鸡肫是鸡的砂囊，是鸡的胃脏，就是鸡郡肝、鸡内金。禽类的胃分为肌胃和腺胃，腺胃比较小分泌胃液，肌胃比较大负责储存和磨碎食物，因此鸡肫就是鸡的胃。鸡肫是帮助鸡进行消化的，鸡没有牙齿，吞食的小石子储存在鸡肫，协同砂囊壁的皱褶及发达的肌肉来研磨食物进行物理消化。
鸡肫是扁圆形，外面有筋膜，内侧是肫肉。其肉的颜色是紫红色，质韧，煮熟后脆嫩。经常用于炸、爆、烤、卤等，如炸肫仁、爆肫花、卤鸡肫、烤鸡肫，其美味可口，营养丰富。
挑选鸡肫：1、新鲜的鸡肫富有弹性和光泽，外表呈红色或紫红色，质地坚而厚实。2、不新鲜的鸡肫呈黑红色，无弹性和光泽，肉质松软，不宜购买。
鸡肫储存方法有：新鲜的鸡肫购买后不宜长时间保存，最好在2天内食完。如果需要长期保存鸡肫，需要把鸡肫刮洗干净，放入清水锅内煮至近熟，捞出用冷水过凉，控去水分，用保鲜袋包裹成小包装，放冰箱冷冻室内冷冻保存，食用时取出自然化冻即可。
本文信息为网友自行发布旨在分享与大家阅读学习，文中的观点和立场与本站无关，如对文中内容有异议请联系处理。
学生不爱写作业怎么办 孩子不爱写作业有什么好办法，简介如下创建稳定的作业习惯，让孩子每天在相同的时间内完成作业，然后养成良好的习惯。当孩子在完成作业时，应该给予更多的奖励，比如奖励一些小奖品，或者是额外的娱乐时间，让孩...
抢走慈禧的宠爱 皇帝因她们早逝 咸丰皇帝的四春娘娘之谜，简介如下咸丰皇帝，作为晚清清室一员，其短暂而动荡的统治时期备受争议。他的生活中存在一个充满神秘与争议的传说，那就是“四春娘娘”的故事。这四位美女风华绝代，宠幸于咸丰皇帝...
心理上已经出问题的孩子 往往会有5个征兆 家长别不以为然，简介如下心理出问题的孩子可能会出现情绪波动，生活习惯异常，学业下滑，攻击性行为和性格改变这5个征兆。近年来，有关孩子心理健康问题的报道屡见不鲜，让人们深感担忧。虽然现代...
“职教高考” 怎么考怎么改，简介如下职教高考是职业教育的重要组成部分，对于提高职业教育质量和选拔优秀人才具有重要意义。但目前职教高考存在一些问题需要进行改革和完善。通过调整考核比例、完善考核方式、...
孩子的睡姿 竟能看出他的性格 如你家孩子是树干型 恭喜你，简介如下孩子的睡姿或许不仅仅是为了舒适入眠，还能反映出他们的性格和内心特质。研究表明，不同的睡姿可能揭示出孩子在性格和情感方面的某些特征。一、蜷缩式睡姿：1. 胎儿式睡...
高中毕业后如何直接考研究生 高中毕业后怎么上大学，简介如下我国的高等教育政策规定，研究生考试要具备大学本科学历或同等学力，而高中毕业并不满足这个要求，因此高中毕业后不能直接考研究生。不同的大学及专业有不同的招生政策和要...
陈宣帝柳皇后 被皇帝舅舅嫁给有妇之夫 两经亡国 成一世传奇，简介如下南朝陈宣帝柳皇后，她的生平与命运充满了戏剧性，经历了亡国之祸，却在乱世中崭露头角，最终成为一代传奇。她的故事如同古代戏剧，充满着权谋、争斗、智慧和坚韧。高门出身...
中国高等教育学历证书编号是什么 高等教育学历证书编号在哪里查，简介如下中国高等教育学历证书编号是毕业证书编号，即电子注册号。高等教育学历证书编号都会归入教育信息网存档保存，高等教育学历证书编号可以在中国高等教育学生信息网进行查询。...
