步骤1虾剥去外壳，用少许酱油腌制一下2猪肉剁成肉馅3将虾仁剁烂4虾仁混合肉馅，一起搅拌均匀，再加入沙茶酱和葱，搅匀5用手挤成丸子状6锅内水开后，下入挤好的虾丸，待丸子变色后即可。
将剁碎的虾泥装入容器中，加入少许盐，同方向混合搅拌至有黏性6再放入胡椒粉，淀粉，蛋清，顺一个方向搅拌7用手捏出丸子状，并以汤匙辅助8将肉丸子放入滚水的锅中，以小火烹煮待丸子浮至水面即可捞起。
2兑制一个碗底盛器内加入紫菜虾皮盐胡椒粉味精，然后把煮好的虾丸和汤浇入盛器内，最后撒上香菜即可小贴士这个做法的虾丸鹏厨建议1斤虾仁加50克猪肥膘肉，加盐调味一定要足，一斤肉不低于8克盐。
步骤 1大虾去掉外皮2剁成泥3葱切成葱花4虾肉，猪肉及葱放进碗中，加入生抽5加入花椒粉6加入盐拌匀7洋葱剁碎8莲藕剁碎9放进猪肉和虾泥碗中拌匀备用10用手团成丸子，放进章鱼小丸子。
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