根据招股书，2021年9月，最后一次股权变更后，陈朝晖为阿宽食品最大股东，持有52.0573%股份。高瓴怿恒、南海成长分别持股约6%。各方资本组成了长长的股东名单。

对于在资本市场的发展机会，路胜贞表示，对阿宽食品来讲，上市将获得研发新产品的机会，拥有充足的资金，可以加大对面皮品类和面皮以外产品的研发，逐步消除产品单一、消费忠诚度下降的困局。但是，如果募集资金仅用于简单的规模扩张，从可持续性发展角度讲，缺少积极的意义。

新型方便食品仍需努力

曾经因外卖产业兴起一度沉寂的方便食品，乘着“宅经济”“一人食”的东风，再度焕发生机。天眼查App显示，截至2021年上半年，我国现有企业名称或经营范围含“方便食品”，且状态为在业、存续、迁入、迁出的方便食品相关企业超5.2万家。其中，注册资本在100万元以下的超70%。从行业分布上看，有近73%集中在批发和零售业，其次是制造业，占比超17%。

消费者对方便食品的认知也在变化，方便食品一度被视为限于乘火车等场景的便餐，但过去两年，方便食品在一定程度上成为年轻消费者的社交谈资。方便面被发明出多种食用方法，新型方便食品品牌如阿宽食品、拉面说等，也成为消费者拍照打卡的道具。

吴晓鹏认为，多年来，国内方便食品赛道总体量基本维持稳定，但有明显的结构性分化趋势，其中新型方便食品的未来尤为可期。中国的主流消费群体正从填肚子的需求到多花几块钱吃好一点的需求过渡，更健康、更美味、营养更均衡、尽可能还原餐馆口味和品质的原创新型方便食品，给行业提质扩容带来了巨大机会。

新型方便食品发展迅速，背后离不开营销。这些品牌深谙年轻消费者思维，吃尽了新型营销的红利，但在玩家不断涌入的竞争中能否保持优势，还要画一个问号。目前方便速食的线上市场已逐渐进入存量博弈阶段，流量广告的边际效应逐渐减弱，流量获取难度变大，线上品牌开始向线下转移阵地。

此外，在方便食品行业，康师傅与统一是两座不可逾越的大山。与阿宽食品的业绩相比，在2021年上半年，康师傅控股的方便面事业收益为127.22亿元，统一企业中国的方便面业务收入为43.98亿元。另据公开资料显示，正在谋划上市的今麦郎食品股份有限公司控股股东今麦郎投资有限公司，2020年营收达到218.49亿元。

路胜贞表示，市场的客观规律要求新型方便食品品牌把主要精力放到产品的研发和创新上，而且创新产品的生命周期较短，通常是两三年就需要有新的产品来替代升级，以避免消费者审美疲劳。这对企业的产品研发能力、产品包装水平，对趋势把握的敏感性要求都极高。而正是这种创新过程，造就了新型方便食品市场的繁荣。

沈萌也表示，没有技术研发创新壁垒保护的消费品企业，最重要的就是加强对市场消费需求与偏好的敏感性，市场竞争的裁判是消费者的选择。

新京报记者 王子扬

编辑 李严 校对 赵琳