古尔霍夫，这款甜点的名字可爱独特，是库格尔霍夫的译音，源自德语，意思是“面包做成球的形状”。在德国和法国的阿尔萨斯地区，古尔霍夫是当地的传统甜点，不仅形状特别，还加入了多种干果、坚果、果酒、果汁、糖和口感细腻的黄油，使古尔霍夫形状像面包一样，但口感像蛋糕一样湿润和紧密。细腻、有光泽的巧克力奶油均匀地洒在Golom Hoff上，周围装饰着银色的糖珠，非常精致。最上面放着新鲜的蓝莓和金箔，像蓝宝石和金饰一样，增添了高贵优雅的皇室风格。

非烘焙博士贝克沃斯

用料

无盐黄油160克细糖160克蛋黄80克低筋面粉220克浸泡奶油100克粉8克巧克力100克海盐10克

做法步骤

2，加入融化的黄油和发酵粉，搅拌均匀

3，倒入面粉，搅拌到没有粉为止，加入海盐，搅拌均匀

4、将面团在模具上刮8分钟左右的位置用软刮刀推进。

5，烤箱预热180度，将模具放在中间位置烤4分钟，冷却后取出准备

6、巧克力融化后倒入淡奶油，搅拌均匀。蛋糕倒扣在烤架上，均匀地撒上巧克力

7，最后撒糖珠给金箔点缀即可

融化

小贴士

巧克力时注意温度不要太高。否则巧克力容易出油，影响最终成品。剩下的小巧克力部分不融化的时候，最好离开火，融化成余温

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