炖羊肉不放八角大葱鸡精等调料1不管是做清炖羊肉，还是红烧羊肉，八角是一定不能放的，因为八角的料香味，会遮盖住羊肉本身的鲜味2很多朋友认为在炖羊肉的时候，放点大葱会给羊肉去腥，其实不然，大葱经过和羊。
胡萝卜，大葱，花椒，辣椒，酱料，可以放入大料，可以放入当归，陈皮，桂皮草果等 羊肉要除水，羊肉去膻，先用冷水浸泡2小时左右，隔一小时换次水，可使羊肉肌浆蛋白中的氨类物质充分被浸出 ，胡椒粉可以放入锅里和羊肉一。
其实在炖煮羊肉的时候，只需放入花椒生姜葱段以及食盐这四种调味品就可以了越简单的食材，做出来的羊肉味道才更加美味不过在炖煮羊肉的时候，大家要牢记炖羊肉的时候一定不要提前放盐等羊肉快出锅的时候，再加入。
要放一些陈皮粉葛药材，常见的有陈皮粉葛羊骨汤 主料羊骨头500克粉葛400克陈皮5克 调料薏米50克赤小豆50克蜜枣2颗盐05茶匙 做法步骤1陈皮，薏米，赤小豆分别清洗干净，然后用清水浸泡1小时 2羊排。
炖羊肉是以肥羊肉为主要材料的家常炖菜，可降糖降脂，美容养颜，增强抵抗力，材料多样，营养价值丰富下面我准备了炖羊肉要放的材料，希望对您有帮助炖羊肉 炖羊肉材料 1500克羊腿肉1个萝卜青蒜香菜葱姜香叶。