“一个月给你 7000 元，每天的工作是喂猪、扫粪、捡腐烂的猪、使用危险的化学品消毒剂 ……你能不能接受？"

这两天中青报的一篇关于养猪场招人的报道引发了不少人的关注。报道称不少养猪企业扩大养殖规模且为了适应现代化养殖的需要，广泛招募大学生。这是一份相对高薪的工作，包吃包住，研究生年薪18万元起步；但工作环境不光鲜，工作内容更不轻松；招聘启事写着，农村孩子优先。

有人被录用之后被家里人拦下，还有人进猪舍铲了 1 小时猪屎就决定 " 跑路 "，有坚持下来的人在网上真诚地劝退。" 耐不住寂寞、熬不住清冷、吃不了苦、调整不好心态者慎入。"

对此事，网友们有不同的看法。有人认为 " 现代化养殖确实需要高学历人才来管理企业 "，还有人感慨，" 连养猪都内卷了 "，也有人表示" 都是职业不分贵贱，很想去应聘 "。

9行业年薪超10万，农林牧渔业增速最快

据国家统计局5月19日公布的数据显示，2020年全国城镇非私营单位就业人员年平均工资为97379元，比上年增加6878元。扣除价格因素，2020年全国城镇非私营单位就业人员年平均工资实际增长5.2%。其中，城镇非私营单位9大行业平均工资超10万元。

2020年全国城镇私营单位就业人员年平均工资为57727元，比上年增加4123元，名义增长7.7%，增速比2019年回落0.4个百分点。扣除价格因素，2020年全国城镇私营单位就业人员年平均工资实际增长5.3%。

据悉，平均工资是指单位就业人员在一定时期内平均每人所得的货币工资额。它表明一定时期单位就业人员工资收入的高低程度，是反映单位就业人员工资水平的主要指标。计算公式为：平均工资=报告期就业人员工资总额/报告期就业人员平均人数。　

其中，工资总额包括计时工资、计件工资、奖金、津贴和补贴、加班加点工资、特殊情况下支付的工资。　

分行业门类看，城镇非私营单位有9个行业的年平均工资超过10万元，比2019年增加了3个。这9个行业分别是电力、热力、燃气及水生产和供应业11.67万元，同比增长8.3%；交通运输、仓储和邮政业10.06万元，增长3.7%；信息传输、软件和信息技术服务业17.75万元，增长10.0%；金融业13.34万元，增长1.5%；科学研究和技术服务业13.99万元，增长4.8%；教育10.65万元，增长9.0%，卫生和社会工作11.54万元，增长6.0%；文化、体育和娱乐业11.21万元，增长4.1%；公共管理、社会保障和社会组织10.45万元，增长10.7%。　　

受2020年农产品价格上涨特别是生猪价格大幅上涨，加之受部分地区对就业人员结构调整的影响，农、林、牧、渔业平均工资增速居首，达到23.4%。你愿意为了高薪去养猪吗？

去年9月，24岁的张尧从一所高校的食品工程专业研究生毕业，接过了一家农牧企业“管理培训生”岗位递来的邀约。

这是一份相对高薪的工作，包吃包住，研究生年薪18万元起步。但没有光鲜的工作环境，工作内容更不轻松。

招聘启事明明白白地写着，农村孩子优先。有人被录用之后被家里人拦下，还有人进猪舍铲了1小时猪屎就决定“跑路”。有坚持下来的人在网上真诚地劝退：“耐不住寂寞、熬不住清冷、吃不了苦、调整不好心态者慎入。”

去年7月，从计算机专业毕业之后，李迪来到位于广东清远英德农村的一家猪场报到。吸引他来猪场的原因是钱。

去年夏天，一家农牧企业在高校发布招聘启事，面向2019届至2021届全日制高校大专及以上毕业生，招聘管理培训生、养殖生产技术及管理、畜牧工程、饲料营销等岗位，大部分职位需要从一线养猪做起。薪资包括基本工资、年终奖、岗位奖金、股权等，本科生入职第一年的综合薪资为12万-20万元，硕士为18万-30万元，博士则是30万元起。

养猪的职业发展空间也让李迪心动。李迪就职的企业为了培养大学生干部，推出了“180培训计划”，用180天时间，通过理论学习和实操带教，可以从饲养员晋升到技术员、组长、分场长，稳步实现升职加薪。

