这个周末丈夫出差不在家，吃饭也只有我和孩子，所以不能出去买食物，只好简单地吃。

不过，再简单也不能胡乱凑合，毕竟秋冬交际，只有吃得营养健康，才能更好地适应季节的变化。今早，邻居出门买菜，请她帮我买了一只鸡回来，一鸡3吃，滋补养人还解馋。一上桌，饭菜都一扫而光。我们母子俩的周末晚餐，晒到了朋友圈，网友看完纷纷点赞：简单又温馨，不剩菜不浪费，拒绝精致穷！下面，就一起看看有啥菜吧！

清炖鸡汤

鸡头、鸡爪、鸡腿用来煲汤，儿子吃腿，我吃爪与头。在我们云南老家，鸡都是自家养的，每次煲汤的时候，无需加入其他配菜，直接用草果炖，那味道飘香扑鼻，汤汁浓郁醇厚，非常鲜美。所以，这次我也用这种做法炖，只不过汤汁加的少，毕竟不是自家养的土鸡，香味要弱很多。最重要的是，鸡汤真的很容易堵奶！

糖醋鸡全翅

原本打算烧整个的鸡全翅，后来怕腌制的时间不长不入味，所以直接斩成小块了。新鲜的鸡全翅，放入碗中后，加入盐、香糟卤、十三香、老抽、生抽、蚝油拌匀，腌制一会儿，然后下油锅一煎，那香味杠杠滴~紧接着，加入冰糖、香醋拌匀，烹入半碗水一煮一收汁，撒上少许芝麻一拌，一道酸甜可口的糖醋鸡全翅就做好了，儿子爱吃得不得了。

菠菜拌粉丝

有肉哪能没有蔬菜啊，这季节的菠菜挺便宜，买回来吃火锅或是煮粥做菜都非常美味。当然，做菠菜之前要焯一下水，这玩意儿草酸很高，而我焯熟以后和粉丝一起拌，加点麻汁、蒜泥和盐，味道又鲜又香，比直接凉拌好吃多了。刚好我不吃米饭，吃点粉丝既解馋还能填饱肚子，不容易饿！

母子两人，一共3个菜，量不多不少，没一会儿就吃光光了，就连鸡汤都一滴不剩，吃得真是太满足了。话说，这样的晚餐，你们觉得怎么样？

我是煮菜婆，用美食记录生活百味，用文字与你分享一日三餐。恰若我的美食与文字，能激起你心中的缕缕涟漪，欢迎点击上方“关注”按钮，关注我评论我，让我们一起切磋交流，烹饪出更多温暖的舌尖美味！图文原创，一菜一文皆不易，未经许可禁止转载，盗用、洗稿必究！