要保持一个健康的身体，就必须注意饮食。营养均衡的饮食习惯是我们创造健康生活最基本的条件。那么如何做到营养均衡的饮食呢？制定一份适合自己的健康食谱是关键。

什么是营养均衡的饮食？

营养均衡指的是每天吃的食物中所含的营养素种类和数量是符合人体需要并且相对平衡的。科学家们通过研究认为，一个健康成年人，每天所需要的营养成分主要包括碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质和水。如果吃的食物中这些营养成分缺少或者比例不当可能会导致身体出现各种问题。

如何制定健康食谱？

制定健康食谱需要考虑个人的年龄、性别、身体情况、运动量等因素，下面我们介绍一些普遍适用的原则。

1.多吃蔬菜和水果。蔬菜和水果的纤维、维生素和矿物质含量高，对人体是非常有益处的，而且能够使人比较快饱腹感足。建议每天食用400克的蔬果。

2.适当增加蛋白质摄入量。蛋白质是构成身体组织的基础，人体需要从饮食中获得8种必需的氨基酸。荤食、蛋类、豆腐等都是很好的蛋白质来源，建议每天摄入70克左右。

3.控制脂肪和碳水化合物摄入量。脂肪和碳水化合物虽然是人体所需要的，但是摄入过多容易导致肥胖等问题。建议总共每天脂肪摄取不超过65克，碳水化合物摄取不超过200克。

4.增加膳食纤维摄入量。膳食纤维摄取可以增加饱腹感，缓慢释放能量。谷物、干豆类和一些水果蔬菜是比较好的膳食纤维来源。

健康食谱图片

下面我们提供一份简单的健康食谱，来帮助大家更好地制定自己的饮食计划。

早餐：牛奶燕麦粥+番茄鸡蛋卷。

营养均衡的早餐是一天精力和体力充沛的保证，不要忽视它的重要性。牛奶燕麦粥中富含高纤维燕麦和丰富的钙质牛奶，又具备了两者的优点，可以代替传统的喝牛奶、吃麦片及其他早餐

要点：燕麦主食加上牛奶可以为机体提供大量新鲜维生素以及有机碱，进而增强机体的免疫功能。

午餐：番茄鸡蛋拉面+菠菜番茄汤+水果沙拉。

中午吃一些清淡的食物有助于剩余的一天，还可以增添些菜色提高营养。主食可以选择胃口不错的鸡蛋面而且比较清淡，其中菠菜、西红柿都非常好的蔬菜可以营养补充。

要点：西红柿非常丰富的含有番茄红素是一种强效的抗氧化物质，其能帮助去除体内多余自由基和维持人体正常的组织的功能性结构。而且胡萝卜素对皮肤、视力及血管壁的健康都有很大的帮助。

晚餐：红烧鱼+巩汁豆腐+葡萄干蔬菜沙拉。

晚餐不能过度的摄入热量，所以我们主要的做法是将鱼的营养保留在里面，又让它烤得香脆，鱼肉酥烂，味道清爽，没油而且营养也很丰富。巩汁豆腐食物中的大豆异黄酮是天然雌激素，其能够增强人体的抗氧化能力和免疫功能。

要点：鱼肉可以有效地保证每天摄入身体所需的优质蛋白质，同时其含有的多糖类物质、微量元素等，对人的身体健康可以起到积极的作用。豆腐虽然营养价值不高，但它的却具有良好的亲水性能，经常食用能促进基本代谢。

总结

以上介绍了一些制定健康食谱的原则以及一份健康食谱。希望这些信息可以帮助更多的人了解如何做到营养均衡，保持健康的身体。