震波(中)动员村民种豆腐柴。

初夏时节，奉节平安乡，上万亩豆腐柴已长出绿油油的新叶。雄森公司总经理陈波顺着豆腐柴的枝条往上撸，“刷刷”两下，便将一整条新叶采摘下来。“这一季大约能收获30吨鲜叶，估计产值在900万元左右。”陈波高兴地说。

豆腐柴本是奉节大山里一种野生植物，而陈波硬是把这种连牛羊都不吃的山间野草，变成了当地村民的“摇钱树”。

陈波的微信名叫“树叶哥哥”，今年38岁的他是土生土长的“山里娃”。2013年，怀揣着“田园梦”的他来到奉节平安乡创业，投入500余万元，流转了200余亩土地种植豆腐柴。

豆腐柴鲜叶采摘、捣碎、过滤后，用其滤浆制作而成的“翡翠凉粉”是当地一道特色小吃，具有清热、爽口的特点。“野生豆腐柴不好找，要由当地老人带路，走好几里山路，才偶尔能发现一两棵。”陈波计划，首先实现豆腐柴规模化种植，采集叶子加工“翡翠凉粉”规模化销售。

现实却给了他当头一棒。豆腐柴鲜叶需要即时采摘，否则会影响口感，可鲜叶不宜贮存，一些叶子还没来得及加工就腐烂了。

在当地政府的帮助下，陈波联系到西南大学、重庆三峡学院的专家团队，利用冷冻烘干技术，研发出豆腐柴冻干粉，破解了鲜叶的保鲜、贮存难题。

除了制作“翡翠凉粉”，陈波还开发了豆腐柴原叶茶及豆腐柴面条、粉条等十几种衍生产品，豆腐柴的“身价”一下子翻了几十倍。通过与电商、代理商合作，豆腐柴成了“网红商品”，不仅在奉节及周边区县受到追捧，更远销到外省市。

去年，陈波将种植基地扩展到4000亩，并一举拿下重庆金科集团920万元投资，成为了金科社区团购的指定供货商。“我们的豆腐柴系列产品可直接进入金科社区，进一步拓宽了产品销售渠道，推动产品从低端消费到高端定制升级。”陈波告诉记者。

“以前山里人才认得的豆腐柴，如今却成了咱们赚钱的宝贝。”村民刘长学高兴地说，他种植了5亩多地豆腐柴，一年可采三季，公司按每公斤4元保底回收，去年他挣了6万余元。

依托“公司+专业合作社+农户”，目前陈波共发动周边200余户村民种植了6000余亩豆腐柴，在平安乡形成上万亩豆腐柴产业，实现村民户均年增收4000余元。

“乡村振兴，产业是基础，而发展产业关键要找准路子，懂得借助科技力量提升产业竞争力。”陈波告诉记者，接下来他还将在产品研发上下功夫，不断延长产业链，让豆腐柴带动更多村民增收致富。

来源： 重庆日报