山东人喝酒,是出了名的豪爽、酒量好,不少去过山东的酒友都表示:跟山东人喝酒真过瘾!
其实山东人喝酒性格之所以这么豪爽,除了风土人情原因之外,也离不开当地盛产白酒的缘故。
要知道,山东省有着600~800亿的白酒市场,基本上可以说是“一县一白酒”,是真真正正的酿酒大省。
所以说,山东酒友们不仅会喝酒,更会选酒。
前几天,几个山东老哥组了个酒局,大家都喝得十分尽兴,酒过三巡,一50岁的山东大哥在朋友圈里晒出了自己的“聚会白酒”,迅速走红了朋友圈,据说每一瓶都是价格实惠的老牌名酒,不少酒友都纷纷感叹:果然还是山东人会喝酒!
第一款:兰陵酒
李白曾在《客中作》一诗中写道:兰陵美酒郁金香,玉碗盛来琥珀光。但使主人能醉客,不知何处是他乡。这里面的“兰陵美酒”,说的就是兰陵酒。
而这款酒的名字,也来源于我国古代的四大美男子之一的兰陵王——高长恭,可以说是一款文化底蕴相当丰厚的白酒。
得益于悠久的历史,兰陵酒的窖池都是流传下来的老窖池,而通过老窖池酿出的酒,陈香、窖香互相协调,回味悠长,喝起来的口感也十分醇厚丰满,酒质是相当过硬,在巅峰时期,连洋河都专程到兰陵酒厂“拜师学艺”。
而兰陵酒除了五粮浓香型白酒之外,还有品质上佳的黄酒,原料有黍米、枸杞、大枣、蜂蜜,入口醇和,适口性很强,关键是价格真的很实惠!
第二款:贵常春
这款酒现在的酿造工艺是和“飞天”一致的大曲坤沙工艺!
原料采用的是贵州特有的红缨子糯高粱(这种高粱的淀粉含量高达80%),在经过9蒸8煮之后,又历经了7轮次的取酒,取出的基酒还要在陶坛中存放6年。
最后得益于酒厂将近70年的历史底蕴(贵定酒厂1953年建立),存放后的酒水还会勾以10年的老酒。
有了这一层老酒的加持,成酒闻起来酱香浓郁,酒液微黄透亮,口感更是醇厚细腻、一线入喉,不辣口、不刺激。
这款酒除了酱香浓郁、口感上佳之外,还有着丝丝茅香。在1981年时,酒厂将13株茅台菌种和酒水相融合,这一举措的成功,使贵常春一出厂就备受好评,并在当地获得了“小茅台”的美誉。
得益于上乘的酒质,贵常春在面世1年之内,就获得了国际名酒节金奖,酒厂也凭借此酒连续多年获得“纳税先锋”的称号。
但是,由于酒厂负责人“太轴”,依然坚持着上一代人“酒香不怕巷子深”的酿酒思想,只知道提升酒质,不知道往外宣传,所以哪怕酒厂有着将近70年的历史,依然只在本地出名。
不过话又说回来,正因为这款酒宣传少,所以价格很实惠,性价比相当不错。
第三款:泰山特曲
“泰山,驰名中外;特曲,誉满九州”这句广告词相信不少山东酒友都听说过,不少山东泰安市的酒友们,第一次喝的酒基本上都是这款泰山特曲,再加上价格极为实惠,在早些年,酒友们都是排着队买这款酒。
而作为一款浓香型白酒,泰山特曲将泸州老窖和洋河的酿造方式进行了结合与调整,形成了自己独特的酿酒技艺。
而也正是得益于这与众不同的酿酒技艺,泰山特曲才有了独属于自己层次感鲜明的浓香酒风格。
除了酿酒技艺之外,泰山特曲还采用了小窖池发酵,酒水更加香醇,可以说是一口下去,唇齿留香,而且酒水干净清澈、喝起来圆润爽口,回味更是绵甜净爽,多喝上几杯也不容易醉。