首页 > 网名 正文
qq飞车名字证件 qq飞车空白名字代码复制?

时间:2023-05-18 作者:佚名

超市里10几块钱一斤的鳕鱼块,餐厅里价格比猪牛肉还低的鳕鱼类菜品,这些看起来真是实惠。可它们真的是鳕鱼吗?低价背后,隐藏的是整个鳕鱼市场的乱象。

(更多新闻,请在微信搜索“新京报”,关注新京报微信公号)

随着生活水平提高,鳕鱼如今已是咱们家里餐桌的常客。它细嫩、少刺、腥味小,营养价值还高,想想都要流口水了……

可小编今天要吐槽的是,买鳕鱼让人好崩溃啊!银鳕鱼、法国银鳕鱼、阿拉斯加鳕鱼、东北鳕鱼……摆在冷冻柜里的鳕鱼种类超过10种,价格也是如云霄飞车一般从10几元到上百元忽上忽下,这叫人怎么选?

别急,还是那句话——关键时刻还看新京报!6月30日起,新京报记者走访北京多个海鲜批发市场和贸易商,发现了鳕鱼市场以次充好、标准不一等诸多乱象。

(更多新闻,请在微信搜索“新京报”,关注新京报微信公号)

乱相

市售“鳕鱼”种类那么多,就三种正宗

新京报记者走访京深海鲜市场发现,摊位所售鳕鱼多为法国银鳕鱼、阿拉斯加鳕鱼等,售价普遍在120-130元/斤不等。

一位摊主拿起冰柜中的整段鳕鱼告诉新京报记者,这种肉质雪白且带有鱼鳞的品类是法国银鳕鱼,其价格受进口货源影响多为100-130元/斤。

不过,与这些动辄百元每斤的鳕鱼相比,有一种名为“龙鳕鱼”的产品则要便宜近十倍。

龙鳕鱼,听起来很高大上啊,为什么还更便宜呢?

因为这货根本不是鳕鱼!

一位摊主表示,这种“龙鳕鱼”就是常见的油鱼,主要供应中小餐厅,烹饪的时候要控制用量,否则会引起腹泻,“口感也比较粗糙,不如银鳕鱼那么细嫩”,“20元/斤,长期供应的话还可以更便宜点。”

上海海洋大学食品学院教授吴文惠告诉新京报记者,只有鳕科鳕属方可以称作鳕鱼,但目前这个专业指称已经被商家混淆,“许多非鳕科、鳕属的产品也标为鳕鱼出售,在商品流通上已经形成了约定俗成的叫法,容易误导消费者。”

▲由于缺乏统一标准且市场混乱,导致真假鳕鱼难辨。图/视觉中国

吴文惠还介绍,目前鳕形目、鳕科、鳕属的鱼只有大西洋鳕鱼、太平洋鳕鱼、格陵兰鳕鱼,连市场上最常见的“法国银鳕鱼”实际上也是南极鱼科。

(更多新闻,请在微信搜索“新京报”,关注新京报微信公号)

乱相二

油鱼冒充鳕鱼成吨供应!毛利率超638%

命名不清也罢了,关键是有好多商家以次充好,以低价采购可致人腹泻的油鱼,经过加工后以“龙鳕鱼”等名义堂而皇之地在餐厅高价出售。

新京报记者梳理发现,2016年以来,北京、南京等地餐厅曾出现多起消费者食用“鳕鱼”后腹泻、“拉油”的案例,其食材多为油鱼冒充。这种油鱼学名棘鳞蛇鲭,体内40%以上为蜡酯。由于人体无法分解及吸收蜡酯,因此肠道受刺激后会出现腹泻现象,排出……

橙黄色的油脂!

听起来就好恐怖的说……这种东西肯定不能公开出售对吧?

呵呵。

在国内某电商平台上,不少商家直接打出“假鳕鱼”、“龙鳕鱼”、“油甘鱼”的名义,以13元-20元/斤不等的价格低价出售油鱼。

新京报记者以采购名义联系供应商,发现这种油鱼可长期成吨批发,价格仅为2.7万元/吨(折合13元/斤左右),因为便宜所以备受餐厅欢迎。市场上卖的龙鳕鱼、马加鳕,其实原料都是油鱼!

小编据此推算了一下,此前被曝光以油鱼冒充鳕鱼的那些餐厅,其成品菜售价为48元/例,而以批发商推荐的不超过250g的烹饪比例和13元/斤的批发价格来看,每斤“假鳕鱼”的利润空间高达83元,毛利率超过638%!

