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今天中午一个人在家， 想着吃点什么好呢？ 看到了冰箱里的腊肠，那就用它做锅焖饭吧。按照自己喜欢的口味将荤菜和蔬菜再与大米放在电饭煲中一起焖熟就好，连炒菜都可以省了， 饭菜一锅出，特简单省事。焖饭荤素搭配，有肉有菜有米饭，既营养又好吃，偷懒的时候吃它特别合适哟。

今天给大家推荐一道非常好吃的”香肠土豆焖饭“，食材可丰富哟，有自己做的香肠，还有土豆、胡萝卜和口蘑等多种蔬菜，将它们简单炒一下，就放入家家都有的电饭煲焖煮就可以了，无需在炉边照看，该忙啥就忙啥吧。焖煮过程中，食材的味道相互融合，整个厨房都弥散着香味，闻着就口水直流。 如果一个人吃腻了方便面和外卖，那就在今天中午来一个懒人午餐吧，让自己喜欢的土豆和香肠， 组合成一份简单的美味，静静地享受一个人的美食时光吧！45岁阿姨晒一人食午餐，简单营养又美味，一个人也要把生活过成诗。在朋友圈走红，网友：善待自己。下面就来看看具体做法吧。

【香肠土豆焖饭】

原料： 大米 1小碗 香肠 2根 土豆 1个 口蘑 1小盘 胡萝卜 半根 蒸鱼豉油 葱花 油盐 适量

制作：1. 准备好原材料； 2. 烧热锅放入少许油，加入香肠片进锅翻炒； 3. 微微出油后加入萝卜丁进锅翻炒两下； 4. 加入口蘑丁进锅翻炒两下； 5.加入土豆丁进锅翻炒两下； 6. 加入洗净的大米进锅翻炒两下；

7. 加入适量的盐调味； 8. 将炒过的食材放入东芝迷你电饭煲中； 9. 加入少许水； 10. 按下电饭煲制作米饭的功能键； 11. 时间到， 米饭焖煮熟了， 加入少许蒸鱼豉油； 12. 加入适量的葱花， 拌均匀即可；

13. 盛入小碗中，搭配着一碗汤。

小贴士：1. 先用少许油煸炒一下香肠，这样吃起来不腻； 2. 将所有的食材都先煸炒一下，再与大米一起放入电饭煲中； 3. 按下制作米饭的功能键，时间到，米饭煮好了，加入些蒸鱼豉油和葱花拌均匀即可。