我们都知道，猪蹄子是一种高蛋白低脂肪的美食，富含丰富的胶原蛋白和微量元素，对于美容养颜和提高免疫力有很好的效果。对于做猪蹄子的过程，很多人都觉得很烦，但是只要学会了正确的做法，就会发现做出来的猪蹄子非常美味，营养丰富。
怎样把猪蹄子做好吃呢？这里介绍几种常见的方法。
1、糖醋猪蹄
瑶柱糖醋猪蹄材料：
主材料：
1、猪蹄子1只
配料：
1、瑶柱3片
2、冰糖50克
3、醋适量
4、盐适量
做法：
1、将猪蹄子洗净备好，用刀在猪蹄子上切出几个小口，方便入味。
2、锅中放水，煮沸后放入猪蹄子煮10分钟左右，捞出。
3、热锅凉油，放入瑶柱煸炒出香味，加入适量清水煮沸，放入煮熟的猪蹄子，糖、醋、盐调味，煮至汁浓即可。
2、红烧猪蹄
红烧猪蹄材料：
主材料：
1、猪蹄子1只
配料：
1、葱姜蒜适量
2、冰糖50克
3、老抽适量
4、盐适量
5、料酒适量
6、清水适量
做法：
1、将猪蹄子用刀切去毛、清洗干净。
2、将葱姜蒜切成小块。
3、锅底放油，加入冰糖煮化成红色，加入葱姜蒜爆香，加入猪蹄子翻炒片刻，加入料酒、老抽、清水，烧开后，转小火炖煮1小时左右，加入盐调味，炖至汁浓即可。
3、炖猪蹄
炖猪蹄材料：
主材料：
1、猪蹄子1只
配料：
1、姜蒜适量
2、料酒适量
3、盐适量
4、葱适量
做法：
1、将猪蹄子洗净备好，放入开水中焯烫1-2分钟，捞出后切成大块。
2、锅中放入适量油热锅，放入葱姜蒜爆香，加入猪蹄块煸炒片刻，加入料酒炖20分钟，加入盐继续炖煮60分钟左右，炖至猪蹄酥软即可。
4、糖醋豆腐猪蹄
糖醋豆腐猪蹄材料：
主材料：
1、豆腐1块
2、猪蹄子1只
配料：
1、瑶柱适量
2、冰糖适量
3、醋适量
4、盐适量
做法：
1、将豆腐切成块，用油炸至表皮金黄色，捞出晾凉。
2、将猪蹄子洗净切块。
3、锅中放油倒入瑶柱爆香，加入煮熟的猪蹄块煮至入味，加入冰糖、醋、盐调味，再加入炸好的豆腐煮一会儿，糖醋豆腐猪蹄就做好啦！
5、刀削猪蹄汤
刀削猪蹄汤材料：
主材料：
1、猪蹄1只
配料：
1、姜葱适量
2、刀削面适量
做法：
1、将猪蹄切成小块，放入开水中焯烫几分钟，捞出。
2、准备好一些姜葱，姜葱在煮猪蹄子的时候加到锅中可以去腥味。
3、将焯烫过的猪蹄子放入锅中，加入清水，煮开后撇去浮沫，再加入姜葱等调料，转小火继续煮熟。
4、将刀削面放入热水中煮熟，捞出沥干水份。
5、将煮好的刀削猪蹄汤和切好的刀削面放到碗里，再加上煮猪蹄的汤汁，香浓可口的猪蹄汤就做好啦！
总之，猪蹄的做法有很多，每种方法都有自己独特的口味，大家可以根据自己的口味选择自己喜欢的方法。不管是糖醋猪蹄、红烧猪蹄、炖猪蹄、糖醋豆腐猪蹄、还是刀削猪蹄汤，只要掌握了正确的做法，都会做出美味可口的猪蹄，让人大快朵颐！