中秋节，又称“中秋节”，是与月亮关系最密切的节日。中秋节与春节、清明节、端午节一起被称为“中国四大传统节日”，南京人也被称为“团员节”或“八月节”。

与“月”相连丰富多彩的节俗活动

自古以来，南京人就十分重视这个节日，每年农历八月十五这一天合家团圆，共庆佳节，赏月吃月饼，成为必不可少的环节。在过去，南京有着中秋祀月“斗香拜月”传统习俗，在桌案上摆放好用若干个小香扎柱搭成的四方形香斗，斗内铺满香屑或沙土，在上面插上香。在最高的香柱上黏上“月宫纸”扎的魁星和“月宫状”彩色的旌旗。旧时祀月的用纸非常讲究，上面会画上月宫的图案，所以被称为“月宫纸”。桌案旁还要陈列菱角、藕、栗子和柿子等“中秋八鲜”作为供品。到了晚上点燃斗香，随后祭酒、读祝、上香、祭酒、读祝，全家一起向月神行三拜之礼，称为“拜月”。祀月之后，全家会围坐在一起，分食用面和糖果为馅做成状如盘子大小的月饼，俗称“团圆饼”，取其形状“团圆、团聚”的意思。

斗香拜月之后，老南京人都会走出家门，到月光下去走一走，过去称为“走月”，也叫“踏月”，文人雅士也称为“赏月”“玩月”。南京城有许多赏月、玩月的绝佳地点，明初时南京有望月楼、玩月桥，都是供人赏月的好去处，其中以游玩月桥者为最。现在赏月的地点更为丰富，例如白鹭洲、北极阁、秦淮河、莫愁湖、玄武湖等。老南京人还有“摸秋”的旧俗，中秋月圆的夜晚，妇女们常常前往花园或是菜园，希望能摸得瓜果，意味着能怀上男孩。还有另一种类似的习俗，就是亟盼生育的妇女，在游玩过夫子庙后，须过秦淮河的桥，到桥南去兜一转。回来之后，便会怀孕。“摸秋”一词如今已成为南京俗语，意指人欲行又止，想停又动，磨磨蹭蹭。

与“圆”相关寓意美好的饮食文化

俗话说的：“八月十五月正圆，中秋月饼香又甜”，分食月饼是家家户户在中秋节时十分重要的一个礼仪，也逐渐形成了苏式月饼、京式月饼、广式月饼、滇式月饼四大月饼体系。南京的中秋节，除了有着与众不同的节俗外，也有很多独特的中秋美食。

南京六合“赖月饼”的制作技艺已被认定为南京非物质文化遗产。相传是乾隆皇帝下江南路经六合太平寺，正好是中秋节，寺庙方丈就将制作的月饼进献给了乾隆。乾隆品尝龙心大悦，便以方丈赖月大师的法号赐名“赖月饼”，随即成为了贡品。如今，在六合瓜埠老街的谢氏月饼作坊依旧在售卖这种月饼。

在南京，中秋又称为“八月节”，老南京人尚八，所以餐桌上也会凑出八样菜肴，南京话叫“八样头”。老南京人中秋桌上必不可少的菜肴，当数金陵名菜“桂花鸭”，“桂花鸭”于桂子飘香之时应市，肥而不腻，味美可口。酒后必食一小糖芋头，浇以桂浆，美不待言，现在的南京人也会吃盐水鸭。老南京人把嫩藕、菱角、马蹄、鸡头秆、蒲芹、芋头等称为“水八鲜”，也有的地方称为“中秋八鲜”，其食材也略有不同。每当到了中秋，就会用这些时令蔬菜做成糖醋（桂）花香藕/芋艿、栗子烧仔鸡、菱肉烧鳜鱼、芋头炖肉或是老菱烧肉等，凑成“八样头”，这样安排家宴，团圆子女，方有一种归属和快乐。

与时俱进的中秋复兴之势和社会交往新礼节

2006年5月20日，国务院将中秋节列入首批国家级非物质文化遗产名录。自2008年起中秋节被列为国家法定节假日，也给了南京人赏圆月、观古礼、品美食等承继传统的好机会。

中秋节，以“月圆”预示人的“团圆”，最初月饼是用来祭奉月神的供品，期盼着未来的风调雨顺和农作物的丰收。后来，人们都想要沾一沾“团圆”的喜气，便把中秋赏月与品尝月饼结合在一起，用来表达家人团圆的美好意愿。到了现代，月饼更成为了中秋送祝福，表达祝愿友人、亲人合家团圆的最佳节礼。老南京的“拜月之礼”已淡出人们视线一段时间，近年来在南京又有了复兴之势。中秋节时，人们会前往南京大报恩寺观赏或参与“拜月”，以此祈福风调雨顺年年丰、月圆人圆事事圆，以及家和国和天下和。

夫子庙的文德桥、乌衣巷依旧是赏月、踏月的好去处，“家家走桥，人人看灯”是夫子庙中秋节灯会的真实写照。现在更是可以乘着舫船夜游秦淮河风光带，南京汇集天下文枢，是人杰地灵之处，古代常常出状元。因此中秋到魁星阁下，可以看到状元巡游、花灯满街的繁华景色。鸣锣祈福后，还可以到西耳房读书，也可至东耳房品茗、参观。此外，对南京人来说，中秋节“赏月也赏乐”，前往中山陵的音乐台，便可以享受一场视听盛宴的南京森林音乐会，或是参与“狂欢节”，这也成为了当下南京人又一新民俗。

来源： 南京日报