6倍的利润啊,难怪奸商宁愿冒着让食客拉肚子的风险也要赚这份黑心钱。

乱相三

专业采购就能辨别?NO!

▲创意摄影/新京报记者 王远征

也许你认为去大型生鲜电商购买鳕鱼就不会遇假了,但小编要告诉你,“真假鳕鱼”已经把电商专业采购员,甚至专家,都给难住了……

“在所有水产品中,最头疼的就是鳕鱼市场。”国内一家生鲜电商负责人告诉新京报记者,鳕鱼市场以次充好或掺假的情况时有发生,很难通过感官特点进行分辨,甚至连专业采购人员都不敢轻易涉足这个品类。

广东省水产流通与加工协会专家陈芝梦表示,市场上鳕鱼众多,但在产品被切片的情况下,“就连专家也得查看检验检疫证明,或者验DNA分辨品种”。

(更多新闻,请在微信搜索“新京报”,关注新京报微信公号)

这么棘手的问题,国家有相关准则或规定吗?四个字,尚未出台。好吧,那咱们来看看国外是如何管控“假鳕鱼”的。

香港在2007年出台《有关识别及标签油鱼/鳕鱼的指引》,建议所有入口商应将“棘鳞蛇鲭”和“异鳞蛇鲭”的俗名定为“蜡油鱼”和"oilfish",不可使用“鳕鱼”等其他俗名,以供业界和消费者分辨。

此外,加拿大、英国、新加坡允许贸易和食用油鱼,但在包装上必须得列出商品名和学名,不得与其他鱼类混淆,还要提示食用的风险和后果并给出食用建议。

下面我们进入到涨姿势时间,请小伙伴们擦亮双眼,看好了什么是真鳕鱼!

正宗鳕鱼只三种,还有三种是近亲

目前国际公认的正宗鳕鱼仅有以下三种:

大西洋鳕鱼:也叫真鳕鱼、挪威鳕鱼,是市场上最著名也是欧美消费者最认可的鳕鱼,曾一度引发英国、冰岛两个主产国之间的“鳕鱼战争”。由于过度捕捞,目前大西洋鳕鱼产量下滑较快。根据商务部数据显示,1970年真鳕鱼年产量超过300万吨,到2002年时只有84万吨,30年间减产近2/3。其市场价格也比较昂贵,国外出口价约为3500美元/吨,国内零售价通常达到100元/斤左右。

太平洋鳕鱼:主要出产自太平洋海域,在国内也叫做“大头鱼”,我国黄海、渤海等产区有较高产量。其市场价格相对便宜,仅为10元-15元/斤,但市场需求量较小,主要用于加工成冷冻鱼片后供应国内外市场。

格陵兰鳕鱼:产量较小,分布区域比较狭窄,仅在格陵兰岛周边海域出产,由于体积较小鲜有人捕捞,市场上也非常罕见,参考价格暂无。

此外,下面几类也被习惯归为鳕鱼类,与正宗鳕鱼一样可食用,口感也是不错哒:

银鳕鱼:裸盖鱼科,因肉质雪白被习惯称为“银鳕鱼”。由于生长缓慢、捕捞量少,银鳕鱼市场售价比较昂贵,通常为150元/斤左右。

法国银鳕鱼:南极鱼科,学名“巴塔哥尼亚齿鱼”,法国留尼旺地区出产。目前南极海洋生物资源委员会对其有严格的捕捞要求,全球仅有20多艘船在每年规定月份捕捞,且捕捞方式和捕捞量也被严格管控。其全年捕捞量约为2万吨,市场参考价为120元/斤。

阿拉斯加鳕鱼:别名明太鱼,属于狭鳕科,是大西洋鳕鱼的亲属,主要产地是美国。近年来阿拉斯加鳕鱼产量也出现下滑,其在上世纪80年代全球捕捞量为700万吨,现在已锐减至300万吨,市场参考价为30-50元/斤。

说这么多,到底怎么才能鉴别真假鳕鱼呢?

