新鲜小鲨鱼怎么做好吃又简单鲨鱼的做法怎么做-拍拖百科

新鲜的小鲨鱼是一道美味可口的海鲜，它的口感鲜嫩，而且营养丰富，是很多人的最爱。如果你想在家里尝试做一道好吃的小鲨鱼，下面就为你推荐一下几种简单而美味的方法。

在做小鲨鱼的时候，一定要把新鲜的鲨鱼清洗干净，去鳞、去内脏、去鱼骨，然后放在盐水中浸泡半小时，将鲨鱼的腥味去除。然后，你可以根据以下的两种方法来制作美味的小鲨鱼。

一、清蒸小鲨鱼

将处理好的小鲨鱼摆放在蒸锅内，加入几片姜和少许葱，然后盖上锅盖，大火蒸10到15分钟。这个时间可以根据鲨鱼的大小来决定。接着，将一些葱花和姜丝铺在鲨鱼上，再淋上几滴麻油，最后撒上蒜末和香菜叶子，即可享用。清蒸小鲨鱼的做法简单，口感鲜嫩，特别适合想要保留食材原始味道的人。

二、煎小鲨鱼

在煎小鲨鱼的时候，可以用一些花椒粉和孜然粉来给鲨鱼抹上一层香辣的味道。然后，热锅加少许油，将鲨鱼放入锅中，用中火煎至两面金黄，即可取出。煎出的小鲨鱼肉质鲜嫩，外皮香脆，非常有口感。

新鲜的小鲨鱼是一种非常美味的海鲜食材，可以采用多种方式烹制，制成不同口味的小鲨鱼。如果你还从来没有尝试过做小鲨鱼，不妨试试以上的做法，相信你会喜欢上这道美食的。

新鲜小鲨鱼是一种美味而又营养丰富的海鲜食材，它含有丰富的高蛋白质、低脂肪、高钙质等营养成分，是一道健康又美味的佳肴。下面给大家介绍一下如何将新鲜小鲨鱼做出美味又简单的佳肴。

1. 清蒸小鲨鱼

清蒸小鲨鱼是一道将小鲨鱼的鲜美口感凸显的好菜。准备鲜小鲨鱼一条、姜丝、葱丝以及调料（料酒、盐、鸡精等）。将清洗好的小鲨鱼放在蒸锅上，加入姜丝、葱丝及少量的调味料，上笼蒸约15分钟，取出后撒上葱花即可。

2. 红烧小鲨鱼

红烧小鲨鱼是一道传统而又美味的家常菜，味道鲜香扑鼻。准备鲜小鲨鱼一条、姜丝、葱丝、红辣椒（切段）、料酒、盐、生抽、老抽、糖、鸡精，将小鲨鱼洗净后切成鱼块备用；

将热锅凉油加入姜片爆香，加入红辣椒，接着放入鱼块煸炒，加入盐、料酒、生抽、老抽、糖和鸡精，炒至鱼肉变色和入味后，加入适量清水，盖锅煮至汤汁收干即可。

3. 水煮小鲨鱼

水煮小鲨鱼是一款清爽健康的鲜辣口味佳肴，放眼望去红中泛绿，让人口感大爽！准备鲜小鲨鱼一条、葱姜蒜、干辣椒、辣椒面、花椒、盐、糖、鸡精、香油等调料。

将小鲨鱼切成薄片，用盐、干淀粉混合均匀，下锅煮至熟透后捞出备用。将葱姜蒜切末，干辣椒、花椒和辣椒面用油炒香，倒入鸡汤、盐、糖、鸡精，煮沸后放入小鲨鱼片，煮至小鲨鱼入味，撒上葱花和香油即可。

小鲨鱼低脂肪、高蛋白、高营养，适合各种人群食用，这几款做法简单快捷，在家即可轻松制作。建议选择鱼体肥壮、外表光泽、鳞片紧贴的小鲨鱼，以保证营养丰富，口感鲜美。