1、香菇炒鸡蛋的做法

香菇炒鸡蛋是一道简单而美味的家常菜，不仅味道好，而且制作简单快捷，是很多家庭常见的一道下饭菜。下面就来介绍一下香菇炒鸡蛋的制作方法。

我们需要准备适量的鸡蛋和香菇。将鸡蛋打入碗中，用筷子打散，加入适量的盐和胡椒粉搅拌均匀。香菇需要先泡软后切片备用。

接着取一个平底锅，将油烧热，放入香菇煸炒，炒到有些软后加入适量的盐、胡椒粉，继续翻炒均匀。待香菇炒至出水后，加入鸡蛋液，用铲子快速翻炒均匀，直到鸡蛋熟透为止。最后加入适量生抽调味，再进行一次翻炒，混匀即可。

香菇炒鸡蛋的口感非常鲜香，香菇的清香与鸡蛋的鲜嫩相互映衬，口感丰富。如果想尝试一下不同口感，也可以在煎鸡蛋时加入少许葱花，可以起到更加提鲜的作用。

香菇炒鸡蛋这道菜不仅制作简单，而且味道也非常值得推荐。尤其是在忙碌的工作日，一道这样的下饭菜，不仅能够满足口腹之欲，还能够提供丰富的营养，是一道家常菜中不可或缺的一道菜品。无论是宴客还是平常生活中，都是不错的选择。

2、香菇炒鸡蛋的做法视频

今天我们来分享一道简单又美味的家常菜——香菇炒鸡蛋。这道菜色香味美，而且做法简单，非常适合忙碌的现代人。

准备食材。我们需要鸡蛋、香菇、葱和生抽。将香菇洗净去蒂，切成薄片。葱也需要切成葱花备用。

接着，打鸡蛋并加少量盐和味精。搅拌均匀后放置一旁。

然后，将香菇放入锅中煸炒。如果香菇比较大，可以先切成小块再炒。炒香菇时不要放油，因为香菇会出水。

当香菇炒出水分后，再放少许油，加入葱花炒香。

将鸡蛋液倒入锅中，用铲子轻轻翻炒即可。不要翻得太烂，让鸡蛋和香菇在锅中煨5分钟左右即可。

可以淋上少量生抽，增加香味和口感。

香菇炒鸡蛋的做法如此简单，而且成品也营养美味。香菇富含蛋白质、钾、硒等营养成分，而鸡蛋含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质。这道菜既健康又美味。

如果你不想吃油炸或者过于油腻的食物，这道香菇炒鸡蛋就是你的不二之选。不妨在快节奏的生活中，尝试花一点时间来烹调一道美味又健康的手工菜肴，满足自己的味蕾与身心。