进了猪场，李迪发现这里现代化的猪舍和在农村见过的猪圈完全不同。自动化的喂料系统让李迪可以一次投放40多头猪的饲料。猪场的气味也比他预想的要好。地面铺的是漏缝板，不会淤积猪尿。猪舍里装有负压风机和通过水蒸发吸热来降温的水帘，温度控制在20摄氏度左右，湿度不超过70%，空气流通。只要不站在下风口，味道就不太大。

在湖南一家猪场工作的邓宇恒，同样是为了挣钱决定养猪。他在大学读的是通信工程，从工程机械制造行业跳到朝八晚四的国企，又辞职回家备考部队的文职岗位。赋闲几个月之后，最终决定去养猪，攒点钱。

他做好了“吃苦”的心理准备。在入职前军训的一个游戏环节，领导带来了两大袋猪粪，要求大家挖250克放到纸盒子里，重量最接近的获胜。职场新人们有小铲子、戴手套和徒手三种方式可以选，戴手套允许10克误差，徒手允许20克误差。

邓宇恒把这视为养猪工作的第一道关卡，“身为以后要养猪的人，对这个怎么能怂？”他毫不犹豫地选择了徒手。

果然，进入猪场工作后，他每天都要和猪粪打交道。

趁着猪吃料、喝水时站起身，邓宇恒需要迅速用粪耙把猪栏里的粪便扒到过道，通过漏缝板上的漏粪孔，扫进底下的粪池。

有经验的饲养员可以通过猪粪的形态了解猪的健康状况，带小颗粒可能是便秘，太稀了可能有炎症。

巡栏也是日常工作之一。邓宇恒从没想过自己有一天要去关注猪的眼神，一旦发现有猪双目无神、毛色黯淡、食欲不振，他就要做好标记，进行测温，然后对症下药。

有一次，他准备给不吃料的猪量体温。温度计刚插进猪的肛门，那只猪就突然拉稀，粪水喷了他一腿。

“人的适应能力是很强的。”李迪感慨。刚进猪舍时，他跟着场长从猪栏中间的过道走过。两边不断有猪头往外拱，把口水蹭到他裤子上，他小心翼翼地缩在过道中线上，一被猪碰到就“大惊小怪”。

巡栏一天几十趟走下来，他已经可以从容不迫地在猪群中穿行，时不时摸摸猪鼻子，“感觉那些猪就像家里的桌椅板凳一样”。

不同于出售肉猪的育肥场，李迪和邓宇恒所在的猪场都是以饲养母猪、生产出售仔猪为主的繁殖场。场内设有配怀舍、分娩舍、后备舍和公猪站。

在这里，母猪是名副其实的“生育机器”。它们的工作就是循环往复地怀孕产仔，以142天为一个周期，在发情之后接受配种，经过114天的孕期产下小猪仔，产完28天时断奶。一般断奶后一周内，母猪就都能再次发情，然后进入下一个繁殖周期。相对狭窄的定位栏让母猪不能自由地掉头活动，避免打斗和碰撞，只能安静地养胎。

张尧来猪场后变成了母猪的助产士。遇到母猪难产，尤其是头胎不好生的情况，张尧会轻踩母猪肚子帮它助推，有时母猪没力气了，或者小猪胎死母亲腹中，他得伸手把小猪掏出来。

他的工作还包括母猪的产后护理，清理污垢血迹、消毒、打消炎针、喂保健药。为了给母猪“养气固本”，他还在它们的饲料里拌入益母草。

年轻人跟着师傅，猪场的日常工作不难上手，但是受伤挂彩也是常有的事。

“扒粪时一定要注意斜着握粪耙，速度要快。”李迪说。他听说过最严重的情况是，一位饲养员大姐清扫猪粪时，母猪忽然往后踢，粪耙的把手顶断了大姐的肋骨。

邓宇恒遇见过好几次，母猪把栏位撞开跑到过道溜达，还有的猪执着地在栏里掉头，把屁股对着料槽。有一次，一头试图越狱的猪跳到一半卡在了栏杆上，他同事前去解救，猪暴躁起来，在同事肚子上蹬出一块淤青。

邓宇恒最喜欢在配怀舍和分娩舍之间赶猪，几个人拿着挡板，浩浩荡荡地驱赶一行猪，是“结合跑酷、击打、碰撞等多元素的解压健身运动”。即便是这项被公认为最热闹、好玩的工作，也难避免被两三百斤的母猪乱踩几脚的风险。

给猪打针很困难。李迪有时要给母猪在耳后三指处注射青霉素、氨基比林等抗菌消炎的药物。母猪一甩头，针管就会在他的右手无名指上留下一道刮痕。因为反复被刮，那道伤口很久都没有愈合。

