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祝福公公生日简短走心短信 祝福生日简短走心的句子

时间:2023-03-09 13:40:23 阅读: 评论: 作者:佚名

以前,年轻的时候我也是妥妥的文艺青年,经常“为新词强说发愁”因为“少年不知愁”,就像以前写夏天的作文是“七月的火”一样,印象在中小时代也不是特别热,但这几天北京突然变成了火炉。

周末公公过生日,为了给孩子亲自示范尊老敬老的家风,我决定亲自下厨,为孩子爷爷做一桌生日家宴,既能省去一半的花销,炎热的天气也省得老人孩子一起去饭店折腾,舒舒服服在空调房里等着吃就好。儿孙绕膝,团圆家宴,吃饱喝足再眯一觉,这不就是寻常人家追求的舒心日子吗?

盐水花生毛豆

这道凉菜是北京夏天大排档的看家菜之一,盐水煮的花生毛豆混装一盘,简称“花毛双拼”,做法也极其简单,将一斤左右新鲜的花生和毛豆淘洗干净,放入锅中,加食盐、八角、香叶、花椒和干辣椒,倒入足量清水后大火煮开,小火再煮20分钟左右,鲜香麻辣的花生毛豆就煮好了。

什锦凉菜拼盘

将泡软的腐竹煮熟,然后豆腐干、豆腐丝、肉皮冻、海带丝、面筋各来一点儿,加黄瓜丝、胡萝卜丝、香菜叶点缀一下,用食盐、生抽、香醋和白砂糖调个万能料汁儿,淋入两菜盆中充分拌匀即可。

上海熏鱼

1、草鱼洗净去内脏,鱼肉切3厘米左右的大块,加葱姜丝和料酒腌制1小时去腥,用厨房纸吸去多余水分,下入油锅内炸至金黄酥脆。

2、用八角、桂皮、香叶、草果和小茴香放入6百毫升水中,加黄酒130毫升、香醋60毫升、海鲜酱油50毫升、鱼露20毫升、老抽20毫升、冰坛200克、蚝油2勺、盐少许熬煮成浓稠的料汁,过滤出里面的香料,等酱汁儿放凉后将炸好的鱼浸入汤汁儿内,15分钟左右捞出装盘即可食用。

四喜烤麸

上海菜能把面筋做得这么鲜甜适口,还给起了个这么洋气的名字也是难得。夏天用来当小凉菜再合适不过了。虽然它是一道凉拌菜,但却不是直接凉拌的,而是做熟入味儿后放凉之后当凉菜吃的。

蒜蓉野苋菜

大概是平时吃得太精细了,现在人们对野菜都格外青睐。今天忘记买青菜了,天气太热又懒得去菜市场补货,只得在家中菜园内挑了一些野苋菜来充数,没想到竟格外的鲜美。野苋菜只掐鲜嫩的菜心部分,清洗干净后放沸水锅中焯水,捞出过凉后切碎,加蒜蓉、食盐和少许香油拌匀即可。

蒜蓉马齿苋

本来只缺一道青菜,但是采摘野苋菜时发现雨后菜园冒出几颗马齿苋,就顺手都采摘回来了。和野苋菜一样的做法,先焯水再调味,加少许盐和芝麻香油搅拌入味儿即可。

香酥大虾

鲜虾去头挑腥线,加葱姜丝和料酒腌制10分钟左右。碗中打入1个鸡蛋,加适量小酥肉粉搅拌成酸奶状的鸡蛋糊,将腌好的虾逐个下锅炸至微黄,油温升高后复炸至金黄酥脆即可。

清蒸多宝鱼

有多少人跟我一样,一说清蒸鱼就只知道买鲈鱼,今天周末鲈鱼没货了,水产摊主说多宝鱼清蒸也不错,无鱼不成席,就用多宝鱼代替鲈鱼吧,做法都是一样的。多宝鱼清洗干净后涂一层料酒去腥,加少许葱姜丝后放入蒸锅,大火蒸10分钟,焖3分钟,取出鱼盘倒掉腥汤,丢掉蒸熟的葱姜丝,淋入蒸鱼豉油,放一把葱花,浇上热油激发出香味即可。

酸菜鱼

今天的酸菜鱼是半成品,所以做法非常简单,将草鱼切片后加料酒、生姜粉和鸡蛋清抓匀,放入鱼料包腌制10分钟。

炒锅烧油加蒜蓉爆香,酸菜包下锅煸炒一会,加开水煮沸,放入调料包后加豆芽金针菇煮软捞出放盆底垫着,最后一次将鱼片下锅,煮2分钟左右就熟了,捞出一起装入盆中,炒锅烧油放花椒粒爆香,趁热淋入酸菜鱼上。

奥尔良烤鸡

烤箱180度提前预热10分钟,将腌制好的奥尔良整鸡解冻后放入烤盘,180度烤20分钟,升温到230度再烤10分钟即可。根据自家烤箱的脾气适当调节烤制时间,别烤糊了就行。

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