电饭锅做面包,听起来有些不可思议。但是,只要掌握了方法,就可以在家里用电饭锅轻松制作出美味的面包。
所需材料:
1. 高筋面粉:500克
2. 糖:50克
3. 酵母:6克
4. 盐:6克
5. 水:280克
6. 鸡蛋:1个
7. 黄油:20克
注:材料比例可以根据自己的口感加以调整。
步骤:
第一步:搅拌面团
1. 将高筋面粉、糖、酵母、盐混合在一起,然后在中间挖一个小坑。
2. 将蛋液和热水混合,然后倒入坑里,搅拌成面糊。
3. 加入黄油,继续搅拌成面团,至出现光滑的表面。
4. 把面团放在盆子里,盖上保鲜膜,让它发酵30~60分钟。
第二步:烤面包
1. 取出面团,揉一下排气,切成小块。
2. 将小块擀成长条形,并按照自己的喜好搓出相应的形状。
3. 在电饭锅内抹上一层黄油,然后放入面包胚。
4. 关上电饭锅盖子,将它设定成"煮饭"模式,30分钟后翻一次面包胚继续烤,直到颜色变成金黄色。
第三步:享受美食
当你闻到面包香味时,就可以打开电饭锅盖子,放凉后,便可享受到自制美味的面包了。
小贴士:
1. 面包在烘焙过程中会发生膨胀,因此在放面包胚时,要留出一些空间。
2. 不同型号的电饭锅所需时间可能不同,建议大家根据自己的电饭锅设置时间。
3. 手放在电饭锅上时,一定要小心烫伤。另外,电饭锅表面应该保持干燥。
总之,使用电饭锅制作面包要相对容易些,不必花费太多的时间和精力,是非常适合美食爱好者的一种方法。试一试吧,也许你会惊喜地发现它的味道比你想象的还要好。