小李在杭州萧山一家海底捞门店当服务员，前几天他接到门店经理通知，必须离职或者去其它海底捞门店，小李有点不服气，他说起因跟二十块调料钱有关。

按照小李提供的截图，3月24号门店经理在员工微信群里发了很长一段文字，其中提到门店“三月份有一百多个客人吃了调料没有添加的，造成了很大一部分损失”，“公司有明确要求，调料未及时添加的要自行买单”，还说有一名员工不愿意买单，门店的处理意见是，要么自行联系门店进行调店，要么“去找一份更好的工作”，小李说，他就是门店经理没点名字的那位员工。

小李：“客人那个小票上都有服务员的名字，（记录）可以导出来，哪个人忘了加调料，一个人十块钱，两个人就二十，所以（三月份）就是两个人。”

小李说，他在萧山银隆百货这家“海底捞”门店已经工作了一年多，换过好几个岗位，从去年十月份开始，小李成了负责帮客人点餐的服务员。他承认，店里生意忙的时候，有时会忘了桌上有几位客人去拿过调料，导致门店少收一人十块的调料钱。

小李：“（一个月会忘记几次）两到三次（发生这样的情况，门店怎么处理）门店让我们自己承担，自己买单（之前你买过单吗）从来没买过，因为我出来就是挣钱的，如果超过那个保底工资，我愿意去承担，但是每个月没有超过，所以我不会去承担。”

小李认为，自己进店以来一直拿五千二的保底工资，在同事中收入不算高，门店不应该跟他计较几十块的调料钱。小李告诉记者，门店经理在员工微信群里发那段文字之前，曾经找他当面聊过一次。

小李：“我说我出来是挣钱，不是出来赔钱的，（经理说）要么你自己离职，要么选择调店（你去别的门店有可能吗）不可能，因为杭州几乎所有门店，基本上电话我都打了，他们都不要的。”

海底捞员工服务中心热线 接线员：“如果你想调店的话，确实是由您自己和门店协商，哪家门店有要人计划，门店那边同意才可以。”

小李说，事情闹到这个地步，他不打算在海底捞门店干了，准备找一份新工作，但还是希望门店经理给他一个明确解释，为什么要跟他计较二十块调料钱。萧山银隆百货这家海底捞门店的李店长表示，员工少算了拿调料的客人，交钱弥补门店损失是公司的统一规定，小李之前没被扣过钱是有原因的。

杭州萧山银隆百货海底捞门店 李店长：“旁边的伙伴已经帮他了（垫付了）不说垫付，就是帮忙，所以我们没有给他（小李）一个相应惩罚（一般服务员要同时兼顾几桌客人）一般情况是两到三桌客人。”

李店长表示，这个月小李少算了两位拿调料的客人，要向门店交二十块钱，这个金额在所有服务员里并不算高，但这次没有同事愿意帮小李付钱了，小李的态度又比较强硬，门店才会拿出那两条处理意见。听到此前有同事帮自己交了钱，小李显得有些意外，他说没人告诉过他，他一直以为，没被扣钱是自己争取来的结果。

杭州萧山银隆百货海底捞门店 李店长：“考虑到他属于一个老员工，第二个我们又考虑到，个别伙伴家里比较困难，我们说你可以换家门店，可能会有更好的发展，如果你在这里坚持好好干，我也是一样的。”

小李：“（以后遭遇到类似情况，一个客人扣你十块钱，你愿不愿意）承担（还是愿意承担的）对（之前为什么这件事想不通）之前没有跟我（详细）说。”

李店长告诉记者，会再跟小李好好沟通一次，争取拿一个双方都满意的解决方案出来。小李也表示，去留问题他要再好好考虑一下。