盘锦大米产自辽宁省盘锦市。特点是∶粒粒饱满,长宽适中,颜色青白,米香清新。在2008年还被指定为“北京奥运会专用米”。买的时候,也是要看准GB/T 18824这行字。第三种,方正大米,对应的执行标准是:GB/T20040。方正大米产自黑龙江的方正县,还被称为“绿色富硒大米”。
特点是∶颜色洁白、米粒形好、煮熟后润滑柔软,气味清香,回味微甜,并且含有丰富的矿物质元素。买的时候,挑选方法同上。第四种,原阳黄金晴,对应的执行标准是∶GB/T 22438。原阳黄金晴是四种优质大米里,唯一不是东北产的,但是也是最“落魄”的。
它产自河南的原阳县,是70年代从日本引进的品种。特点是∶米粒晶莹微透,蒸熟后软筋油足,香味正口感好。