指南：农村谚语中的& amp# 039；驴肉香，马肉味，不吃骡肉& amp# 039；有句话，为什么？答案来了

五谷丰登，六轴兴旺，是对美好生活的期待。六畜分别由马、牛、羊、鸡、狗、猪、南宋王应麟撰写的《三字经》中& amp# 039；马、牛、鸡、狗& amp# 039；有。

有钱的大户人家，出行都是高头大马，而且马的数量繁多，所以门口的栓马桩的数量也就多，除了数量多之外，这些栓马桩造型经过雕刻，造型优美看上去让人赏心悦目。而贫苦的家庭是没钱买马的，出行使用最多的当属驴子，所以单单从门口的栓马桩就能够知晓家庭的富贵与贫寒。对于六畜的喜爱还专门有六畜的生日，按照民间的说法，每年大年初一开始，对应着不同的事物，东方朔《占书》曰：岁正月一日占鸡，二日占狗，三日占猪，四日占羊，五日占牛，六日占马，七日占人，八日占谷。

马、驴和骡子是过去农田主要的劳动力，也是农耕时代的财富象征，三者虽然都是牲畜，但对于这三种牲畜却有不同的描述，关于它们的俗语也有很多，像：驴马同槽，马瘦驴不瘦。驴摔轻，马摔重，骡子摔人要了命。农村老话叫养马不养驴，驴马不同槽。据说马儿是一种非常喜爱洁净的牲畜，对于气温尤其敏感，但驴子却是一种混不吝的家伙，对于食材环境适应能力很强。

如果把马跟驴混养在一个食槽，由于驴子身上带有一股味道和马儿喜欢洁净，所以驴子吃过的草料马儿是不会再吃的，所以这样混养的结果，就是马儿会越来越瘦，驴子反倒越来越肥。所以后来也就成了驴马不同槽。驴子是这三种牲畜之中最为矮小的，奔跑起来的速度也最慢，所以从驴子身上摔下来，是不会很痛的，马儿却速度很快，所以从马背上摔下来会很重，骡子虽然奔跑虽然没有马儿快，但摔起来却是最重的。

这也源于骡子脾气最倔。之所以被摔倒的也是骡子倔脾气上来后，故意摔倒摔人是极为严重的。所以骡子也被认为是比较难以驾驭的牲畜，骡子是马跟驴的杂交产物，具有驴子的耐力和马的强壮。生长速度奇快而且力量很强，是农田劳作和运输的一把好手。由于驴子和马的染色体原因，导致这种杂交品种不具备繁育能力。所以对于骡子通常也会当做骂人的话，经常使用骡子来骂人。

农村有句老话叫驴肉香，马肉臭，打死不吃骡子肉。这句老话是真的吗？骡子肉为什么不能吃呢？驴肉是肉类之中品质出众的食材，素来有天上龙肉、地上驴肉的说法，驴肉味道鲜美肉质细腻，口感适宜而且营养丰富，所以驴肉也一直是大家喜爱的肉类。价格也居高不下，是肉类的上乘之选。马肉跟驴肉相比就逊色了好多，很多人说马肉不仅臭而且味道还发酸。吃起来特别的难吃，事实是这样吗？

马肉纤维比较粗，而且加上善于奔跑所以汗腺比较发达，这也就导致马平时就确实有一股浓郁的味道。跟细腻的驴肉相比较，马肉不论是从口感还是从味道，差距也是非常大的，但马肉也并非是臭，而是由于汗腺较发达吃起来味道不如驴肉那么鲜香。除此之外，马在过去是财富的象征，一般家庭是养不起马的，所以吃马肉的机会也非常的少，直到现在马的价格依然不菲。所以对于马肉很多都是从马身上的味道猜测而来，认为马肉应该有股难闻的味道。

至于俗语所说骡子肉不能吃，其实也是民间的一种说法而已，主要原因源于骡子不能生育，所以认为吃了骡子肉对于生育不好，逐渐演变成为骡子肉不能吃的说法。其实骡子肉一点都没有被扔掉过。所有的骡子肉都被当做其他的肉类出售、食用，只不过很多时候不知道吃的是骡子肉而已，随着这些年机械化普及，马跟骡子已然变得稀少。平时也自然很难吃得到，对于这句老话你怎么看？欢迎大家补充评论留言。