海鲜多腥味。为了保证海鲜菜成菜鲜美可口，烹制时一定要将腥味除去。除去海鲜菜腥味，一般多用鲜姜泥加温开水浸泡成的姜汁加适量的食醋。用这两种调味品不仅能对海鲜去腥提鲜，解去油腻，而且还有开胃散寒、增进食欲、促进消化的功效。烹制海鲜菜，用葱姜蒜爆锅，胡椒粉、料酒、醋调味，在投料时间上也有讲究：有的是先用胡椒粉、料酒和醋先腌渍后烹调；有的是在爆炒过程中烹入，也有的是将原料制熟后，再用味碟蘸食。但一般以清淡爽口，原汁原味为特有风味。 另外，海鲜菜烹制上色多数都以嫩糖色挂色，不用或少用酱油，其目的既能使菜肴保持应有的色泽，又不至于破坏菜肴的本味。还有，烹制海鲜菜时要少用香油、大油作明油，所淋的明油最好用香油炼制的花椒油替代，因为这样既可明油亮汁，又可提香去异。
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忘恩负义、道貌岸然、出尔反尔、监守自盗、离经判道1、忘恩负义：指忘记别人对自己的好处,，背弃情义，做出对不起别人的事.。2、道貌岸然：形容神
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先将球池在包装情况下是非充气压缩状态，携带方便，配有相应的充气工具，把球池平铺展开放置地面，然后找到进风口，用充气风机或相应工具对其充气，当
取长补短：吸取别人的长处，来弥补自己的不足之处。欺上瞒下：意思是弄虚作假，掩人耳目。若隐若现：隐隐约约，看不清楚。口是心非：嘴里说得很好,心
1、雅俗共赏：形容某些文艺作品既优美，又通俗，各种文化程度的人都能够欣赏。2、诡雅异俗：和雅正相背，与常俗相违。谓异端邪说。3、坐镇雅俗：安
