茴香菜是一种非常常见的香料，在中餐、日餐、泰餐、印度餐等许多亚洲菜系中都得到广泛应用。不只是作为调味料，茴香菜本身也可以成为美味佳肴的主角。今天我们就来分享几个简单易学的茴香菜做法，让你在家也能做出道道好菜！
1.茴香炒鸡蛋
食材：
鸡蛋3个，茴香菜适量，盐适量，色拉油适量，清水适量
做法：
1)切碎茴香菜备用。打散鸡蛋，在鸡蛋中加入适量的盐和清水，搅拌均匀。
2)热锅凉油，油热后倒入鸡蛋液，用锅铲迅速切成小块。
3)加入茴香菜继续翻炒，翻炒至鸡蛋熟透即可。
2.茴香烤三文鱼
食材：
三文鱼一块，盐适量，黑胡椒粉适量，茴香菜适量，橄榄油适量
做法：
1)将三文鱼洗净洒上盐和黑胡椒粉，涂上橄榄油。放入预热至200度的烤箱中烤20分钟。
2)将茴香菜切碎，放入烤盘中与三文鱼搅拌均匀，再次放入烤箱烤5分钟即可。
3.茴香炖豆腐
食材：
豆腐一块，茴香菜适量，盐适量，姜适量，葱适量，食用油适量，清水适量
做法：
1)将豆腐切成小块，茴香菜、姜、葱切成末备用。
2)热锅凉油，下入姜末和葱花爆香。
3)加入适量清水，放入豆腐块，大火煮开后改小火煮10分钟。
4)加入茴香菜末和适量盐搅拌均匀，再次小火煮5分钟，出锅前加点食用油即可。
总结：
茴香菜不仅能够给菜品增添香气和口感，本身也富含营养成分，如维生素C、膳食纤维和铁等。以上三个简单的茴香菜做法，不但好学易做，而且味道美味可口，想在家吃到正宗的亚洲味道，赶紧试着自己做吧！