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【兔年鱼祝福语文案】兔年夜宵,10度“吉祥菜”上餐桌,增加财物,增加福气,超过2023天就好了

时间:2023-02-01 05:56:41 阅读: 评论: 作者:佚名

兔年夜宵,10度“吉祥菜”上餐桌,增加财物,增加福气,超过2023天就好了

再过几天就要到2023年春节了,这两天小区里的红色灯笼高高挂着,街道两边的树上也挂满了小灯笼,晚上闪闪发光,很漂亮,受不了再看一会儿,春节的气氛越来越浓。(季节。)

俗话说没钱,回家过年,最近很多人开始了回家的旅行,带着各式各样的礼物回老家,和亲戚朋友团聚,一起度过幸福的一年,我认为这也是传染病。这三年来,这是大家的共同愿望。

要说年最重要的一顿饭。除夕是那个春节夜宵。这顿饭和平比较有几个特点。一是多种料理,二是要有精美的颜值,三是要有美丽的意义。推荐这个兔年夜宵菜单,8排2共推荐10道菜。

日[碎肉红烧海参]

材料:猪肉牛、泡沫海参3个

调料:盐、生草、老草、蚝油、调料酒、白胡椒粉、生姜、植物油。

制作阶段:

1、猪梅肉被剁成细腻的猪肉。

2.猪肉中加入一些白胡椒粉、生草、老草、调料酒和淀粉,均匀混合。

3.在小碗中加入白胡椒粉、生菜和蚝油、料酒各1T勺、一点老少、1/3勺盐和一点糖,再加入半碗清水和淀粉,搅拌均匀。

4.往锅里放油,加入猪肉馅,炒到变色为止,加入生姜末粉均匀炒。

5.往小碗里倒调料汁,大火就会沸腾。

6.放入海参煮3分钟左右,然后在大火中收集汤汁,直到汤汁变稠即可。

2 [排骨茶树菇]

材料:猪排、干茶树蘑菇

调料:植物油、盐、生草、老草、调料酒、葱姜、冰糖。

制作阶段:

1.在干茶树菇中浸泡冷水1小时以上,用根清洗干净。

2、把猪排切成小块,洗干净。

3.在锅里加入适量清水,加入调料酒、几片生姜,加入排骨,放入大火煮一分钟后捞出。

4.给火锅提供燃料,加几个冰糖,烧红,提高小泡沫状态,加排骨炒炒炒颜色,加生烟,各炒1勺,上色。(这是我的生活方式) (美国,英国,英国,英国,英国,英国,英国,英国)。

5.加入适量的热水,煮一点调料酒、葱姜火后,用小火煮40~50分钟左右。

6.浸泡过的茶树菇,加入适量的盐,继续煮30分钟。大火把汤晒干,盛在温暖的砂锅里。

岁[剁椒蒸大黄鱼]

材料:大黄鱼1

调料:盐、蒸鱼酱油、调料酒、植物油、花椒蛋、葱姜。

制作阶段:

1.大黄花鱼刮去鳞片,去除鱼鳃内脏,清理干净。

2.洗净鱼,在表面划几刀,使味道更好。

3.在鱼上抹调料酒,在鱼肚、鱼鳃、鱼表面也放入葱姜丝腌制20分钟。

4.腌鱼,把水放进锅里煮,然后用中火蒸5~6分钟左右。

5.蒸出来的水倒了,鱼表面的葱姜都不要去掉,放入自制的剁椒,再蒸一分钟,关灯后取出。

6.取出盘子后,撒上蒸鱼、酱油和油。在鱼身上再加点葱,再在上面撒上热油就行了。

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四【可乐鹌鹑蛋】

食材:可口可乐,鹌鹑蛋

调料:盐,生抽,老抽,料酒,熟白芝麻

制作步骤:

1、锅中加水放入鹌鹑蛋,烧开后转小火煮5分钟煮熟。

2、煮熟的鹌鹑蛋剥皮冲洗干净,擦干水分,用刀划两下以便更好的入味。

3、炒锅烧至温热加油,放入鹌鹑蛋煎至鹌鹑蛋表面微微发焦。

4、倒入适量可乐,加少许生抽、老抽、料酒,适量盐搅拌均匀,大火烧开后煮一会。

5、最后大火将汤汁收干,再撒点熟白芝麻增香即可。

五【鲍鱼海虾鸡肉砂锅】

食材:鲍鱼,鸡腿,海鲜,木耳,胡萝卜

调料:酱香调料汁,料酒,植物油,葱姜蒜,香菜

制作步骤:

