今天星期三，又是美好的一天。8：40点到上班。今天有包席。我做的菜有马蹄排骨汤，三鲜炒面，青椒炒牛肉，米酒汤圆。先加工排骨，焯水把排骨煮下，然后洗净。高压锅压制16分钟。把马蹄煮5分钟垫到砂锅底下。下一道菜青椒牛肉，把牛肉加葱姜炒香，把青椒炒至6成熟。剩下几个菜我很快加工好。12点38分上菜。先上凉菜，再上汤荤菜。不到20分钟18桌菜都上完了。炒完后开始做卫生。洗锅，拖地。我干厨师已经八年了。打荷1年，配菜2年。开始连刀都不敢拿。怕切手。但没办法，要吃饭。干厨师这几年，想过辞职，不干了。但又一想。不干已经干了几年了，坚持就是胜利。今天下午来了个，18岁小伙子。学厨师。问他为什么学厨师，它说，喜欢美食。在家经常自己做菜。我便说好好学，不会我教你。小刘说好的。