多位行业专家表示,“鳕鱼”在经过冷冻、切片加工后,很难从肉质辨别出真假和所属种类,但消费者可以从以下两方面对鳕鱼的真假和价格品类进行鉴别:

NO1:从包装上查看原料进口国、分割加工厂家等资质信息,如果不具备这些信息要谨慎购买。

NO2:向商家索要供应商提供的报关单、检验检疫文书等手续,通过其上面标注的进口国、捕捞海域、商品名称等信息进行对比分辨。

吃个鳕鱼要废这么大劲儿,鳕鱼鳕鱼,想说爱你不容易啊。决不能让那些别有用心的商家再把鳕鱼市场继续搞乱下去了!拒绝以次充好,推动行业进步,从你我做起!毕竟只有这样……

我们吃货才能吃到真正的美味呀

文/新京报记者 李栋 新媒体编辑 张双翼

本文未经授权不得转载使用,

欢迎朋友圈分享。

(更多新闻,请在微信搜索“新京报”,关注新京报微信公号)

本文信息为网友自行发布旨在分享与大家阅读学习,文中的观点和立场与本站无关,如对文中内容有异议请联系处理。

本文链接:https://www.paituo.cc/wangming/987113.html

  • 相关阅读

    qq飞车名字孤独、qq飞车名字女生高冷

    qq飞车名字孤独,qq飞车名字女生高冷,qq飞车温柔的名字相关介绍,愿有人把鲜花怒马,烈焰繁花都看倦,还会在夕阳下想起你的容颜。 时光不会倒着走 我也不会再回头 世界不管怎么荒凉 爱过你就不会孤独 道理我都懂 但安慰我的不是道理 是你 我已经开始销声匿迹 终于不在把你

    “起QQ名字女生“qq飞车名字女生高冷?

    起QQ名字女生,qq飞车名字女生高冷,起qq名字女生网名相关介绍,如果你惹到别人不开心,一定要从自己身上找原因,确保下一回还能惹到他。今天可爱点小编准备的是qq名字大全女生可爱,很有魅力呢! 雪白明月乔 梦的河流 白云下的棉絮 回忆的海 竹篱外的小黄花 爱情的模样

    qq飞车对应名字,qq飞车名字女生高冷

    qq飞车对应名字,qq飞车名字女生高冷,qq飞车温柔的名字相关介绍,QQ飞车是腾讯公司花费数年时间在2008年1月23号公测,精心为QQ用户打造的首款自主研发的3D时尚赛车网络游戏。一起看看十二星座专属QQ飞车坐骑,金牛座是深海贝壳,狮子座是个浴缸? 白羊座专属坐骑

    温柔男qq名字、qq飞车温柔的名字

    温柔男qq名字,qq飞车温柔的名字,温柔可爱女生的qq名字相关介绍,我们的名字,不仅是一种标签和符号,而且还是我们在这个世界上生存的一个象征,具有鲜明的个性化意义。所以,一个好听并且有寓意的名字,是能给人留下一个很深刻的印象的,那么对于男孩来说,有什么类型的名字可以选

    更换qq飞车名字qq飞车温柔的名字…

    更换qq飞车名字,qq飞车温柔的名字,qq飞车怎么更换名字相关介绍,S联赛秋季赛开幕战已经进入倒计时啦,车手们准备好为选手们加油了吗!这一次有不少新人小将加入S联赛大家庭,也有部分选手选择更换俱乐部,为新的队伍效力,一起来了解一下新赛季的选手签约和转会相关的信息吧!

    〔qq飞车字符名字〕qq飞车空白名字代码复制?

    qq飞车字符名字,qq飞车空白名字代码复制,qq飞车空白字符相关介绍,在刚刚过去的2018年11月,发生了一件看似微小却颇具意义的事情:英国旅游局宣布竞速游戏《QQ飞车手游》的主角“小橘子”,出任英国旅游的全年友好大使。 这是虚拟形象首次出任国家级组织的友好大使。这一身

    qq名字温柔英文qq飞车温柔的名字独一无二?

    qq名字温柔英文,qq飞车温柔的名字独一无二,俱乐部名字大全温柔英文相关介绍,ᵀʰᵉ ᵇᵉˢᵗ ʷᵃʸ ᵗᵒ ᶜᵘʳᵉ ʸᵒᵘʳˢᵉˡᶠ ⁱˢ ᵗᵒ ᵇᵉ ᵇᵘˢʸ ᵃⁿᵈ ᵍᵒ ᵗᵒ ᵇᵉᵈ ᵉᵃʳˡʸ. 治愈自己最好的方式就是忙碌和早睡。 ᴬ ᵍⁱʳˡ ʷʰᵒ ⁱˢ ʳᵉᵃ

    ‘qq飞车女士名字’qq飞车空白名字代码复制?

    qq飞车女士名字,qq飞车空白名字代码复制,qq飞车女生唯美名字相关介绍,QQ飞车手游两个字名字怎么取,qq飞车两个字名字大全,下面雨落就为大家带来QQ飞车手游车队两个字名字范例,大家可以选择下方的车队英文名字来取名,大家可以根据自己的想法来选择和修改,相信大家都能找到自己