1、鲍鱼刷洗干净,将鲍鱼肉分离出来,去掉不能食用的部分清洗干净。

2、海虾剪去虾须,用牙签挑去虾线,鸡腿去除骨头,鸡腿肉剁成小块。

3、鲍鱼表面打上花刀,胡萝卜去皮切滚刀块,木耳提前冷水浸泡泡好。

4、小锅加水,加点料酒和姜片,放入鸡腿肉焯水1分钟,控水捞出。

5、炒锅烧热加油,加鸡腿肉煸炒一会,加葱姜蒜爆出香味,再加入适量酱香调料汁,加点料酒煸炒均匀。

6、加入适量清水,烧开后转小火炖煮20分钟,再加入木耳、胡萝卜炖煮一会。

7、待胡萝卜和木耳煮熟,倒入砂锅中,上面放上虾、鲍鱼,再继续炖煮几分钟就好了。

六【牛肉烧杏鲍菇胡萝卜】

食材:牛上脑,胡萝卜,杏鲍菇

调料:盐,生抽,老抽,料酒,植物油,葱姜,冰糖

制作步骤:

1、牛上脑切成小块,锅内加水加料酒姜片,放入牛肉焯水,水开后煮1分钟控水捞出。

2、胡萝卜去皮后切滚刀块,杏鲍菇洗净切滚刀块。

3、起锅烧油放几颗冰糖,熬煮至融化并变成焦糖色,倒入牛肉煸炒上色。

4、再加生抽、老抽各1汤匙继续煸炒上色,加葱姜碎炒出香味。

5、加适量热水,1汤匙料酒,大火烧开转小火煮40分钟以上。

6、然后加入胡萝卜、杏鲍菇,加适量食盐搅拌均匀,继续煮15分钟,最后大火将汤汁收至浓稠即可。

七【红烧肘子】

食材:肘子1个

调料:盐,生抽,老抽,料酒,香叶,桂皮,草果、肉蔻,干红辣椒,姜,八角,冰糖

制作步骤:

1、把肘子上的毛毛处理干净,放入锅内加水,再加姜片和料酒,大火烧开煮2分钟捞出。

2、准备点香料,我用了香叶、桂皮、草果、肉蔻、干红辣椒、姜、八角这几种。

3、炒锅烧热加少许植物油,下入几颗冰糖,小火熬煮至冰糖融化呈焦糖色起小泡泡。

4、加入一些热水,把香料加进来,再加生抽和老抽各3汤匙,加一点料酒和适量盐,大火煮开。

5、把肘子放入压力锅中,把汤汁倒进来,盖好盖子选择猪蹄键工作。

6、待压力锅工作结束,再把肘子和汤汁倒入炒锅中,中火煮上20分钟。

7、把肘子捞出放在盘子里,锅内留少许汤汁,加一点水淀粉勾芡至浓稠,汤汁浇在肘子上即可。

八【蚝油生菜】

食材:生菜

调料:生抽,蚝油,蒜,植物油,淀粉

制作步骤:

1、生菜掰开清洗干净,若是太大颗就从中间切开。

2、锅内加适量清水,加点盐滴几滴植物油,放入生菜焯水十几秒捞出过冷水。

3、炒锅加少许油,放入蒜末煸炒出香味,加生抽和蚝油各1汤匙,加老抽1/2汤匙,1/2小勺食盐,加点清水煮一会,用水淀粉勾芡使其粘稠关火。

4、生菜控水捞出摆在盘子里,浇上煮好的调料汁即可。

九【泡椒柠檬虾】

食材:鲜虾,柠檬,泡椒,小青橘

调料:盐,白醋,蒜,小米椒

制作步骤:

1、用牙签挑去虾线,剪去虾须冲洗干净。

2、煮锅加水烧开,加点料酒和几片姜片,放入虾煮至变色弯曲关火。

3、煮好的虾冲几遍冷水,放入冰水中浸泡一会,剥出虾仁。

4、柠檬和小青橘先用盐搓洗一会,冲洗干净后切成薄片,把柠檬籽去除,大蒜去皮切蒜末,小米椒切碎。

5、把泡椒连同汤水放入盆中,加入柠檬、小青橘、蒜末、小米椒,再加适量盐和白醋、一些纯净水搅拌均匀。

6、放入虾仁搅拌均匀,放入玻璃容器中冰箱冷藏一夜即可食用。

十【凉拌鸡胸肉黄瓜丝】

食材:鸡胸肉,黄瓜,胡萝卜,洋葱

调料:盐,生抽,香醋,蒜,香菜,香油

制作步骤:

1、鸡胸肉放入锅中,加水加料酒姜片,煮15分钟煮熟。

2、煮熟的鸡胸肉晾凉,撕成细丝。

3、黄瓜、胡萝卜、洋葱都切丝。

4、把蔬菜和鸡胸肉放入盆中,加蒜末、香菜、盐、生抽、香醋、香油搅拌均匀即可。

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