螃蟹吃剩下怎么保存
螃蟹美味可口，含有丰富的营养成分，平时吃螃蟹时有剩余，如果是熟螃蟹可以直接将螃蟹放到阴凉通风的地方，第2天要及时吃螃蟹。在吃螃蟹之前要进行加热，必须要把螃蟹完全热透之后才能够正常的食用，其实螃蟹平时买多少吃多少，现蒸现吃，千万不要买太多的螃蟹。一次性吃不完，直接在家里面堆积，很容易形成新的问题。
生螃蟹
要是一次性购买的螃蟹比较多，螃蟹还是生的没有煮熟，这时候可以直接将螃蟹放到冰箱里面，因为冰箱的储藏室可以让螃蟹多活几天。放入冰箱的时候，建议在螃蟹上直接放一条湿毛巾，湿毛巾里面有一定的水分，能够供给螃蟹，其实将螃蟹储存在冰箱中，过几天之后再吃螃蟹时发现螃蟹的新鲜度已经发生了改变，有些螃蟹开始变得越来越瘦。另外吃螃蟹时也需要注意相关的问题。
判断螃蟹的生命力
想要有效的判断螃蟹的生命力，可以尝试摸螃蟹的眼睛，如果螃蟹的眼睛能够灵活的移动并且能够眨眼的话，说明螃蟹是充满活力的。利用螃蟹将其直接放到冰箱中冷藏，能够保存几天，一般螃蟹是不会死亡的，但是在挑选螃蟹放入冰箱的时候，要挑选生命力比较旺盛的螃蟹。
要是螃蟹已经死亡的话，此时不要再吃螃蟹，因为螃蟹死亡之后会迅速地产生组胺，组胺属于有毒的物质。哪怕将螃蟹放到高温的环境下，煮熟之后都不能够有效的消除螃蟹里面的组胺毒素，一旦摄入组胺之后可能会对人体有伤害，比如有些人肠胃比较敏感，会直接出现恶心、呕吐、腹泻等等情况。另外螃蟹死亡之后可能会滋生大量的细菌，情节严重会引发多方面的问题。