主编喜欢吃醋，往南走就会扑北吓一跳，世界上有这么多醋，你好吗？

主编有嫉妒的爱好，周围的大哥们只要都从外地回来，在那里生产醋，都会做两瓶，让他们尝尝。人生难得，谁不执着。

醋是什么？

1.调料用酸味液体。

2.比喻男女关系上的嫉妒。

像小编这样沉浸在人群中的人不帅，也没有人民币的增高垫，基本不需要说明2。所以主编说的醋是酸的液体。

之前很穷，没有文化，没有格局的视野。醋，只知道内蒙古旁边的卡搁浅。后来吃得有点野，知道了山西醋。

大同月饼大不相同，山西秦楚山在天下。写这两篇文章就是第一次去山西，正好是中秋节，给小编看了大同的月饼，一点也不夸张。锅盖没那么大，也不稀罕。

陕西老川町各大门派林立，水塔、紫林、东湖等。只吃一堑长一智，后来只认了宁化部。杂物等走开了，等小编撬开醋瓶盖，那香香的酸味对你不理解，总之十个女孩子也没换。

据说，制作酒的祖先杜康有一个叫黑塔的儿子，他跟着父亲学酒。黑塔是个日子过得很好的好孩子，舍不得扔掉酒渣，就存在罐子里，过了21天就打开盖子吧，我去，这个味道，好吃！黑塔和七哥不同，这孩子是文化人。他在21日加入了“油”组合，给这种新液体起了醋的名字。

小编是如何发明这种醋的过程和发明臭豆腐非常相似的。小编好像要准备一个大罐子，有吃不到的东西就储存在里面，如果不小心，会发明什么。不管它是否留下臭味，将来在大街上推小车卖的风味小吃篇XXX可以说是光宗耀祖。

我国位居世界第一，醋也不例外。我们是谷物醋最快的国家。

我们有文章，有这个东西，好东西都记下来了，别人总想快点申报什么世界遗产也不好。拿出几千年前的书给他看，我们的祖先已经有了，你瞎叫什么？醋嗯，春秋战国有文字记载的时间可以估计，我已经有专门的作坊醋了，但不幸的是，当时的工匠不知道我一定要取名黑塔醋广场，世界上第一个黑塔醋广场。

《说文解字》被解释为买了神经酰胺，也称为糖，所以古代的醋名是糖、神经酰胺、苦味酒等。汉代开始大量生产醋，东汉书籍《四民月会》在醋的酿造时间：’4月4日、5月5日也可以制作糖。

以为这首诗是诗，后来合计起来是诗，单程6月6日醋，7月7日也可以吃醋。哈哈，言归正传，南北朝《齐民要术》总结了食醋制造经验，收录了22种食醋制造方法。各门派已经开始分醋江湖了，嘿嘿。

其实大家这么积极地研究醋只是为了吃。富油的宋，临安有美女厨师宋五嫂，在食材搭配上把醋应用到极致，制成了流传至今的名菜——松奥尔语——西湖醋鱼。到了明清才叫西湖醋鱼，哎呀，无所谓，好吃就行。别管是哪个王朝起的名字。

醋的地位就成了宋朝开门、挤进七件事吃的必需品。《梦梁录》记录：“每天不能少的人，米油盐醋茶”。那做醋用什么？明代《本草纲目》最熟悉的主要有米醋、麦醋、谷草、甘草、糠醋、醋、鸵鸟、桃醋、葡萄醋、枣醋、糯米醋、玉米醋等几十种。当然，老李为药用了醋，他列举的告诉我们，只有陈米醋可以当药吃，其他凉菜可以拌着吃。

醋有这么多花样，小编吃的那一点，相比之下，好像真的不害臊，嫉妒的祖先好像不是李时珍同志。

toutiaoimg.com/large/tos-cn-i-qvj2lq49k0/7a0434b174034b0395fe1749698d1fa5?from=article.detail&_iz=31825&index=5" width="640" height="383"/>

话说几千年了，传到现代，醋还有哪些呢？著名的醋大家都吃过，比如镇江香醋、山西老陈醋、四川保宁醋、天津独流老醋、福建永春老醋、广灵登场堡醋、岐山醋、河南老鳖一特醋、浙江米醋等等。爱吃醋的山西人有"缴枪不缴醋"的说法，享誉火星的川菜有"离开保宁醋，川菜无客顾"的说法。

保宁醋在哪？就是四川阆中嘛，算一下小编去过三次阆中，印象最深的不是张飞牛肉，而是去过那里，改变了我吃醋的风格。现在小编吃醋，吃的都是阆中醋。记得以前曾写过一篇游记叫《酸气的阆中》，现在想想蛮幼稚哈。

后来有人跟我说四川不仅有阆中醋，还有晒醋。

小编这有点愁了，看来吃遍天下醋并不比喝尽天下酒容易哈。

于是，小编果断买到晒醋吃起来。

同生四川居然是两种风格相反的醋，按小编自己细细的品，这两种醋就好比茅台和五粮液，一个冲，一个柔。

当然了，小编啥醋都吃，这两种味儿的都喜爱。

于是小编的厨房只有两种醋：晒醋和阆中醋，给一百个女人都不换。