今天我们来看看西方国家的酒吧文化和在酒吧点酒需要了解的一些情况。
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-Liquor before beer, you're in the clear.
-酒精在啤酒之前，没问题。
-Beer before liquor, never been sicker.
-啤酒在酒精之前，从来没这么难受。
这个顺口溜其实就是我们所说的先喝白的还是先喝啤的。作为一个合格的alcoholic（酒鬼），当你听到老外说这句话的时候，就应该明白他们的意思了。[小鼓掌]
现在我们来一起看看如何跟Bartender（酒保）沟通。
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Can I see some ID? 请出示一下你的证件。
这句话是酒保或者保安说的，当你听到ID(Identification 证件)这个关键词的时候，你就需要向酒保出是你的身份证明，他们要看你是不是Legal age（法定年龄）。每个国家的饮酒法定年龄都不太一样，比如美国是21岁，如果贩卖酒精给未满法定年龄的人，将会受到严惩。
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Are you being served？有人招呼你了吗？
这句也是Bartender对你说的，因为有时候人很多，吧台里外都很混乱嘛，所以酒保可能会不知道你是在等酒还是刚来在等服务，他就会问你这句话。比如，
-Are you being served？
-有人招呼你了吗？
-Yes, I am being served.
-是的，我已经点了。
如果你是在等酒，你可以说，
-No, I would like to order.
-没有，我想要点酒。
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Do you have any specials? 有什么特价酒吗？
如果你很穷呢，你就不要去酒吧好了[打脸]……如果你非要去呢，就可以说这句话。
或者你可以在Happy hour的时候去喝酒，在国外一般happy hour是在下班时间的6~7点，会有很多的happy hour specials.
Happy hour 就是特价时间、打折时间，大家都喜欢打折嘛，所以就会很happy了。
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关于酒的种类，种类也很多，我们只大概介绍一下。
- 啤酒：beer
- 酒精：distilled drinks, liquor, spirits
- 葡萄酒：wine
酒精类的再往下分，常见的有6种：
- Vodka 伏特加
- Tequila 龙舌兰酒
- Rum 朗姆酒
- Gin 金酒
- Whiskey 威士忌
- Brandy 白兰地
- Soju 日本烧酒
啤酒beer的分类：
- canned beer 罐装啤酒
- bottled beer 瓶装啤酒
- draft beer / on tap 生啤酒
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What do you have on tap？你们有什么生啤？
生啤酒除了叫“draft beer”外，还可以叫”on tap”。因为“tap”是水龙头的意思，然后啤酒流出来的龙头叫作“beer tap”，所以生啤酒也可以叫“on tap”。
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I'd like to start a tab. 我想记账。
当你点酒的时候，你可以选择点一次付一次钱，还要给小费，很麻烦的。或者你就可以选择start a tab，就是你把信用卡给bartender，他会帮你记录你点过的酒，最后结账的时候一起结就好了。走的时候你跟bartender说“I want to close my tab. ”就好了，记得在美国bartender的小费是20%左右。
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Do you want (to leave) it open or closed? 你是否需要留卡？
你把信用卡给了bartender后，他可能会问你一个问题，你是否要把卡留在他那里，之后你来的时候直接刷还是来一次刷一次。如果你之后还会再来买酒，最好可以 leave it open ，他会记住你的last name，每次都可以划到你的名下，就会很方便。比如，
-Do you want (to leave) it open or closed?
-你想要把卡留在我这直接刷还是要一次一次地来？
-I'll leave it open.
-开着吧。
如果你不想把卡留在那边呢，你就说，
-(I'll have it) closed, please.
-不留卡，谢谢。
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First round's on me! 第一轮我来！
在国外有一个习惯就是一群人相遇到酒吧，然后轮流买酒给大家喝。First round's on me! (第一轮我来) ，second round on him!（第二轮他来）、third round on her!（第三轮她来！），以此类推……
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I'm the designated driver tonight. 我今晚负责开车。
Designated就是指定的，所以Designated Driver （DD）就是指定的司机或者指定的代驾。如果有bartender来你的座位想问你喝什么的时候，你就可以说，”Nothing for me, thanks. I'm the DD tonight.” 做一个遵纪守法的宝宝，总得有一个人要耐得住酒瘾负责开车送所有人回家。
Bottoms up! 喝完，干杯！
“Bottoms up! ”通常是干杯的时候说的，是真正的干杯，要喝完的。Bottom是底部的意思，Bottoms up就是杯子底部朝上向天，也就是全部喝完了。而Cheers主要是喝彩、举杯庆祝的意思，不一定要喝完。我们顺便在复习一下之前学过的，Cheers还有表示谢谢的意思，再有一个可以用来表示再见，你还记得吗？
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最后我们再说一下可能会遇到的Bar的种类，国外Bar的种类很多，比如，
Dive bar
这种属于邻里酒吧，都是住在附近的常客，大都彼此认识。调酒师都认识熟客，熟客一般下班或者周末常常会来这里。这种酒吧一般从外面看上去不会花里胡哨。
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Pubs, sports bars
这种就是常见有很多大屏幕的，放着各种游戏或者体育赛事的转播。如果有大型的比赛，你就要早点去了，否则可能连站的地方都没有。
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Cocktail bar
这种就比较时髦了，可以点鸡尾酒什么的了，相比之前两个属于有点格调的那种了。
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Wine bar
这种酒吧就主要供应红酒了，你就不要点什么其他的了。
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好了，这就是我们今天要说的全部内容了，你学废了吗？