玉溪农业职业技术学院设有测绘工程技术、园林技术、工程造价、烟草栽培技术、种子生产与经营、动物防疫与检疫、电子商务、市场营销、广告设计与制作、电气自动化技术、计算机应用技术、食品加工技术等专业。
主要专业有：
专科类
农林牧渔
作物生产技术 | 烟草栽培与加工
专科类
农林牧渔
种子生产与经营 | 园艺技术 | 中草药栽培技术 | 植物保护 | 农产品质量检测 | 园林技术 | 畜牧兽医 | 兽医 | 动物防疫与检疫 | 农业经济管理
资源开发与测绘
测绘工程技术
土建
室内设计技术
电子信息
计算机应用技术 | 计算机多媒体技术
轻纺食品
食品加工技术 | 农畜特产品加工
财经
会计 | 市场营销 | 电子商务
公共事业
社区管理与服务
文化教育
文秘
艺术设计传媒
广告设计与制作
目前，学院占地300余亩,有教职工252人，有教授5人、副教授61人、硕士88人、“双师型”教师114人、省级教学名师2人、省级教学团队2个，拥有在校生5000人。
学院下设农林科学系、建筑与环境艺术工程系、动物科学系、经济管理系、信息技术与电气工程系及食品药品工程系6个教学单位，开设以农为主，农、工、商结合，文理并重的高职专业47个、五年制专科专业17个、中专专业12个。学院已经形成以全日制专科学历教育为主，成人本科、普通中专、短期培训等为辅的多层次、多渠道、多形式的办学格局。