黄花菜都凉啦~

注意,“黄花菜”三个字不是形容词,是......真的黄花菜。怂重庆推出了限定时令菜,淮阳七芯黄花菜。相信很多年轻人,当看到菜单上赫然写着七芯黄花菜,很大概率会点上一盘尝尝“鲜”。

▲ 图片来源:怂火锅

当餐见君看到坨坨牛肉这个菜品名称,还以为店家为了卖萌故意用了叠词来做菜品的名称,没想到啊没想到,这道菜,真的是一坨一坨的厚切牛肉,块!

不得不说,就八桌在取菜名这方面还真的是个实在人儿。

▲ 图片来源:小红书

千万不要被这道菜的名字骗了,圆夕推出的这道新菜品乍一听朴实无华,但真正把菜品端到你的面前才知道,这咋还有三个蛋黄呢?

牛肉在下入锅中之前,先轻轻地把蛋黄均匀地涂抹在肉片之上,这样子煮熟的牛肉会更加的鲜香,口感也更加嫩滑,轻轻一咬还会有肉汁流出哦。

▲ 图片来源:小红书

吃海鲜时,大众最为常用的蘸料依然是芥末和酱油,在味蕾享受刺激的同时,口腔也感受到了海鲜的嫩与滑,鲜与香。

集渔推出的这道新菜,不仅颜值高,而且不过分的使用调料,最大可能的保留了章鱼仔的鲜味,你觉得会成为下一款新爆品吗?

▲ 图片来源:小红书

甜品/饮品篇

高颜值、高利润、引流界的扛把子

甜/饮品流行势不可挡!

火社在七夕当天推出的这款甜品,名字好,颜值高,冰冰凉凉,香味独特。哦,对了,虽然是七夕推出的,但是咱没对象的,只要有钱随便吃!老板,先给我来两盘!

▲ 图片来源:火社火锅

“你到底吃了几碗粉?”好吧,我承认,我就是吃了两碗粉,但是我是给了两碗的钱啊,我胃口大,而且这粉太好吃了。

超岛家新推出的甜点,酸酸甜甜,QQ弹弹,吃完火锅来一碗,可太解腻、太清爽啦!希望之后可以推出新的口味哦,比如菠萝波波冰粉、猕猴桃波波冰粉、榴莲波波冰粉......

▲ 图片来源:小红书

#椰子冰激淋&椰子果冻

润园四季终于出椰子冰激凌啦!吃起来口感顺滑、椰子味也很浓郁,小小一杯非常适合成为饭后甜点。

同时推出的还有椰子果冻,吃之前撒上黄金椰粒,口感超级丰富。另外,果冻含有的椰子水是0脂的哦,好吃不怕胖!

▲ 图片来源:小红书

#哈密瓜白雪冰

不得不说这哈密瓜造型切割的真的太好看了,集渔家的这一款雪山冰系列新甜品的颜值真的高!配着果肉来一勺,入口冰凉甜蜜,这种快乐你根本想象不到!

▲ 图片来源:小红书

啥?这真的是甜品名字?!它还真是......不得不说现在店家对于甜品和饮品的取名越发大胆,同时也的确吸引了许多顾客慕名而来。

有骨气家的这款甜品,不仅名字有创意,甜品造型也十分有趣,超大的一颗白巧鸡蛋,不过里面是蓝莓夹心哦,需要敲碎了拌着吃,吃一口便甜到心里去。

▲ 图片来源:小红书

做好这三步,新品变爆品

看完这些店家的秋季新品,大家是否有一些启发呢?

上新只是第一步,实现盈利则需要在推广上下功夫。餐见君也大家总结了一些方法,做好这3步,助推新品变身人气王。

1、取个有卖点的名字

给新品取名字一定要突出卖点,一个自带卖点的名字才是有价值能带货的。

比如,就八桌的“坨坨牛肉”,就给人一种量大厚实的感觉。这样不但能突出新品的差异化优势,还能激发出顾客的购买欲望。

又如,有骨气家“恋爱的味道”,贴合七夕主题,目标明确,试问哪对小情侣能逃过?

最后,菜品和锅底的名称长度尽量控制在4-7个字,让顾客通过名称就可以大致了解材料组成和制作方式,减少顾客思考的时间,顾客思考的时间越少,便越容易买单。

2、一元试吃、秒杀福利...全方位增加曝光

当顾客听到或看到新品的时候,他第一时间想到的是什么呢?不是菜品的味道如何,而是有没有优惠。

新品推广期间,优惠活动必不可少。开展一元试吃活动、或者在朋友圈、公众号、短视频等平台给顾客发放优惠券,减少顾客心中的顾虑,从而使顾客迈出这一步。

宣传物料上新品信息要明确、图片诱人,优惠信息最好一眼看上去就让人心动,想要去占便宜尝鲜。

最后,店面里新品海报、菜单文案、桌牌、服务员介绍,都是我们宣传新品的嘴巴。当整个餐厅的所有空间都在展示新品的时候,顾客自然会按照暗示做出选择。

3、新菜品要学王熙凤——名声先行

常言道“酒香不怕巷子深”,但是现在这句话在多数时候都是一句谬论。茅台作为国酒,可以说是人尽皆知,但当他出了新品时依然会进行宣传,为什么?因为大家的确都知道你这个牌子好,但是你不吭不响的出了一款新品,作为不关注该行业发展的普通消费者,谁能知道?

宣传一定要和研发菜品一样重视,新品才有可能在顾客认知中占据一席之地。

所以,当推出一款新品时,千万不要选择“闷声发大财”,一定要喊出声来,而且要大声!朋友圈、公众号、短视频,该推送推送,千万不要害羞。觉得还差点意思,那就来个网红探店呗~总之就是那句话,做生意是“七分靠实力,三分靠吆喝!”

本期《新情报》就到此为止啦,希望能给老板们一些灵感。

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