猪场的危险还来自氢氧化钠，俗称烧碱。猪舍对消毒的要求高，需要按照3%的比例配置烧碱水在过道进行喷洒，或者直接撒一层薄薄的烧碱，裸露的皮肤一旦碰到就会有灼烧的感觉，得立刻用水冲洗。“一定要穿水靴，直接走过道的话，那脚就没了。”李迪说。

即便按照要求，使用烧碱时佩戴护目镜、胶手套等护具，还是经常有人为它所伤。

还有一些工作，并不危险但让人难以接受。张尧在产房，接生的同时还要杀生。有的猪仔天生瘦小，抢不到奶，或者生病之后吃药打针都不管用，就要被处理掉。

这个过程很残忍。一开始，张尧用长筒橡胶鞋的后跟使劲踩小猪的头，直到它们再也不动。虽然他从小在家杀鸡，但还是有些不忍心。后来，他向同事学习了不那么直观的方法，先把小猪拎起来摔晕，然后闷进袋子里。

除此之外，在猪场，一项绕不开的工作是收拾尸体。

收尸首先要先对死猪的口鼻和肛门采样，留待化验，然后把猪用钢丝绳套上，用小拖车运到化尸池，还要对过道、栏位进行消毒。有时候，死猪的尸体会变成青黄色，肠胃腐烂发酵产生气体，让肚子胀得鼓鼓的，随时可能爆炸，拖死猪的时候要格外小心。

在温度较高的产房，张尧的收尸工作更加艰难。产房里两三千头小猪崽，有的从栏里钻出来，死在不被注意的墙角，等过两天被发现的时候，尸体都已经腐烂了。

张尧干一会就得歇一会，捡干净这一摊尸体得花掉将近一个小时，下班离开猪舍回宿舍的路上他还会干呕。

从某种角度来说，猪场工作的相对高薪是用自由换来的。

猪场往往设在偏远的地方，跟交通干线和居民居住区都保持一定的距离。猪场本身也是封闭环境。从到达门卫室到进入猪舍见到猪，李迪花了五六天。在检测非洲猪瘟病毒后，他还要经过3层洗消隔离，光着身子接受180秒全面消毒，洗澡后换上猪场内的经过消毒的衣服，手机、电脑等电子产品通过酒精和臭氧消毒。

在猪场内的各个隔离点和功能区，工作人员身着颜色不同的工作服，穿着一种颜色的工服只能在该颜色对应的区域内活动。进出猪舍生产区都要洗澡，邓宇恒最多一天洗过6次。

肉制品、乳制品和含油脂高的食物都不能带进场。休假并不容易。虽然猪场规定一个月休假4天，出了猪场再回来，洗消隔离又要五六天，大家一般都连续工作三四个月，再一次性休假10多天。另外，猪场每个月有封场费800元和全勤奖200元，出去一趟就意味着放弃这些收入。

封闭在猪场的最极端情况是在猪舍里隔离。遇上防控流行病毒的时候，人不能回生活区休息，只能带一部手机，吃喝拉撒睡全和猪关在一起，一连许多天都见不到太阳。一日三餐有人送到猪舍门口，李迪每天听着猪叫声、混着猪屎味吃饭。工作服自己手洗，晾在风机下面，会带上淡淡的猪粪味道。

李迪在猪舍住了两个多月，条件差的时候直接拿块木板搭在空出来的猪栏上睡，后来他有了铁架床，可以移到过道，和猪保持一点距离。即便如此，他睡觉的时候还要把橡胶鞋挪到床底最里面，不然猪便溺时飞溅起来的尿液会溅到他鞋上。

李迪在猪舍隔离时睡在过道

吃饱之后，猪睡得比人好。只要李迪不吵到猪，夜晚陪伴他的就只有风机的运转声和300多头母猪起伏的呼吸声。

用速热棒烧好一桶水之后，李迪洗澡就在猪身后的过道解决，左边对着一排猪屁股，右边也是一排猪屁股。有时候，他还能给自己找到洗澡的隔间。猪舍里有一处大栏，作用是让生病的猪单独“住院”，在没有猪生病的时候，李迪就把自己放进去洗澡。

上厕所的技术要求更高。张尧的技巧是“压水花”。拿粪耙扒开漏缝板，如果粪池里的水深，他就得半蹲着撅起屁股，轻轻地拉屎，否则母猪和小猪的屎尿就会被溅起来。

时机的选择也很重要。猪躺下的时候才是安全的，一旦张尧看到周围有猪站起来，他就要随时准备提裤子、挪位置。

李迪在猪舍隔离时洗澡的地方