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撞奶怎么做

时间:2023-08-05 作者:佚名

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1、姜汁撞奶是一道甜品,主要是依靠姜汁和牛奶在一定温度范围(40度-100度)内发生化学作用,使牛奶凝固制作而成。

2、传统的制作方法中撞的步骤是为了让牛奶的温度稍微降低,使成品口感更好。

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