蛟龙工业港（成都临期仓库经营者）
近日，“临期食品”四个字可谓是火爆。微博上临期食品热门话题阅读量已经突破1亿；豆瓣网站上的“我爱临期食品”小组创建于去年9月，目前聚集了6万多人；在B站上搜索“临期食品”，关于开箱的视频播放量在15万以上；在小红书APP上，关于临期食品的相关笔记有将近1500篇……
红星新闻记者注意到，目前市场上的连锁超市会将临近保质期的食品做“买一送一”“买二赠一”等促销活动。此外，还有专门做临期食品生意的“临期仓库”和“临期零售超市”。原价48元一件的牛奶卖18元，原价40元的自热火锅卖13元，原价2元一瓶的矿泉水卖5角……这些商品生产日期不新鲜，临近保质期，因此折价出售。
随着临期食品成为热门话题，很多人开始青睐临期食品。瞄准临期食品表现出的巨大市场潜力，不少人已将其当作新风口。临期食品，究竟是一门什么生意？
临期零售超市内售卖的临期商品
超市捆绑促销临期商品
员工：临期商品会提前促销，过期由厂家收回处理
近日，红星新闻记者走访了成都几家连锁超市了解到，“临期商品”在多家超市内均有销售。记者看到，在超市商品货架上，部分酸奶、常温牛奶、饼干等商品被捆绑在一起做“买一送一”促销活动。
一名就职于某知名连锁超市的工作人员告诉红星新闻记者，不同厂家的商品对于临期产品的处理时间以及处理方式都不一样。“就拿保质期六个月的常温牛奶来说，一些品牌是保质期过半就会做买二赠一的活动，另一些品牌是临近保质期一至两个月才做买一赠一的活动。”
该工作人员告诉记者，如果商品过了保质期都没销售出去，理货员会来打退单处理商品。“处理方式有几种，已经过期的商品，就会当场销毁。理货员打完退单之后就会把过期牛奶戳烂包装后扔到垃圾桶。他们说必须戳烂包装，怕有人捡回去吃了有问题。”该工作人员介绍说，还有一种处理方式是“六分之一退货期”。“保质期6个月的就提前一个月退，保质期12个月的就提前两个月退，退回到厂家，厂家自行处理。”
红星新闻记者在超市中探访时，正好有几位消费者在选购冰柜内的低温奶。成都市民赵女士告诉记者，在购买低温酸奶时她一般都会选择促销产品。“反正都在保质期内，没有食品安全问题。这样也可以减少浪费，总比超市等它过期后拿去扔了好。”市民廖先生同样也选购了买一送一的酸奶，记者注意到，酸奶保质期21天，距离过期还剩9天。“和正价酸奶没有区别，这个还划算。”